{"id":1867,"date":"2023-12-13T08:53:35","date_gmt":"2023-12-13T08:53:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lifestylerek.com\/?p=1867"},"modified":"2023-11-13T09:18:57","modified_gmt":"2023-11-13T09:18:57","slug":"sushi-dla-sportowcow-jakie-sa-korzysci-i-zagrozenia-jedzenia-surowej-ryby","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifestylerek.com\/sv\/sushi-for-idrottare-vilka-fordelar-och-risker-med-att-ata-sushi-fisk\/","title":{"rendered":"Sushi f\u00f6r idrottare: vilka \u00e4r f\u00f6rdelarna och riskerna med att \u00e4ta r\u00e5 fisk?"},"content":{"rendered":"

Sushi \u00e4r en traditionell japansk matr\u00e4tt som best\u00e5r av kokt ris, r\u00e5 fisk och andra tillbeh\u00f6r som gr\u00f6nsaker, skaldjur, \u00e4gg, sojas\u00e5s, wasabi eller ingef\u00e4ra. Sushi \u00e4r popul\u00e4rt \u00f6ver hela v\u00e4rlden och har m\u00e5nga anh\u00e4ngare bland h\u00e4lso- och fitnessmedvetna m\u00e4nniskor. Men \u00e4r det r\u00e4tt? \u00c4r sushi h\u00e4lsosamt och \u00e4r det v\u00e4rt att introducera det i din kost n\u00e4r du tr\u00e4nar? Ta reda p\u00e5 vad du b\u00f6r veta om den japanska matr\u00e4tten.<\/strong><\/p>\n

Sushi och kalorier: hur m\u00e5nga kalorier inneh\u00e5ller sushi och hur p\u00e5verkar det energibalansen?<\/span><\/h2>\n

Sushi anses vara l\u00e4tt och kalorisn\u00e5l r\u00e4tt<\/a>Men \u00e4r det verkligen s\u00e5? Hur m\u00e5nga kalorier inneh\u00e5ller sushi och hur p\u00e5verkar det energibalansen? Svaret p\u00e5 denna fr\u00e5ga beror p\u00e5 m\u00e5nga faktorer, t.ex. typ och m\u00e4ngd av ingredienser, hur sushin tillagas och serveras. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r om\u00f6jligt att ge ett definitivt kaloriv\u00e4rde f\u00f6r sushi, men vissa medelv\u00e4rden kan tas.<\/span><\/p>\n

Enligt USDA-databasen inneh\u00e5ller 100 g kokt ris till sushi ca 130 kcal, 100 g r\u00e5 lax ca 140 kcal och 100 g r\u00e5 tonfisk ca 110 kcal. Dessutom inneh\u00e5ller 100 g tunt skivad gurka ca 10 kcal och 100 g avokado ca 160 kcal. Sojas\u00e5s har cirka 50 kcal per 100 ml och wasabi har cirka 20 kcal per 100 g.<\/span><\/p>\n

Utifr\u00e5n dessa siffror kan vi ber\u00e4kna att en portion sushi (ca 200 g) best\u00e5ende av sex bitar nigiri (ris med fisk) eller maki (ris med fisk och gr\u00f6nsaker inlindade i nori) inneh\u00e5ller ca 250-300 kcal. Detta \u00e4r inte mycket om vi j\u00e4mf\u00f6r det med andra lunchr\u00e4tter. Det \u00e4r dock viktigt att komma ih\u00e5g att sushi ofta serveras med tillbeh\u00f6r som tempura (friterade gr\u00f6nsaker eller skaldjur), sashimi (r\u00e5 fisk utan ris), misosoppa (sojab\u00f6nssoppa med tofu och sj\u00f6gr\u00e4s) eller algsallad. Dessa tillbeh\u00f6r kan \u00f6ka m\u00e5ltidens kaloriv\u00e4rde avsev\u00e4rt.<\/span><\/p>\n

