{"id":946,"date":"2023-01-16T17:06:39","date_gmt":"2023-01-16T17:06:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lifestylerek.com\/?p=946"},"modified":"2023-02-06T20:24:50","modified_gmt":"2023-02-06T20:24:50","slug":"ciasto-ze-sliwkami-ktore-zawsze-sie-udaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/kuchen-mit-pflaume-der-immer-nachkommt\/","title":{"rendered":"Ein Pflaumenkuchen, der immer gelingt?"},"content":{"rendered":"

Pflaumenkuchen<\/em><\/strong>\u00a0ist ein aromatischer Klassiker unter den Sommerdesserts. Er eignet sich hervorragend als Abschluss eines sonnt\u00e4glichen Mittagessens oder als Beilage zu einem Nachmittagskaffee. Er kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden - mit Hefeteig, mit M\u00fcrbeteig, mit Streuseln oder ohne, kalt oder warm mit Eis.... Wie backt man den perfekten Pflaumenkuchen selbst?<\/em><\/p>\n

Welche Pflaumen eignen sich am besten f\u00fcr Kuchen?<\/h2>\n

Die Wahl der Pflaumen f\u00fcr einen Kuchen ist keineswegs eine triviale Angelegenheit. Es sind die Pflaumen, die Sie verwenden, die das Endergebnis Ihres Kuchens bestimmen. Obwohl es auf dem Markt viele verschiedene Pflaumensorten gibt, die sich in Farbe und Gr\u00f6\u00dfe unterscheiden, ist eine Sorte tats\u00e4chlich am besten f\u00fcr Kuchen geeignet. Das sind die eher unscheinbaren, nicht sehr gro\u00dfen ungarischen Pflaumen, die in Polen wachsen. Die echten erkennt man an ihrer tiefvioletten Farbe, ihrer leicht spitzen Form und daran, dass sich der Stein leicht abl\u00f6sen l\u00e4sst. Dies ist ebenso wichtig wie der Geschmack und das Aroma der Fr\u00fcchte. Da sich der Stein leicht vom Fruchtfleisch trennen l\u00e4sst, wird das Backen eines Pflaumenkuchens wesentlich einfacher.<\/p>\n

F\u00fcr den Kuchen eignen sich reife, aber nicht \u00fcberreife Fr\u00fcchte. W\u00e4hlen Sie solche mit einer glatten Haut, die keine Sch\u00e4den aufweist. Eine faltige Pflaumenhaut kann darauf hindeuten, dass die Frucht vor einiger Zeit gepfl\u00fcckt wurde und nun zu vertrocknen beginnt.<\/p>\n

Ist Pflaumenkuchen schwierig zu backen?<\/h2>\n

Pflaumenkuchen hat viele Bef\u00fcrworter. Allerdings bef\u00fcrchten wir oft, dass es zu schwierig zu backen ist und dass es f\u00fcr Anf\u00e4nger zu viel sein k\u00f6nnte. Der klassische Hefekuchen mit Pflaumen und Streuseln ist in der Tat ziemlich m\u00fchsam und erfordert die richtige Temperatur der Zutaten und eine lange Knetzeit. Dann das Aufgehen des Teigs, wenn es nicht zieht, das Backen und das Daumendr\u00fccken, dass er nicht sauer wird. Ein solcher Kuchen ist k\u00f6stlich, aber f\u00fcr manche Leute ist es vielleicht ein bisschen zu m\u00fchsam, ihn selbst zu machen.<\/p>\n

Entscheiden Sie sich f\u00fcr Ihren ersten Pflaumenkuchen f\u00fcr eine ebenso k\u00f6stliche Variante mit einem halbknusprigen Boden oder einer Tortenkruste. Unsere Rezepte sind einfach, erfordern keine ausgefallenen Zutaten und sind f\u00fcr jeden geeignet. Alles, was Sie tun m\u00fcssen, ist, reife Pflaumen zu kaufen, sie zu entkernen und schon k\u00f6nnen Sie backen.<\/p>\n

Pflaumenkuchen mit Halbkruste - lecker und schnell zubereitet<\/h2>\n

Die Zubereitung eines Halbkrustenteigs mit Pflaumen ist gar nicht so schwierig. Der Teig ist zart und aromatisch und geht ohne langes Kneten von selbst auf.\u00a0Sie ben\u00f6tigen:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 3 Tassen Mehl;<\/li>\n
  • \u00be W\u00fcrfel gefrorene Butter;<\/li>\n
  • 3 Eigelb;<\/li>\n
  • 3 Essl\u00f6ffel saure Sahne;<\/li>\n
  • 6 Essl\u00f6ffel feiner Backzucker;<\/li>\n
  • \u00bd kg kernlose Pflaumen;<\/li>\n
  • ein Teel\u00f6ffel Backpulver, eine Prise Salz.<\/li>\n<\/ul>\n

