{"id":1056,"date":"2023-01-31T13:53:32","date_gmt":"2023-01-31T13:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lifestylerek.com\/?p=1056"},"modified":"2023-01-31T14:01:01","modified_gmt":"2023-01-31T14:01:01","slug":"quesadilla-czyli-hit-kuchni-meksykanskiej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/quesadilla-the-hit-of-mexican-cookery\/","title":{"rendered":"Quesadilla, Meksika mutfa\u011f\u0131n\u0131n g\u00f6zdesi"},"content":{"rendered":"

Meksika yemekleri renkli sebzeler, deniz \u00fcr\u00fcnleri ve etin m\u00fckemmel bir kombinasyonudur. M\u0131s\u0131r, Meksika mutfa\u011f\u0131n\u0131n a\u00e7\u0131k ara en \u00f6nemli sebzesidir. Sadece bir\u00e7ok yeme\u011fe kat\u0131lmakla kalmaz, ayn\u0131 zamanda m\u0131s\u0131r unuyla yap\u0131lan taco, tortilla veya quesadillas gibi bir\u00e7ok Meksika yeme\u011finin temelini olu\u015fturur. Meksika'da m\u0131s\u0131r geleneksel olarak elote ad\u0131 verilen bir \u00e7ubukla da yenir. Meksika mutfa\u011f\u0131n\u0131n tarihi sadece Meksika'n\u0131n kendi tarihiyle de\u011fil, ayn\u0131 zamanda Kolomb \u00f6ncesi uygarl\u0131klar\u0131n tarihiyle de yak\u0131ndan ba\u011flant\u0131l\u0131d\u0131r: Mayalar ve Aztekler. \u00c7arp\u0131c\u0131 piramitlerin yan\u0131 s\u0131ra Mayalar\u0131n Meksika mutfa\u011f\u0131 \u00fczerinde de b\u00fcy\u00fck bir etkisi olmu\u015ftur. Meksika Mayalar\u0131 sayesinde, Meksika'n\u0131n en \u00f6nemli \u00fcr\u00fcnleri yayg\u0131n olarak bilinmektedir: m\u0131s\u0131r, fasulye (hatta 20'den fazla farkl\u0131 t\u00fcr), biber, domates, avokado, otlar ve hatta ... Mayalar\u0131n ilk kulland\u0131\u011f\u0131 kakao. Meksika tarihinde Katolik \u00fclkelerin, \u00f6zellikle de \u0130spanya'n\u0131n etkisi de \u00f6nemlidir - bir\u00e7ok Meksika yeme\u011fi \u0130spanyol modellerine dayanmaktad\u0131r. Avrupa k\u00f6kenli olanlar aras\u0131nda sar\u0131msak, so\u011fan ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri bulunmaktad\u0131r.<\/span><\/p>\n

Quesadilla nedir?\u00a0<\/span><\/h2>\n

Quesadilla, ortalama bir Meksika restoran\u0131nda bulunabilecek yayg\u0131n bir yemektir. Ayn\u0131 zamanda ev Meksika mutfaklar\u0131nda haz\u0131rlanan bir temel veya at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131kt\u0131r. Quesadillas kolonyal Meksika'n\u0131n otantik bir yeme\u011fi olarak g\u00f6r\u00fclse de, tarifi di\u011fer bir\u00e7ok k\u00fclt\u00fcr ve mutfaktan etkilenmi\u015ftir. Quesadillas'a a\u015fina olmayanlar i\u00e7in bu yemek, i\u00e7i doldurulduktan sonra f\u0131r\u0131nlanan m\u00fctevaz\u0131 bir m\u0131s\u0131r veya un tortillas\u0131d\u0131r. Tam bir quesadilla, aralar\u0131nda bir dolgu bulunan iki tam tortilladan olu\u015fur - bir t\u00fcr sandvi\u00e7 gibi - yar\u0131m tortilla ise yar\u0131m ay \u015feklinde katlanm\u0131\u015f tek bir tortillad\u0131r. Quesadillalar pi\u015firilmeden \u00f6nce peynir ve et, baharat ve sebze gibi di\u011fer tuzlu malzemelerle doldurulur.<\/span><\/p>\n

Quesadilla ismi nereden geliyor ve nas\u0131l do\u011fru telaffuz ediliyor?\u00a0<\/span><\/h2>\n

Quesadilla, peynir ve di\u011fer malzemelerle doldurulmu\u015f bir tortillad\u0131r. Quesadilla con pollo veya tavuklu quesadillas en pop\u00fcler se\u00e7eneklerden biridir. Ayr\u0131ca mide sorunlar\u0131 olanlar ve \u00e7ocuklar i\u00e7in de g\u00fcvenli bir se\u00e7enektir ve Meksika restoranlar\u0131nda \u00e7ocuk men\u00fclerinde s\u0131kl\u0131kla bulunabilir. Quesadillalar genellikle k\u00fc\u00e7\u00fck kaselerde guacamole, pico de gallo (do\u011franm\u0131\u015f domates, so\u011fan ve ki\u015fni\u015ften yap\u0131lan bir sos) ve ek\u015fi krema ile servis edilir. E\u011fer baharatl\u0131 olmas\u0131n\u0131 istiyorsan\u0131z, quesadillalar\u0131n\u0131z\u0131 ye\u015fil domates ve ac\u0131 biber salsa sosuna bat\u0131r\u0131n!<\/span><\/p>\n

