{"id":1056,"date":"2023-01-31T13:53:32","date_gmt":"2023-01-31T13:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lifestylerek.com\/?p=1056"},"modified":"2023-01-31T14:01:01","modified_gmt":"2023-01-31T14:01:01","slug":"quesadilla-czyli-hit-kuchni-meksykanskiej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/quesadilla-el-exito-de-la-cocina-mexicana\/","title":{"rendered":"La quesadilla, el \u00e9xito de la cocina mexicana"},"content":{"rendered":"

La comida mexicana es la combinaci\u00f3n perfecta de verduras coloridas, mariscos y carne. El ma\u00edz es, con diferencia, la hortaliza m\u00e1s importante de la cocina mexicana. No s\u00f3lo se a\u00f1ade a muchos platos, sino que constituye la base de muchos platos mexicanos - tacos, tortillas o quesadillas - que se elaboran con harina de ma\u00edz. Tradicionalmente en M\u00e9xico, el ma\u00edz tambi\u00e9n se come con un palo llamado elote. La historia de la cocina mexicana est\u00e1 estrechamente ligada no s\u00f3lo a la historia de M\u00e9xico, sino tambi\u00e9n a la de las civilizaciones precolombinas: los mayas y los aztecas. Adem\u00e1s de las impresionantes pir\u00e1mides, los mayas tambi\u00e9n tuvieron una gran influencia en la cocina mexicana. Gracias a los mayas de M\u00e9xico, los productos m\u00e1s importantes de M\u00e9xico son ampliamente conocidos: ma\u00edz, frijoles (incluso m\u00e1s de 20 especies diferentes), pimientos, tomates, aguacates, hierbas e incluso ... cacao, que los mayas utilizaron por primera vez . La influencia de los pa\u00edses cat\u00f3licos tambi\u00e9n es importante en la historia de M\u00e9xico, especialmente de Espa\u00f1a: muchos platos mexicanos se basan en modelos espa\u00f1oles. Los or\u00edgenes europeos son el ajo, la cebolla y los productos l\u00e1cteos.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es una quesadilla?\u00a0<\/span><\/h2>\n

La quesadilla es un plato com\u00fan que se puede encontrar en cualquier restaurante mexicano medio. Tambi\u00e9n es un alimento b\u00e1sico o un tentempi\u00e9 que se prepara en las cocinas dom\u00e9sticas mexicanas. Aunque las quesadillas se consideran un plato aut\u00e9ntico del M\u00e9xico colonial, la receta ha recibido la influencia de varias otras culturas y cocinas. Para quienes no est\u00e9n familiarizados con las quesadillas, el plato es una humilde tortilla de ma\u00edz o de harina que se rellena y luego se hornea. Una quesadilla completa consiste en dos tortillas enteras con un relleno entre ellas - algo as\u00ed como un s\u00e1ndwich - mientras que una media tortilla es una sola tortilla doblada en forma de media luna. Las quesadillas se rellenan con queso y otros ingredientes salados, como carne, especias y verduras, antes de hornearlas.<\/span><\/p>\n

\u00bfDe d\u00f3nde viene el nombre de quesadilla y c\u00f3mo se pronuncia correctamente?\u00a0<\/span><\/h2>\n

Una quesadilla es una tortilla rellena de queso y otros ingredientes. La quesadilla con pollo es una de las opciones m\u00e1s populares. Tambi\u00e9n es una apuesta segura -para los que tienen problemas de est\u00f3mago y los ni\u00f1os- y a menudo se puede encontrar en los men\u00fas infantiles de los restaurantes mexicanos. Las quesadillas suelen servirse con peque\u00f1os cuencos de guacamole, pico de gallo (una salsa hecha con tomates picados, cebolla y cilantro) y crema agria. Si quieres darle un toque picante, ba\u00f1a tus quesadillas con salsa de tomate verde y chile.<\/span><\/p>\n