    Entfernen Sie die Kerne aus den Pflaumen, halbieren Sie die Fr\u00fcchte und sp\u00fclen Sie sie ab. Nach dem Waschen lassen Sie sie in einem Sieb vollst\u00e4ndig abtropfen. Sobald die Pflaumen fertig sind, k\u00f6nnen Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen:<\/p>\n

      \n
    1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel oder auf einem Backbrett.<\/li>\n
    2. Die Butter zu den trockenen Zutaten reiben, die Eigelbe und die Sahne hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n
    3. Kneten Sie den halbkr\u00fcmeligen Teig schnell durch.<\/li>\n
    4. Den Teig in vier Teile teilen. Verwenden Sie zwei davon, um den Boden einer gro\u00dfen Kuchenform (die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde) auszulegen, und einen Teil f\u00fcr die R\u00e4nder der Kuchenform.<\/li>\n
    5. Die Pflaumen auf dem Teig verteilen und mit den restlichen Teigrollen bedecken.<\/li>\n
    6. Bei 180 Grad etwa 50 Minuten lang backen.<\/li>\n<\/ol>\n

      Den fertigen Kuchen l\u00e4sst man am besten auf dem Rost abk\u00fchlen. Vor dem Servieren k\u00f6nnen Sie sie auch leicht mit Puderzucker und Zimt best\u00e4uben.<\/p>\n

      Kindlich einfacher Pflaumenkuchen<\/h2>\n

      Ein Pflaumenkuchen, der so einfach ist, dass er in wenigen Minuten zubereitet werden kann, schnell gebacken ist, immer gelingt und allen schmeckt? Es muss eine Kuchenkruste sein. Au\u00dferdem hat es den zus\u00e4tzlichen Vorteil, dass es kosteng\u00fcnstig ist und keine ausgefallenen Zutaten ben\u00f6tigt.<\/p>\n

      Sie ben\u00f6tigen:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • kernlose Pflaumen, etwa \u00bd kg;<\/li>\n
      • 2 Tassen Mehl;<\/li>\n
      • 1 Tasse Zucker;<\/li>\n
      • 4 Eier;<\/li>\n
      • \u00be Tasse Raps\u00f6l;<\/li>\n
      • 1 Teel\u00f6ffel Backpulver.<\/li>\n<\/ul>\n

        Methode der Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

        Die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer auf h\u00f6chster Stufe etwa 3 Minuten lang schlagen. Dann abwechselnd das Mehl mit dem Backpulver und dem \u00d6l nach und nach zugeben und auf niedriger Stufe mischen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.<\/p>\n

        Ein Backblech von ca. 30 x 20 cm mit Backpapier auslegen. Den Teig dar\u00fcber gie\u00dfen und die Fr\u00fcchte darauf verteilen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 40 Minuten backen, bis sie trocken sind.<\/p>\n

        Was kann man zu Pflaumenkuchen servieren?<\/h2>\n

        F\u00fcr den Pflaumenkuchen braucht man praktisch keine Extras. Er ist auch pur k\u00f6stlich und eignet sich hervorragend als Dessert. Er passt gut zum Nachmittagskaffee oder Tee. Wenn Sie Abwechslung wollen, k\u00f6nnen Sie es auch mit einer Kugel Ihres Lieblingseises servieren. Die mit Sahne, Vanille oder Zimt aromatisierten Karamellbonbons passen perfekt zum Geschmack der Karamellen. Der M\u00fcrbeteig kann auch warm serviert werden, in diesem Fall ist Eis sehr zu empfehlen. Auf diese Weise serviert, kann der Kuchen eine Alternative zum klassischen Apfelkuchen sein.<\/p>\n

        F\u00fcr welche Variante des Pflaumenkuchens Sie sich auch entscheiden, die selbstgebackene Variante schmeckt immer besser. Vor allem, weil man das wunderbare Aroma im ganzen Haus riechen kann, w\u00e4hrend er backt. Einem solchen Dessert kann man wirklich nicht widerstehen!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Ciasto ze \u015bliwkami\u00a0to aromatyczny klasyk letnich deser\u00f3w. Idealnie nadaje si\u0119 jako zwie\u0144czenie niedzielnego obiadu albo dodatek do popo\u0142udniowej kawy. Bywa przygotowywane na wiele sposob\u00f3w \u2013 dro\u017cd\u017cowe, kruche, ucierane, z kruszonk\u0105 lub bez, na zimno lub na ciep\u0142o z lodami\u2026. Jak samodzielnie upiec idealne ciasto ze \u015bliwkami? Jakie \u015bliwki s\u0105 najlepsze do ciasta? Wyb\u00f3r \u015bliwek do […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":948,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[50],"class_list":["post-946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","tag-all"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=946"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}