Yaz aylar\u0131nda men\u00fclerimize biraz daha hafif yemekler, sebze salatalar\u0131, meyve ve \u00e7orbalar hakimdir. Eti sonbahar ve k\u0131\u015f aylar\u0131ndan daha s\u0131k b\u0131rak\u0131yoruz. Salatalar\u0131n haz\u0131rlanmas\u0131 h\u0131zl\u0131d\u0131r, \u00e7ok fazla pi\u015firme bilgisi gerektirmez, yaz s\u0131ca\u011f\u0131 i\u00e7in idealdir, besleyicidir, sa\u011fl\u0131kl\u0131d\u0131r ve d\u00fc\u015f\u00fck kalorilidir. Sadece v\u00fccut hatlar\u0131na \u00f6nem veren kad\u0131nlar i\u00e7in ideal de\u011fildir. En eski ve en pop\u00fcler olanlardan biri Sezar salatas\u0131d\u0131r. Tarihi nedir, bu yeme\u011fe olan hayranl\u0131\u011f\u0131n nedeni nedir ve en \u00f6nemlisi evde nas\u0131l haz\u0131rl\u0131yorsunuz?<\/p>\n
Bir\u00e7ok yemek ele\u015ftirmeni ve ayn\u0131 zamanda geleneksel Sezar salatas\u0131n\u0131n tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131karan gurmeler, bu salatan\u0131n k\u00f6keninin ne oldu\u011funu merak ediyor. Bu tesad\u00fcfen mi ortaya \u00e7\u0131kt\u0131, yoksa daha \u00f6nce farkl\u0131 malzemeleri kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131p e\u015fle\u015ftirme giri\u015fimlerinin bir sonucu muydu? Bir efsaneye g\u00f6re Sezar salatas\u0131n\u0131n yarat\u0131c\u0131s\u0131, elindeki malzemelerle bu yeme\u011fi haz\u0131rlayan Caesar Cardini'dir. T\u00fcm bunlar 1924 y\u0131l\u0131nda ger\u00e7ekle\u015fti ve o zamandan beri Sezar salatas\u0131 d\u00fcnyan\u0131n en pop\u00fcler salatalar\u0131ndan biri oldu. Cardini Amerika'ya g\u00f6\u00e7 etmi\u015f bir \u0130talyan'd\u0131. Yabanc\u0131 topraklarda, ona \u0130talyan k\u00f6klerini hat\u0131rlatan bir yemek yaratt\u0131. Peki m\u00fckemmel Sezar salatas\u0131n\u0131n s\u0131rr\u0131 nedir? Etli taze marul salatas\u0131, kruton, parmesan peyniri ve zeytinya\u011f\u0131, sar\u0131msak, limon suyu, hamsi bazl\u0131 sos ve baharatlardan olu\u015fan bir sos. \u00c7ok fazla malzeme yok ama m\u00fckemmel bir kombinasyon. Polonya'da Sezar salatas\u0131na bazen \u0131zgara tavuk par\u00e7alar\u0131 da eklenir. Her iyi bilinen yemek i\u00e7in \u00e7ok \u00e7e\u015fitli varyasyonlar yarat\u0131l\u0131r. Evde bir salata haz\u0131rlarken, geleneksel versiyonla ba\u015flamak en iyisidir. Peki bunu nas\u0131l yap\u0131yorsunuz?<\/p>\n
Ana malzeme taze, sulu maruldur. \u00c7ok sa\u011fl\u0131kl\u0131d\u0131r ve de\u011ferli vitaminlerin yan\u0131 s\u0131ra kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum ve demir i\u00e7erir. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi \u00fczerinde faydal\u0131 bir etkiye sahiptir. Marul y\u0131kanmal\u0131, temizlenmeli ve servis edilmeden \u00f6nce kesilmeli veya daha k\u00fc\u00e7\u00fck par\u00e7alara ayr\u0131lmal\u0131d\u0131r. Bir sonraki ad\u0131m minik krutonlar\u0131 haz\u0131rlamakt\u0131r. Bageti dilimleyin ve alt\u0131n rengini almas\u0131 i\u00e7in yakla\u015f\u0131k 5 dakika k\u0131zart\u0131n. Parmesan peyniri k\u00fcpler halinde sat\u0131n al\u0131nabilir ve servis yapmadan \u00f6nce rendelenebilir veya rendelenmi\u015f versiyonunu kullanabilirsiniz. Her \u015fey ki\u015fisel tercihe ba\u011fl\u0131d\u0131r. En karma\u015f\u0131k k\u0131s\u0131m sosun haz\u0131rlanmas\u0131d\u0131r. Hamsi taban\u0131 ona \u00f6zel bir lezzet verecektir. Bu da ne? Keskin tad\u0131 ve aromas\u0131 ile karakterize edilen Avrupa hamsilerinden yap\u0131lan m\u00fcstahzarlar (soslar dahil) i\u00e7in kullan\u0131lan bir terimdir. Sosu haz\u0131rlamak i\u00e7in k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f sar\u0131msak, mayonez, hardal, limon suyu ve an\u00e7\u00fcez sosu ile birle\u015ftirilir. Tuz ve karabiber ile tatland\u0131r\u0131n. T\u00fcm malzemeleri kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n, sosun \u00fczerine d\u00f6k\u00fcn ve Parmesan peyniri serpin. Bu versiyona \u00e7e\u015fitlilik katmak isteyenler i\u00e7in \u0131zgara veya k\u0131zarm\u0131\u015f tavuk par\u00e7alar\u0131 eklemenizi tavsiye ederim. Sezar salatas\u0131 o zaman daha doyurucu olacakt\u0131r. G\u00f6r\u00fcn\u00fc\u015fe g\u00f6re, bu yeme\u011fi haz\u0131rlamak \u00e7ok az zaman al\u0131yor ve tad\u0131 harika. Bu tarifi aile men\u00fcn\u00fcz\u00fcn kal\u0131c\u0131 bir par\u00e7as\u0131 haline getirmeye de\u011fer.<\/p>\n
