{"id":1867,"date":"2023-12-13T08:53:35","date_gmt":"2023-12-13T08:53:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lifestylerek.com\/?p=1867"},"modified":"2023-11-13T09:18:57","modified_gmt":"2023-11-13T09:18:57","slug":"sushi-dla-sportowcow-jakie-sa-korzysci-i-zagrozenia-jedzenia-surowej-ryby","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifestylerek.com\/ro\/sushi-pentru-atleti-care-sunt-beneficiile-si-riscurile-mancarii-de-sushi-peste\/","title":{"rendered":"Sushi pentru sportivi: care sunt beneficiile \u0219i riscurile consumului de pe\u0219te crud?"},"content":{"rendered":"

Sushi este un fel de m\u00e2ncare tradi\u021bional\u0103 japonez\u0103 care const\u0103 din orez fiert, pe\u0219te crud \u0219i alte garnituri, cum ar fi legume, fructe de mare, ou\u0103, sos de soia, wasabi sau ghimbir. Sushi este popular \u00een \u00eentreaga lume \u0219i are mul\u021bi adep\u021bi \u00een r\u00e2ndul persoanelor preocupate de s\u0103n\u0103tate \u0219i fitness. Dar este oare corect? Este sushi potrivit \u0219i merit\u0103 s\u0103-l introduce\u021bi \u00een dieta dumneavoastr\u0103 atunci c\u00e2nd face\u021bi exerci\u021bii fizice? Afla\u021bi ce ar trebui s\u0103 \u0219ti\u021bi despre acest fel de m\u00e2ncare japonez\u0103.<\/strong><\/p>\n

Sushi \u0219i calorii: c\u00e2te calorii are sushi \u0219i cum afecteaz\u0103 echilibrul energetic<\/span><\/h2>\n

Sushi este considerat a fi m\u00e2ncare u\u0219oar\u0103 \u0219i cu pu\u021bine calorii<\/a>Dar este oare chiar a\u0219a? C\u00e2te calorii are sushi \u0219i cum afecteaz\u0103 balan\u021ba energetic\u0103? R\u0103spunsul la aceast\u0103 \u00eentrebare depinde de mai mul\u021bi factori, cum ar fi tipul \u0219i cantitatea de ingrediente, modul \u00een care este preparat \u0219i servit sushi-ul. Prin urmare, este imposibil s\u0103 se dea o valoare caloric\u0103 precis\u0103 pentru sushi, dar se pot lua c\u00e2teva medii.<\/span><\/p>\n

Conform bazei de date a USDA, 100 g de orez fiert pentru sushi con\u021bine aproximativ 130 kcal, 100 g de somon crud aproximativ 140 kcal \u0219i 100 g de ton crud aproximativ 110 kcal. \u00cen plus, 100 g de castravete t\u0103iat felii sub\u021biri con\u021bine aproximativ 10 kcal, iar 100 g de avocado aproximativ 160 kcal. Sosul de soia are aproximativ 50 kcal la 100 ml, iar wasabi are aproximativ 20 kcal la 100 g.<\/span><\/p>\n

Pornind de la aceste cifre, putem calcula c\u0103 o por\u021bie de sushi (aproximativ 200 g) const\u00e2nd din \u0219ase buc\u0103\u021bi de nigiri (orez cu pe\u0219te) sau maki (orez cu pe\u0219te \u0219i legume \u00eenvelite \u00een nori) are aproximativ 250-300 kcal. Acest lucru nu este mult dac\u0103 \u00eel compar\u0103m cu alte feluri de m\u00e2ncare la pr\u00e2nz. Cu toate acestea, este important de re\u021binut c\u0103 sushi este adesea servit cu garnituri precum tempura (legume sau fructe de mare pr\u0103jite), sashimi (pe\u0219te crud f\u0103r\u0103 orez), sup\u0103 miso (sup\u0103 de soia cu tofu \u0219i alge) sau salat\u0103 de alge. Aceste adaosuri pot cre\u0219te semnificativ valoarea caloric\u0103 a mesei.<\/span><\/p>\n

