{"id":1800,"date":"2023-09-28T13:19:17","date_gmt":"2023-09-28T13:19:17","guid":{"rendered":"https:\/\/lifestylerek.com\/?p=1800"},"modified":"2023-09-27T13:24:54","modified_gmt":"2023-09-27T13:24:54","slug":"jak-zmiekczyc-mieso-podczas-gotowania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/kaip-gaminti-mesa-gaminant\/","title":{"rendered":"Kaip ruo\u0161iant m\u0117s\u0105 j\u0105 sumink\u0161tinti?"},"content":{"rendered":"

M\u0117sos gaminimas ir kepimas - tai menas, kur\u012f reikia \u012fvaldyti, kad patiekalai visada b\u016bt\u0173 kvapn\u016bs. Nesvarbu, ar ruo\u0161iate kiaulienos nugarin\u0119, jautien\u0105, ar kiaulien\u0105, yra i\u0161bandyt\u0173 metod\u0173, kad m\u0117sa i\u0161likt\u0173 mink\u0161ta ir sultinga. Pateikiame kelet\u0105 patarim\u0173, kaip i\u0161kepti m\u0117s\u0105.<\/strong><\/p>\n

Kaip sumink\u0161tinti kiaulienos nugarin\u0119? Sultinga de\u0161ra ir kepsnys vakarienei<\/strong><\/h2>\n

Itin sultinga kiaulienos nugarin\u0117 bus i\u0161kepta du kartus po penkias minutes<\/strong>. Prie\u0161 gamindami m\u0117s\u0105 pasigaminkite m\u0117sai tinkam\u0105 marinat\u0105 (vanduo, garsty\u010dios, majonezas, druska, pipirai, \u010desnakas, lauro lapai ir kvapieji pipirai). Sud\u0117kite m\u0117s\u0105 \u012f marinat\u0105 ir atid\u0117kite \u012f \u0161al\u012f per nakt\u012f. Tada u\u017evirinkite ir virkite penkias minutes. Pakartokite po 24 valand\u0173 ir palikite kiaulien\u0105 vandenyje atv\u0117sti. Tada j\u0105 galite naudoti kaip de\u0161r\u0105 duonai arba kaip garnyr\u0105 vakarienei.<\/p>\n

Itin originalus m\u0117sos paruo\u0161imo b\u016bdas yra kiaulienos nugarin\u0117s kepimas druskoje.<\/strong> Vienam kilogramui m\u0117sos reikia vieno kilogramo druskos. Sud\u0117kite nugarin\u0119 \u012f orkaitei atspar\u0173 ind\u0105 taip, kad ji b\u016bt\u0173 visi\u0161kai apsupta druska. Kepkite j\u0105 160 laipsni\u0173 temperat\u016broje apie valand\u0105. Pra\u0117jus \u0161iam laikui, leiskite kiaulienai 10 minu\u010di\u0173 pails\u0117ti ir i\u0161imkite i\u0161 druskos.<\/p>\n

Kaip paruo\u0161ti sultingus ir mink\u0161tus kiaulienos kotletus su tra\u0161kia danga?<\/strong><\/h2>\n

Kiaulienos nugarin\u0117s atveju taip pat naudinga \u017einoti, kaip sumink\u0161tinti m\u0117s\u0105 kotletams. Tam juos \u0161velniai susmulkinkite m\u0117sos plaktuvu ir \u012fd\u0117kite \u012f special\u0173 marinat\u0105 \u0161aldytuve per nakt\u012f.<\/strong> Marinatui paruo\u0161ti reikia pieno ir smulkiai supjaustyt\u0173 arba mi\u0161inys<\/a> svog\u016bnai. D\u0117l \u0161i\u0173 ingredient\u0173 m\u0117sa bus labai mink\u0161ta ir skani. Nor\u0117dami i\u0161gauti tra\u0161ki\u0105 plutel\u0119, i\u0161 milt\u0173 pasigaminame duonos trupini\u0173 takel\u012f, kiau\u0161iniai<\/a> su prieskoniais ir d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liais - nespauskite d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173!<\/p>\n

Kaip sumink\u0161tinti kiaulien\u0105? Marinatas i\u0161 druskos, prieskoni\u0173 ir \u017eoleli\u0173 <\/strong><\/h2>\n