Polonya'da Sezar salatas\u0131n\u0131n pop\u00fclaritesi, \u0130talyan mutfa\u011f\u0131n\u0131n pop\u00fclerli\u011fi sayesinde her ge\u00e7en y\u0131l art\u0131yor. Neden arkada\u015flar\u0131n\u0131z\u0131 ak\u015fam yeme\u011fine davet edip bu salatay\u0131 haz\u0131rlam\u0131yorsunuz? \u0130lk yemek i\u00e7in taze domates \u00e7orbas\u0131 ve ikinci yemek i\u00e7in Sezar salatas\u0131 \u00f6neririm. Bu kombinasyon arkada\u015flar\u0131n\u0131zla ge\u00e7irece\u011finiz bir yaz ak\u015fam\u0131 i\u00e7in m\u00fckemmel olacakt\u0131r. Tatl\u0131 olarak sorbe dondurma veya meyve salatas\u0131 haz\u0131rlayabilirsiniz. Gurme Sezar salata severler, bir araya geldiklerinde e\u015fsiz bir b\u00fct\u00fcn olu\u015fturan z\u0131t malzemeleri bir araya getirdi\u011fine dikkat \u00e7ekiyor. Yeme\u011fin kalorisi d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr ve tabakta kendini g\u00fczel bir \u015fekilde sunar. Mutfakta \u00e7ok iyi olmayan insanlar bile bu salatay\u0131 kolayca haz\u0131rlayabilir ve misafirlerini etkileyebilir. \"Bir sahil kasabas\u0131nda, geleneksel Sezar salatas\u0131 servis eden k\u00fc\u00e7\u00fck bir restoran ke\u015ffettim. Her g\u00fcn yedim. Bu tat bana hayat\u0131m\u0131n en g\u00fczel bayramlar\u0131n\u0131 hat\u0131rlat\u0131yor,\" diye itiraf ediyor Sezar salatas\u0131z bir bayram d\u00fc\u015f\u00fcnemeyen Catherine. \"T\u0131pk\u0131 baz\u0131 yemekler gibi Sezar salatas\u0131 i\u00e7in de b\u00fcy\u00fcmek zorundas\u0131n\u0131z. Tad\u0131 bariz de\u011fil ama benzersiz\" diye ekliyor Katarzyna'n\u0131n kocas\u0131, e\u015finin mutfak merak\u0131n\u0131 payla\u015f\u0131p payla\u015fmad\u0131\u011f\u0131 soruldu\u011funda.<\/p>\n
Sezar salatas\u0131na kimse kay\u0131ts\u0131z kalamaz. Belirgin baharatl\u0131 lezzet, narin marul ve krutonlarla yumu\u015fat\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Uzman \u015fefler taraf\u0131ndan haz\u0131rlanan orijinal Sezar salatas\u0131n\u0131 denemek i\u00e7in iyi bir restorana gidin. Ancak daha sonra kendi varyasyonlar\u0131n\u0131z\u0131 haz\u0131rlayabilirsiniz. \u00d6zellikle yaz aylar\u0131nda, s\u0131caklar etkisini g\u00f6sterdi\u011finde, geleneksel, olduk\u00e7a a\u011f\u0131r ve kalorili Polonya mutfa\u011f\u0131na bir alternatif olmas\u0131 iyidir. Sezar salatay\u0131 sevebilir, nefret edebilir ya da yava\u015f yava\u015f tad\u0131na al\u0131\u015fabilirsiniz. Sen hangi gruptas\u0131n? Avrupa ve d\u00fcnya mutfa\u011f\u0131n\u0131n sundu\u011fu \u00e7e\u015fitlili\u011fin tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131karmak i\u00e7in yeni tatlar ke\u015ffetmeye de\u011fer. Tan\u0131d\u0131k bir yerde durmaya de\u011fmez. \u00c7\u00fcnk\u00fc hayat tatlardan ibarettir. Bu tatlar\u0131n ne oldu\u011funa karar vermek de bize kalm\u0131\u015f. Tatl\u0131 m\u0131 ac\u0131 m\u0131? Keyfini \u00e7\u0131kar\u0131n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Latem w naszych jad\u0142ospisach kr\u00f3luj\u0105 dania nieco l\u017cejsze, sa\u0142atki warzywne, owoce, zupy. Cz\u0119\u015bciej rezygnujemy z mi\u0119sa ni\u017c w miesi\u0105cach jesienno – zimowych. Sa\u0142atki s\u0105 szybkie w przygotowaniu, nie wymagaj\u0105 zbyt du\u017cej wiedzy kulinarnej, s\u0105 idealne na letnie upa\u0142y, s\u0105 po\u017cywne, zdrowe i niskokaloryczne. Idealne\u00a0 nie tylko dla kobiet dbaj\u0105cych o figur\u0119. Jedn\u0105 z najstarszych i […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1054,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[50],"class_list":["post-1052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","tag-all"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}