{"id":1056,"date":"2023-01-31T13:53:32","date_gmt":"2023-01-31T13:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lifestylerek.com\/?p=1056"},"modified":"2023-01-31T14:01:01","modified_gmt":"2023-01-31T14:01:01","slug":"quesadilla-czyli-hit-kuchni-meksykanskiej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/quesadilla-the-hit-of-mexican-cookery\/","title":{"rendered":"Quesadilla, Mehhiko k\u00f6\u00f6gi hitt"},"content":{"rendered":"

Mehhiko toit on t\u00e4iuslik kombinatsioon v\u00e4rvilistest k\u00f6\u00f6giviljadest, mereandidest ja lihast. Mais on Mehhiko k\u00f6\u00f6gi k\u00f5ige t\u00e4htsam k\u00f6\u00f6givilja. Seda ei lisata mitte ainult paljudele roogadele, vaid see on ka paljude Mehhiko roogade - tacode, tortillade v\u00f5i quesadillade - aluseks, mida valmistatakse maisijahust. Traditsiooniliselt s\u00fc\u00fcakse Mehhikos maisi ka pulgaga, mida nimetatakse elote'ks. Mehhiko k\u00f6\u00f6gi ajalugu on tihedalt seotud mitte ainult Mehhiko enda, vaid ka Kolumbuse-eelsete tsivilisatsioonide - maiade ja asteekide - ajalooga. Lisaks vapustavatele p\u00fcramiididele oli maiadel suur m\u00f5ju ka Mehhiko k\u00f6\u00f6gile. T\u00e4nu Mehhiko maiadele on Mehhiko k\u00f5ige olulisemad tooted laialdaselt tuntud: mais, oad (isegi rohkem kui 20 erinevat liiki), paprika, tomatid, avokaadod, maitsetaimed ja isegi ... kakao, mida maiad esimesena kasutasid . Mehhiko ajaloos on oluline ka katoliiklike riikide, eriti Hispaania m\u00f5ju - paljud Mehhiko toidud p\u00f5hinevad Hispaania eeskujul. Euroopa p\u00e4ritolu on k\u00fc\u00fcslauk, sibul ja piimatooted.<\/span><\/p>\n

Mis on quesadilla?\u00a0<\/span><\/h2>\n

Quesadilla on tavaline roog, mida v\u00f5ib leida igas keskmises Mehhiko restoranis. See on ka p\u00f5hitoiduks v\u00f5i suupisteks, mida valmistatakse kodus Mehhiko k\u00f6\u00f6gis. Kuigi quesadillasid peetakse koloniaalajastu Mehhiko autentseks toiduks, on selle retsepti m\u00f5jutanud mitmed teised kultuurid ja k\u00f6\u00f6gid. Neile, kes ei tunne quesadillasid, v\u00f5ib \u00f6elda, et tegemist on lihtsa maisi- v\u00f5i jahutortillaga, mis on t\u00e4idetud ja seej\u00e4rel k\u00fcpsetatud. T\u00e4ielik quesadilla koosneb kahest t\u00e4is tortillast, mille vahel on t\u00e4idis - justkui v\u00f5ileib -, samas kui pool tortilla on \u00fcks tortilla, mis on volditud poolkuu kujuliseks. Quesadillad t\u00e4idetakse enne k\u00fcpsetamist juustu ja muude maitsvate koostisosadega, n\u00e4iteks liha, v\u00fcrtside ja k\u00f6\u00f6giviljadega.<\/span><\/p>\n

Kust p\u00e4rineb nimi quesadilla ja kuidas seda \u00f5igesti h\u00e4\u00e4ldada?\u00a0<\/span><\/h2>\n

Quesadilla on juustu ja muude lisanditega t\u00e4idetud tortilla. Quesadilla con pollo ehk quesadillad kanaga on \u00fcks populaarsemaid valikuid. Samuti on see ohutu - k\u00f5huprobleemidega inimestele ja lastele - ja seda v\u00f5ib sageli leida Mehhiko restoranide lastemen\u00fc\u00fcst. Quesadillasid serveeritakse tavaliselt koos v\u00e4ikeste kausside guacamole, pico de gallo (t\u00fckeldatud tomatitest, sibulast ja koriandrist valmistatud kaste) ja hapukoorega. Kui soovid teha seda v\u00fcrtsikamaks, m\u00e4\u00e4ri oma quesadillad rohelise tomati ja t\u0161illisalsa sisse!<\/span><\/p>\n

