Poleti na na\u0161ih jedilnikih prevladujejo nekoliko la\u017eje jedi, zelenjavne solate, sadje in juhe. Mesu se odpovedujemo pogosteje kot v jesenskih in zimskih mesecih. Solate so hitre za pripravo, ne zahtevajo veliko kuharskega znanja, so idealne za poletno vro\u010dino, so hranljive, zdrave in imajo malo kalorij. Idealni so ne le za \u017eenske, ki se zavedajo svoje postave. Ena najstarej\u0161ih in najbolj priljubljenih je solata Cezar. Kak\u0161na je njena zgodovina, kaj je razlog za navdu\u0161enje nad to jedjo in, kar je najpomembneje, kako jo pripraviti doma?<\/p>\n
\u0160tevilni kulinari\u010dni kritiki, pa tudi gurmani, ki u\u017eivajo v tradicionalni Cezarjevi solati, se spra\u0161ujejo, kak\u0161en je njen izvor? Ali je nastala po naklju\u010dju ali pa je bila rezultat prej\u0161njih poskusov me\u0161anja in kombiniranja razli\u010dnih sestavin? Ena od legend pravi, da je bil za\u010detnik solate Cezar Cezar Cardini, ki je jed pripravil iz sestavin, ki jih je imel pri roki. Vse to se je zgodilo leta 1924 in od takrat je Cezarjeva solata ena najbolj priljubljenih na svetu. Cardini je bil Italijan, ki je emigriral v Ameriko. Na tujih tleh je ustvaril jed, ki ga je spominjala na njegove italijanske korenine. Kak\u0161na je skrivnost popolne solate Cezar? So\u010dna sve\u017ea rimska solata, hrenovke, parmezan in preliv iz olj\u010dnega olja, \u010desna, limoninega soka, omake na osnovi sardel in za\u010dimb. Ni veliko sestavin, a popolna kombinacija. Na Poljskem solati Cezar v\u010dasih dodajo ko\u0161\u010dke pi\u0161\u010danca z \u017eara. Za vsako znano jed so ustvarjene najrazli\u010dnej\u0161e razli\u010dice. Pri pripravi solate doma je najbolje za\u010deti s tradicionalno razli\u010dico. Kako to storite?<\/p>\n
Glavna sestavina je sve\u017ea, so\u010dna rimska solata. Je zelo zdrav in vsebuje dragocene vitamine ter kalcij, fosfor, kalij, magnezij in \u017eelezo. Blagodejno vpliva na imunski sistem. Pred serviranjem solato operite, o\u010distite in jo nare\u017eite ali natrgajte na manj\u0161e ko\u0161\u010dke. Naslednji korak je priprava drobnih hrenovk. Bageto samo nare\u017eite na rezine in jo pecite pribli\u017eno 5 minut, da dobi zlato barvo. Parmezan lahko kupite v kockah in ga pred serviranjem naribate ali pa uporabite naribano razli\u010dico. Vse je odvisno od osebnih preferenc. Najbolj zahteven del je priprava omake. Osnova iz sardel mu bo dala poseben okus. Kaj je to? To je izraz za pripravke (vklju\u010dno z omakami) iz evropskih sardel, za katere sta zna\u010dilna oster okus in vonj. Omako pripravimo tako, da mleti \u010desen zme\u0161amo z majonezo, gor\u010dico, limoninim sokom in sardelno omako. Za\u010dinite s soljo in poprom. Zme\u0161ajte vse sestavine, prelijte omako in potresite s parmezanom. Tistim, ki \u017eelijo to razli\u010dico popestriti, priporo\u010dam, da dodajo ko\u0161\u010dke pi\u0161\u010danca na \u017earu ali ocvrtega pi\u0161\u010danca. Solata Cezar bo tako bolj polna. Izkazalo se je, da je za pripravo te jedi potrebno zelo malo \u010dasa, okus pa je odli\u010den. Ta recept je vreden, da postane stalen del va\u0161ega dru\u017einskega jedilnika.<\/p>\n
Na Poljskem priljubljenost solate Cezar iz leta v leto nara\u0161\u010da zaradi priljubljenosti italijanske kuhinje. Zakaj ne bi povabili prijateljev na ve\u010derjo in pripravili te solate? Za prvo jed priporo\u010dam sve\u017eo paradi\u017enikovo juho, za drugo pa solato Cezar. Ta kombinacija bo kot nala\u0161\u010d za poletni ve\u010der s prijatelji. Za sladico lahko pripravite sladoled sorbet ali sadno solato. Ljubitelji gurmanske solate Cezar poudarjajo, da so v njej zdru\u017eene kontrastne sestavine, ki skupaj tvorijo edinstveno celoto. Jed vsebuje malo kalorij in se lepo predstavi na kro\u017eniku. To solato lahko brez te\u017eav pripravijo tudi tisti, ki niso preve\u010d spretni v kuhinji, in navdu\u0161ijo svoje goste. \"V obmorskem mestu sem odkril majhno restavracijo, v kateri so postregli s tradicionalno solato Cezar. Jedel sem ga vsak dan. Ob tem okusu se spomnim na najlep\u0161e praznike svojega \u017eivljenja,\" je priznala Catherine, ki si brez solate Cezar ne predstavlja nobenega praznika. \"V solato Cezar mora\u0161 prerasti, tako kot v nekatere jedi. Okus ni o\u010diten, je pa edinstven,\" dodaja Katarzinin mo\u017e, ko ga vpra\u0161amo, ali se tudi on navdu\u0161uje nad kulinariko svoje \u017eene.<\/p>\n
Nih\u010de ne more ostati ravnodu\u0161en do solate Cezar. Izrazit pikanten okus ubla\u017eijo ne\u017ena solata in hrenovke. Pojdite v dobro restavracijo in poskusite izvirno solato Cezar, ki jo pripravljajo izku\u0161eni kuharji. \u0160ele pozneje lahko pripravite svoje razli\u010dice. Zlasti poleti, ko vro\u010dina terja svoj davek, je dobro imeti alternativo tradicionalni, precej te\u017eki in kalori\u010dni poljski kuhinji. Okus Cezarjeve solate lahko obo\u017eujete, sovra\u017eite ali pa se nanjo po\u010dasi navadite. V kateri skupini ste? Za u\u017eivanje v raznolikosti evropske in svetovne kuhinje je vredno odkrivati nove okuse. Ni se vredno ustaviti pri znanem. V \u017eivljenju so namre\u010d pomembni okusi. In od nas je odvisno, kak\u0161ni so ti okusi. Sladko ali grenko? U\u017eivajte.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Latem w naszych jad\u0142ospisach kr\u00f3luj\u0105 dania nieco l\u017cejsze, sa\u0142atki warzywne, owoce, zupy. Cz\u0119\u015bciej rezygnujemy z mi\u0119sa ni\u017c w miesi\u0105cach jesienno – zimowych. Sa\u0142atki s\u0105 szybkie w przygotowaniu, nie wymagaj\u0105 zbyt du\u017cej wiedzy kulinarnej, s\u0105 idealne na letnie upa\u0142y, s\u0105 po\u017cywne, zdrowe i niskokaloryczne. Idealne\u00a0 nie tylko dla kobiet dbaj\u0105cych o figur\u0119. Jedn\u0105 z najstarszych i […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1054,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[50],"class_list":["post-1052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","tag-all"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}