Prin urmare, dac\u0103 dori\u021bi s\u0103 m\u00e2nca\u021bi sushi ca parte a dietei de fitness, trebuie s\u0103 controla\u021bi cantitatea \u0219i calitatea ingredientelor \u0219i a aditivilor. Alege\u021bi pe\u0219te bogat \u00een proteine \u0219i omega-3, cum ar fi somonul sau tonul. Evita\u021bi sosurile de maionez\u0103 grase sau sosurile teriyaki dulci. Limita\u021bi cantitatea de orez sau alege\u021bi orezul brun sau negru. Ad\u0103uga\u021bi legume \u0219i fructe la sushi, cum ar fi castrave\u021bi, morcovi, ardei, mango sau ananas. Evita\u021bi alimentele pr\u0103jite, cum ar fi tempura sau rulourile cu br\u00e2nz\u0103. Be\u021bi ceai verde sau ap\u0103 mineral\u0103 \u00een loc de b\u0103uturi carbogazoase sau alcoolice.<\/span><\/p>\n

Sushi vs. proteine: ce surs\u0103 de proteine este sushi \u0219i cum afecteaz\u0103 dezvoltarea muscular\u0103<\/span><\/h2>\n

Proteinele sunt unul dintre cei mai importan\u021bi nutrien\u021bi pentru sportivi. Proteinele sunt responsabile pentru construc\u021bia \u0219i regenerarea mu\u0219chilor \u0219i sus\u021bin procesele metabolice ale organismului. Se recomand\u0103 consumul a aproximativ 1,2-2 g de proteine pe kilogram de greutate corporal\u0103 pe zi pentru persoanele active din punct de vedere fizic. Poate fi sushi o surs\u0103 bun\u0103 de proteine pentru sportivi?<\/span><\/p>\n

R\u0103spunsul este da, cu condi\u021bia s\u0103 alegem ingredientele potrivite. Pe\u0219tele crud este bogat \u00een proteine de \u00eenalt\u0103 calitate, care con\u021bin to\u021bi aminoacizii esen\u021biali. Potrivit bazei de date USDA, 100 g de somon crud con\u021bin aproximativ 20 g de proteine, iar 100 g de ton crud aproximativ 23 g de proteine. Aceasta este mai mult dec\u00e2t \u00een alte surse de proteine animale, cum ar fi puiul (18 g), carnea de vit\u0103 (17 g) sau ou\u0103le (13 g). \u00cen plus, pe\u0219tele este bogat \u00een acizi gra\u0219i omega-3, care sunt benefici pentru s\u0103n\u0103tatea inimii, a creierului \u0219i a articula\u021biilor.<\/span><\/p>\n

Cu toate acestea, pe\u0219tele nu este singura surs\u0103 de proteine din sushi. Alte ingrediente, cum ar fi legumele, fructele de mare, ou\u0103le sau tofu, furnizeaz\u0103, de asemenea, proteine vegetale sau animale. De exemplu, 100 g de creve\u021bi au aproximativ 20 g de proteine, iar 100 g de tofu au aproximativ 8 g de proteine. Legumele \u0219i fructele con\u021bin, de asemenea, cantit\u0103\u021bi mici de proteine, de exemplu, 100 g de broccoli are aproximativ 3 g de proteine \u0219i 100 g de banane aproximativ 1 g de proteine.<\/span><\/p>\n

Prin urmare, dac\u0103 dori\u021bi s\u0103 v\u0103 cre\u0219te\u021bi aportul de proteine cu sushi, trebuie s\u0103 acorda\u021bi aten\u021bie cantit\u0103\u021bii \u0219i calit\u0103\u021bii ingredientelor. Alege\u021bi pe\u0219tele \u0219i fructele de mare bogate \u00een proteine \u0219i omega-3. Ad\u0103uga\u021bi legume \u0219i fructe la sushi, cum ar fi spanac, rucola, ro\u0219ii sau kiwi. Evita\u021bi rulourile cu br\u00e2nz\u0103 sau maionez\u0103, care sunt bogate \u00een gr\u0103simi \u0219i s\u0103race \u00een proteine. Re\u021bine\u021bi, de asemenea, c\u0103 orezul nu este o surs\u0103 bun\u0103 de proteine, a\u0219a c\u0103 nu exagera\u021bi.<\/span><\/p>\n

Sushi vs omega-3: care sunt beneficiile pentru s\u0103n\u0103tate ale consumului de pe\u0219te bogat \u00een acizi gra\u0219i omega-3<\/span><\/h2>\n

Acizii gra\u0219i omega-3 sunt acizi gra\u0219i esen\u021biali pe care organismul nu \u00eei poate produce singur \u0219i trebuie s\u0103 fie alimenta\u021bi prin hran\u0103. Acizii gra\u0219i Omega-3 au multe beneficii pentru s\u0103n\u0103tate pentru organism, cum ar fi:<\/span><\/p>\n