Om du vill \u00e4ta sushi som en del av din fitnessdiet m\u00e5ste du d\u00e4rf\u00f6r kontrollera m\u00e4ngden och kvaliteten p\u00e5 ingredienser och tillsatser. V\u00e4lj fisk som \u00e4r rik p\u00e5 protein och omega-3, t.ex. lax eller tonfisk. Undvik feta majonn\u00e4ss\u00e5ser eller s\u00f6ta teriyakis\u00e5ser. Begr\u00e4nsa m\u00e4ngden ris eller v\u00e4lj brunt eller svart ris. L\u00e4gg till gr\u00f6nsaker och frukt i sushin, t.ex. gurka, mor\u00f6tter, paprika, mango eller ananas. Undvik friterad mat som tempura eller ostrullar. Drick gr\u00f6nt te eller mineralvatten i st\u00e4llet f\u00f6r kolsyrade eller alkoholhaltiga drycker.<\/span><\/p>\n

Sushi vs protein: vilken proteink\u00e4lla \u00e4r sushi och hur p\u00e5verkar det muskeluppbyggnad<\/span><\/h2>\n

Protein \u00e4r ett av de viktigaste n\u00e4rings\u00e4mnena f\u00f6r idrottare. Protein ansvarar f\u00f6r uppbyggnad och regenerering av muskler och st\u00f6der kroppens metaboliska processer. Det rekommenderas att konsumera cirka 1,2-2 g protein per kilo kroppsvikt per dag f\u00f6r fysiskt aktiva personer. Kan sushi vara en bra proteink\u00e4lla f\u00f6r idrottare?<\/span><\/p>\n

Svaret \u00e4r ja, f\u00f6rutsatt att vi v\u00e4ljer r\u00e4tt ingredienser. R\u00e5 fisk \u00e4r rik p\u00e5 h\u00f6gkvalitativt protein, som inneh\u00e5ller alla essentiella aminosyror. Enligt USDA-databasen inneh\u00e5ller 100 g r\u00e5 lax ca 20 g protein och 100 g r\u00e5 tonfisk ca 23 g protein. Detta \u00e4r mer \u00e4n i andra animaliska proteink\u00e4llor som kyckling (18 g), n\u00f6tk\u00f6tt (17 g) eller \u00e4gg (13 g). Dessutom \u00e4r fisk rik p\u00e5 omega-3-fettsyror, som \u00e4r bra f\u00f6r hj\u00e4rtat, hj\u00e4rnan och lederna.<\/span><\/p>\n

Fisk \u00e4r dock inte den enda proteink\u00e4llan i sushi. Andra ingredienser, t.ex. gr\u00f6nsaker, skaldjur, \u00e4gg eller tofu, inneh\u00e5ller ocks\u00e5 vegetabiliskt eller animaliskt protein. Till exempel inneh\u00e5ller 100 g r\u00e4kor ca 20 g protein och 100 g tofu ca 8 g protein. Gr\u00f6nsaker och frukt inneh\u00e5ller ocks\u00e5 sm\u00e5 m\u00e4ngder protein, t.ex. inneh\u00e5ller 100 g broccoli ca 3 g protein och 100 g bananer ca 1 g protein.<\/span><\/p>\n

Om du vill \u00f6ka ditt proteinintag med sushi m\u00e5ste du d\u00e4rf\u00f6r vara uppm\u00e4rksam p\u00e5 ingrediensernas kvantitet och kvalitet. V\u00e4lj fisk och skaldjur som \u00e4r rika p\u00e5 protein och omega-3. Tills\u00e4tt gr\u00f6nsaker och frukt till din sushi, t.ex. spenat, ruccola, tomater eller kiwi. Undvik ost- eller majonn\u00e4srullar, som inneh\u00e5ller mycket fett och lite protein. Kom ocks\u00e5 ih\u00e5g att ris inte \u00e4r en bra proteink\u00e4lla, s\u00e5 \u00f6verdriv inte.<\/span><\/p>\n

Sushi vs omega-3: Vilka \u00e4r h\u00e4lsof\u00f6rdelarna med att \u00e4ta fisk som \u00e4r rik p\u00e5 omega-3-fettsyror?<\/span><\/h2>\n

Omega-3-fettsyror \u00e4r essentiella fettsyror som kroppen inte kan producera p\u00e5 egen hand utan m\u00e5ste tillf\u00f6ras via maten. Omega-3-fettsyror har m\u00e5nga h\u00e4lsof\u00f6rdelar f\u00f6r kroppen, t.ex:<\/span><\/p>\n