Είναι δυνατόν να τρώτε υγιεινά χωρίς να εγκαταλείπετε τα γλυκά; Φυσικά, αν τα φτιάχνετε μόνοι σας, είναι σίγουρο ότι θα έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα, ενώ η κατανάλωση ενός νόστιμου σπιτικού γλυκού από καιρό σε καιρό μπορεί να τονώσει τη διάθεση. Ας σας πούμε λοιπόν πώς να φτιάξετε σάλτσα σοκολάτας με κακάο.
Τι χρειάζεστε για τη σάλτσα σοκολάτας με κακάο;
- μισό φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 ποτήρι νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το κακάο και τη ζάχαρη για να αναμειχθούν καλά, προσθέστε νερό και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- Ζεσταίνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και το κακάο.
- Όταν η σάλτσα αρχίσει να κοχλάζει απαλά, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
- Μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλα 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποκτήσει λεία και ομοιόμορφη υφή.
- Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει για λίγα λεπτά.
- Η σπιτική σας σάλτσα σοκολάτας με κακάο είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σάλτσα ζεστή ως επικάλυψη για παγωτό, τηγανίτες, βάφλες ή φρούτα. Αν προτιμάτε τη σάλτσα κρύα, απλά ψύξτε την και αποθηκεύστε την στο ψυγείο. Απολαύστε την!
Η συνταγή για σάλτσα σοκολάτας με κακάο δεν είναι περίπλοκη. Αξίζει να θυμάστε να χρησιμοποιείτε αυθεντικό κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Πώς φτιάχνετε μια απαλή σάλτσα σοκολάτας με κακάο;
Είναι πολύ σημαντικό να αναμειγνύετε καλά τα συστατικά, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
Για να παρασκευάσετε ένα λείο γλάσο σοκολάτας χωρίς σβώλους, ακολουθήστε τις οδηγίες:
- 200 γρ. μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπάρες σοκολάτας ή κουκίδες)
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (περίπου 120 ml)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στην εστία και τοποθετήστε ένα πυρίμαχο μπολ από πάνω. Βεβαιωθείτε ότι ο πυθμένας του μπολ δεν αγγίζει το νερό.
- Βάλτε τη σοκολάτα και το τυρί κρέμα σε ένα μπολ. Βράστε το νερό στην εστία μέχρι να αρχίσει να αχνίζει. Η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή ώστε το νερό να βράζει μόνο απαλά.
- Τοποθετήστε το μπολ με τη σοκολάτα και την κρέμα πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Ανακατεύετε συνεχώς τα υλικά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ενωθεί με την κρέμα γάλακτος. Το ανακάτεμα αποτρέπει το σχηματισμό σβόλων.
- Όταν η σοκολάτα έχει λιώσει εντελώς, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής και λεία.
- Αφαιρέστε τη σοκολάτα από τη φωτιά και αφήστε την στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς για λίγα λεπτά. Συνεχίστε να το ανακατεύετε για να διατηρήσετε μια λεία συνοχή.
- Μόλις η επικάλυψη κρυώσει λίγο, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε κέικ, cupcakes, παγωτό ή άλλα επιδόρπια. Ρίξτε απαλά μέχρι να καλύψετε όλη την επιφάνεια του γλυκού.
- Αφήστε την επικάλυψη σοκολάτας να σταθεροποιηθεί στο γλυκό. Μπορείτε να το αφήσετε στην άκρη στο ψυγείο για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
Τώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα απαλό γλάσο σοκολάτας χωρίς σβώλους! Θυμηθείτε ότι η επικάλυψη θα είναι πιο σταθερή όταν είναι κρύα και πιο λεία όταν είναι ζεστή.
Νόστιμα επιδόρπια που φτιάχνονται γρήγορα
Η σάλτσα σοκολάτας με κακάο είναι υπέροχη και μπορούμε να προσθέσουμε όση ζάχαρη θέλουμε, πολλοί άνθρωποι μειώνουν την ποσότητα της ζάχαρης για να μην είναι τα επιδόρπια πολύ θερμιδογόνα. Συχνά διαπιστώνουμε ότι τα λιγότερο γλυκά σνακ κερδίζουν τους ουρανίσκους μας. Η σάλτσα σοκολάτας με κακάο για τηγανίτες είναι μια νόστιμη ποικιλία για παιδιά και ενήλικες. Αν θέλετε να σερβίρετε κάτι εξαίσιο όταν έρχονται καλεσμένοι, δείτε πώς να φτιάξετε την crème brûlée. Αν θέλετε να φτιάξετε μια τούρτα που εγγυημένα θα πετύχει, δείτε το ένα κέικ δαμάσκηνου που πάντα πετυχαίνει. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γλάσο σοκολάτας για αυτό, τα δαμάσκηνα θα ταιριάζουν τέλεια με αυτό.
Πλούσια διατροφή - δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε ό,τι σας αρέσει
Όταν τρώμε υγιεινά, έχουμε πολλή ενέργεια και το βάρος μας είναι σταθερό, οπότε αισθανόμαστε υπέροχα. Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε τι είδους διατροφή μας εξυπηρετεί και μας επιτρέπει να απολαμβάνουμε μια καλή φόρμα. Δείτε λοιπόν θρεπτικές αξίες των αυγώντα οποία αποτελούν βασικό μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων. Πολλοί άνθρωποι καταλαβαίνουν καλά ότι η ποικιλία είναι το κλειδί. Όσο περισσότερη ποικιλία τόσο το καλύτερο. Αξίζει επίσης να ενδιαφερθούμε για τυρί Φιλαδέλφεια. Απολαύστε τη γεύση νόστιμων πιάτων και γλυκών. Ανακαλύψτε ότι μπορείτε να πειραματιστείτε και να ανακαλύψετε νέες γεύσεις στην κουζίνα.