Las quesadillas fritas se presentan en una variedad de pasteles que parecen y saben como grandes bolas de masa. Est\u00e1 frito como el queso, pero tengo que admitir que s\u00f3lo lo vimos una vez, en nuestro primer d\u00eda en Ciudad de M\u00e9xico. Por lo que he le\u00eddo, las quesadillas son muy populares - se pueden encontrar en la capital mexicana, as\u00ed como en los estados de Hidalgo, M\u00e9xico y Morelos. Si s\u00f3lo vas a Yucat\u00e1n, puede que nunca encuentres uno. En Veracruz, a las quesadillas fritas se les llama empanadas, por lo que la asociaci\u00f3n con las alb\u00f3ndigas grandes es bastante cierta.<\/span><\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 se suele confundir la quesadilla?\u00a0<\/span><\/h2>\n

Platos similares son los tacos y los burritos. Estos platos combinan tortillas y rellenos con los mismos o muy parecidos ingredientes que se suelen preparar en los tres platos. El nombre de este plato puede inducir a error, ya que la cocina mexicana tambi\u00e9n prepara un plato llamado quesada. Sin embargo, la quesada es un tipo de plato elaborado con huevos, az\u00facar, queso y pan rallado.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se prepara correctamente una quesadilla?<\/span><\/h2>\n

Las quesadillas se preparan de forma habitual. Coloca el queso derretido sobre la tortilla, dobla la tortilla por la mitad y cali\u00e9ntala en un comal, que es la cocina tradicional mexicana, muy parecido a una sart\u00e9n c\u00f3ncava. Se hornea a una temperatura muy baja para que las tortillas no se cocinen demasiado y el queso se derrita bien. El queso mexicano Oaxaca se utilizaba originalmente para hacer quesadillas. Sin embargo, hoy en d\u00eda se a\u00f1ade cualquier tipo de queso. Mientras que las quesadillas tradicionales se hacen s\u00f3lo con queso, esta receta se ha modificado mucho con diversos a\u00f1adidos como carne picada, pollo y verduras. Puedes comprar quesadillas ya hechas o hacer las tuyas propias, no es dif\u00edcil. Hacer una masa el\u00e1stica con la harina y el agua. D\u00e9jelo reposar durante quince minutos. Dividir la masa en 10 trozos iguales, formar bolas y dejar reposar otros quince minutos. Enrollar cada pieza en forma de panqueque. Hornear en una sart\u00e9n seca de tefl\u00f3n a fuego alto. Cuando la tortilla est\u00e9 blanda y dorada, dale la vuelta. Para hacer una quesadilla de queso tradicional, coloque cada torta terminada en una sart\u00e9n seca a fuego muy lento, coloque el queso encima de la torta y cubra con una segunda torta. Fre\u00edr por ambos lados. Cuando las tortitas est\u00e9n crujientes y el queso se haya derretido, col\u00f3calas en una fuente grande y c\u00f3rtalas en 6-8 porciones.<\/span><\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 se puede acompa\u00f1ar la quesadilla?<\/span><\/h2>\n

La quesadilla puede servirse como entrante o como plato principal. Es un tipo de comida r\u00e1pida que se puede conseguir en muchos bares y puestos de carretera. Se sirve con salsa. Este plato se puede servir con aderezo de yogur, raita o guacamole. Para una versi\u00f3n sin salsa, basta con rociar con zumo de lima. Disfruta.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meksyka\u0144skie jedzenie to idealne po\u0142\u0105czenie kolorowych warzyw, owoc\u00f3w morza i mi\u0119sa. Kukurydza jest zdecydowanie najwa\u017cniejszym warzywem w kuchni meksyka\u0144skiej. Nie tylko dodaje si\u0119 go do wielu potraw, ale stanowi podstaw\u0119 wielu da\u0144 meksyka\u0144skich \u2013 tacos, tortilli czy quesadillas \u2013 kt\u00f3re s\u0105 przyrz\u0105dzane z m\u0105ki kukurydzianej. Tradycyjnie w Meksyku kukurydz\u0119 jada si\u0119 r\u00f3wnie\u017c patykiem zwanym elot\u0105. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1058,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[50],"class_list":["post-1056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","tag-all"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}