Kiaulien\u0105, pavyzd\u017eiui, sprandin\u0119 ar nugarin\u0119, galima kepti orkait\u0117je arba kepti keptuv\u0117je ir ant groteli\u0173. D\u017eerkuota kiauliena (kepta kelias valandas \u017eemoje temperat\u016broje) yra nepakartojamo skonio. Kad m\u0117sa i\u0161likt\u0173 mink\u0161ta, geriausia j\u0105 marinuoti su druska ir m\u0117gstamais prieskoniais bei \u017eolel\u0117mis.<\/strong>pvz. me\u0161kinis \u010desnakas<\/a>, rozmarino arba aitriosios paprikos. M\u0117sai sumink\u0161tinti galima naudoti valgom\u0105j\u0105 sod\u0105. Taip pat naudinga \u017einoti, kaip sumink\u0161tinti kiaulien\u0105 tro\u0161kiniuose. J\u0105 reik\u0117t\u0173 virti be druskos. Jei ji kieta, geriausia \u012fpilti \u0161iek tiek vyno ir pailginti virimo laik\u0105.<\/p>\n

Kaip sumink\u0161tinti jautien\u0105? Geros kokyb\u0117s produktas ir tinkama technika<\/strong><\/h2>\n

M\u016bs\u0173 \u0161alyje jautiena dar n\u0117ra tokia populiari kaip, pavyzd\u017eiui, Vokietijoje. Gaila. Juk tai viena sveikiausi\u0173 m\u0117sos r\u016b\u0161i\u0173. Daugelis \u017emoni\u0173 mano, kad jautiena yra kieta, ta\u010diau tai n\u0117ra visi\u0161ka tiesa. Jei nusipirksite geros kokyb\u0117s m\u0117sos gabal\u0105 ir j\u012f i\u0161kepsite arba i\u0161virsite naudodami tinkam\u0105 technologij\u0105, jis bus skanus.<\/p>\n

Puikus m\u0117sos mink\u0161tiklis yra actas ir alkoholis<\/strong>pavyzd\u017eiui, vyno ar konjako. Prie\u0161 kepant jautienos kepsnius reik\u0117t\u0173 24 valandas ar ilgiau marinuoti acto ir \u017eoleli\u0173 marinate. Kita vertus, kepsnius galima kelias valandas marinuoti konjake arba degtin\u0117je. Svarbu, kad prie\u0161 kepant, skrudinant ar gaminant jautien\u0105 jos nes\u016bdytum\u0117te. Prie\u0161ingu atveju ji bus sausa ir kieta. Po kepimo jautiena tur\u0117t\u0173 10-15 minu\u010di\u0173 pails\u0117ti.<\/p>\n

Kad nereik\u0117t\u0173 be reikalo galvoti, kaip tro\u0161kinyje sumink\u0161tinti jautien\u0105, b\u016btina atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f tai, kaip \u0161is patiekalas ruo\u0161iamas. Pirmiausia jautien\u0105 iki rudos spalvos apkepkite \u012fkaitintoje keptuv\u0117je su riebalais, tada j\u0105 i\u0161virkite. Jei turite daug jautienos, j\u0105 b\u016btina kepti dalimis.<\/strong> Jei m\u0117sa n\u0117ra geriausios kokyb\u0117s, ji gali tapti kieta, nepaisant geros technikos. Kaip kepant jautien\u0105 sumink\u0161tinti? \u012e tro\u0161kin\u012f galime \u012fpilti \u0161lakel\u012f raudonojo vyno ir virti m\u0117s\u0105 dar 30 minu\u010di\u0173, kol ji sumink\u0161t\u0117s.<\/p>\n

Ruo\u0161iant m\u0117s\u0105 reikia stengtis naudoti auk\u0161\u010diausios kokyb\u0117s produktus. Be to, labai svarbi yra virimo ir kepimo technika. Gali b\u016bti naudingi nat\u016bral\u016bs ingredientai, tokie kaip druska, soda, <\/strong>pienas<\/strong><\/a>, acto arba vyno, kad m\u0117sa b\u016bt\u0173 mink\u0161ta ir sultinga.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gotowanie oraz sma\u017cenie mi\u0119sa to sztuka, kt\u00f3r\u0105 warto opanowa\u0107, by nasze dania by\u0142y zawsze pe\u0142ne smaku. Niezale\u017cnie od tego, czy przyrz\u0105dzamy schab, wo\u0142owin\u0119 czy wieprzowin\u0119, istniej\u0105 sprawdzone metody, dzi\u0119ki kt\u00f3rym mi\u0119so b\u0119dzie delikatne oraz soczyste. Oto wskaz\u00f3wki, jak zmi\u0119kczy\u0107 mi\u0119so. Jak zmi\u0119kczy\u0107 mi\u0119so schabowe? Soczysta w\u0119dlina oraz piecze\u0144 do obiadu Niezwykle soczysty schab uzyskamy, gotuj\u0105c […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1802,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[90,89],"class_list":["post-1800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","tag-mieso-na-obiad","tag-przyrzadzanie-miesa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1800\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}