Quesadilla fritas on mitmesuguseid pirukaid, mis n\u00e4evad v\u00e4lja ja maitsevad nagu suured pelmeenid. See on praetud nagu juust, kuid pean tunnistama, et me n\u00e4gime seda ainult \u00fcks kord - esimesel p\u00e4eval Mexico Citys. Nagu ma olen lugenud, on quesadillad v\u00e4ga populaarsed - neid v\u00f5ib leida nii Mehhiko pealinnas kui ka Hidalgo, M\u00e9xico ja Morelose osariikides. Kui te l\u00e4hete ainult Yucat\u00e1nile, ei pruugi te seda kunagi leida. Veracruzis nimetatakse quesadillas fritas'e empanadas'iks, nii et seos suurte pelmeenidega on \u00fcsna t\u00f5ene.<\/span><\/p>\n

Millega on quesadilla k\u00f5ige sagedamini segi aetud?\u00a0<\/span><\/h2>\n

Sarnased toidud on tacod ja burritod. Nendes roogades kombineeritakse tortillasid ja t\u00e4idiseid samade v\u00f5i v\u00e4ga sarnaste koostisosadega, mida tavaliselt valmistatakse k\u00f5igis kolmes roogis. Selle roa nimi v\u00f5ib olla eksitav, sest Mehhiko k\u00f6\u00f6gis valmistatakse ka rooga nimega quesada. Quesada on aga \u00fcks roog, mis on valmistatud munade, suhkru, juustu ja riivitud leiva abil.<\/span><\/p>\n

Kuidas valmistada quesadillat \u00f5igesti?<\/span><\/h2>\n

Quesadillad valmistatakse keskmiselt. Asetage sulanud juustu tortillale, voltige tortilla pooleks ja kuumutage seda comalil, mis on traditsiooniline Mehhiko toiduvalmistamise viis, mis sarnaneb k\u00f5verale pannile. Seda k\u00fcpsetatakse v\u00e4ga madalal temperatuuril, nii et tortillad ei k\u00fcpseks \u00fcle ja juust sulaks kenasti. Mehhiko Oaxaca juustu kasutati algselt quesadillade valmistamiseks. T\u00e4nap\u00e4eval lisatakse aga mis tahes t\u00fc\u00fcpi juustu. Kui traditsioonilisi quesadillasid valmistatakse ainult juustuga, siis seda retsepti on oluliselt muudetud erinevate lisanditega, n\u00e4iteks hakkliha, kana ja k\u00f6\u00f6giviljadega. V\u00f5ite osta valmis quesadillasid v\u00f5i teha neid ise, see ei ole keeruline. Tehke jahust ja veest elastne tainas. Asetage viieteistk\u00fcmneks minutiks k\u00f5rvale. Jagage tainas k\u00fcmneks v\u00f5rdseks t\u00fckiks, vormige pallideks ja pange veel viieteistk\u00fcmneks minutiks k\u00f5rvale. Rulli iga t\u00fckk pannkoogiks. K\u00fcpseta kuivas teflonpannus k\u00f5rgel kuumusel. Kui tortilla on mahlakas ja pruunistunud, keerake see \u00fcmber. Traditsioonilise juustuquesadilla valmistamiseks asetage iga valmis kook kuivale pannile v\u00e4ga madalal kuumusel, asetage juustu koogi peale ja katke teise koogiga. Prae m\u00f5lemalt poolt. Kui pannkoogid on kr\u00f5bedad ja juust on sulanud, asetage need suurele taldrikule ja l\u00f5igake 6-8 portsjoniks.<\/span><\/p>\n

Millega saab quesadillat serveerida?<\/span><\/h2>\n

Quesadillat v\u00f5ib serveerida nii eel- kui ka pearoana. See on \u00fcks kiirtoidu liik, mida saab paljudes tee\u00e4\u00e4rsetes baarides ja kioskites. Seda serveeritakse koos salsaga. Seda rooga v\u00f5ib serveerida jogurtikastme, raita v\u00f5i guacamolega. Kastmevaba versiooni jaoks piserdage lihtsalt laimimahlaga. Nautige.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meksyka\u0144skie jedzenie to idealne po\u0142\u0105czenie kolorowych warzyw, owoc\u00f3w morza i mi\u0119sa. Kukurydza jest zdecydowanie najwa\u017cniejszym warzywem w kuchni meksyka\u0144skiej. Nie tylko dodaje si\u0119 go do wielu potraw, ale stanowi podstaw\u0119 wielu da\u0144 meksyka\u0144skich \u2013 tacos, tortilli czy quesadillas \u2013 kt\u00f3re s\u0105 przyrz\u0105dzane z m\u0105ki kukurydzianej. Tradycyjnie w Meksyku kukurydz\u0119 jada si\u0119 r\u00f3wnie\u017c patykiem zwanym elot\u0105. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1058,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[50],"class_list":["post-1056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","tag-all"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}