Quesadilla fritas, b\u00fcy\u00fck k\u00f6fte gibi g\u00f6r\u00fcnen ve tad\u0131 olan \u00e7e\u015fitli turtalar halinde gelir. Peynir gibi k\u0131zart\u0131l\u0131yor ama itiraf etmeliyim ki Mexico City'deki ilk g\u00fcn\u00fcm\u00fczde sadece bir kez g\u00f6rd\u00fck. Okudu\u011fum kadar\u0131yla quesadillas \u00e7ok pop\u00fcler - Meksika'n\u0131n ba\u015fkentinin yan\u0131 s\u0131ra Hidalgo, M\u00e9xico ve Morelos eyaletlerinde de bulabilirsiniz. Sadece Yucat\u00e1n'a giderseniz, asla bir tane bulamayabilirsiniz. Veracruz'da quesadillas fritas empanadas olarak adland\u0131r\u0131l\u0131r, bu da b\u00fcy\u00fck k\u00f6ftelerle ili\u015fkilendirmenin olduk\u00e7a do\u011fru oldu\u011fu anlam\u0131na gelir.<\/span><\/p>\n

Quesadilla en \u00e7ok ne ile kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r?\u00a0<\/span><\/h2>\n

Benzer yemekler tacos ve burritolard\u0131r. Bu yemekler, genellikle her \u00fc\u00e7 yemekte de haz\u0131rlanan ayn\u0131 veya \u00e7ok benzer malzemelerle tortillalar\u0131 ve dolgular\u0131 birle\u015ftirir. Meksika mutfa\u011f\u0131nda quesada ad\u0131 verilen bir yemek de haz\u0131rland\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in bu yeme\u011fin ad\u0131 yan\u0131lt\u0131c\u0131 olabilir. Ancak quesada yumurta, \u015feker, peynir ve rendelenmi\u015f ekmek ile yap\u0131lan bir yemek t\u00fcr\u00fcd\u00fcr.<\/span><\/p>\n

Bir quesadilla nas\u0131l d\u00fczg\u00fcn bir \u015fekilde haz\u0131rlan\u0131r?<\/span><\/h2>\n

Quesadillalar ortalama bir \u015fekilde haz\u0131rlan\u0131r. Erimi\u015f peyniri tortillaya yerle\u015ftirin, tortillay\u0131 ikiye katlay\u0131n ve i\u00e7b\u00fckey bir tavaya benzeyen geleneksel Meksika yemekleri olan comal'da \u0131s\u0131t\u0131n. \u00c7ok d\u00fc\u015f\u00fck s\u0131cakl\u0131kta pi\u015firilir, b\u00f6ylece tortillalar fazla pi\u015fmez ve peynir g\u00fczelce erir. Meksika Oaxaca peyniri asl\u0131nda quesadilla yapmak i\u00e7in kullan\u0131l\u0131rd\u0131. Ancak g\u00fcn\u00fcm\u00fczde her t\u00fcrl\u00fc peynir eklenmektedir. Geleneksel quesadillalar sadece peynirle yap\u0131l\u0131rken, bu tarif k\u0131yma, tavuk ve sebze gibi \u00e7e\u015fitli eklemelerle b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde de\u011fi\u015ftirilmi\u015ftir. Haz\u0131r quesadillas sat\u0131n alabilir ya da kendiniz yapabilirsiniz, zor de\u011fil. Un ve sudan esnek bir hamur yap\u0131n. On be\u015f dakika boyunca bir kenara koyun. Hamuru 10 e\u015fit par\u00e7aya b\u00f6l\u00fcn, top haline getirin ve on be\u015f dakika daha bekletin. Her bir par\u00e7ay\u0131 krep \u015feklinde yuvarlay\u0131n. Kuru bir teflon tavada y\u00fcksek ate\u015fte pi\u015firin. Tortilla yumu\u015fad\u0131\u011f\u0131nda ve k\u0131zard\u0131\u011f\u0131nda ters \u00e7evirin. Geleneksel peynirli quesadilla yapmak i\u00e7in, her bitmi\u015f keki kuru bir tavaya \u00e7ok k\u0131s\u0131k ate\u015fte koyun, peyniri kekin \u00fczerine yerle\u015ftirin ve ikinci bir kekle \u00f6rt\u00fcn. Her iki taraf\u0131 da k\u0131zart\u0131n. Krepler \u00e7\u0131t\u0131r \u00e7\u0131t\u0131r oldu\u011funda ve peynir eridi\u011finde, b\u00fcy\u00fck bir taba\u011fa koyun ve 6-8 porsiyon halinde kesin.<\/span><\/p>\n

Quesadilla ne ile servis edilebilir?<\/span><\/h2>\n

Quesadilla ba\u015flang\u0131\u00e7 veya ana yemek olarak servis edilebilir. Bir\u00e7ok yol kenar\u0131 bar ve tezgahta bulabilece\u011finiz bir fast food t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. Salsa ile servis edilir. Bu yemek yo\u011furt sosu, raita veya guacamole ile servis edilebilir. Sossuz versiyon i\u00e7in \u00fczerine limon suyu serpin. Keyfini \u00e7\u0131kar\u0131n.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meksyka\u0144skie jedzenie to idealne po\u0142\u0105czenie kolorowych warzyw, owoc\u00f3w morza i mi\u0119sa. Kukurydza jest zdecydowanie najwa\u017cniejszym warzywem w kuchni meksyka\u0144skiej. Nie tylko dodaje si\u0119 go do wielu potraw, ale stanowi podstaw\u0119 wielu da\u0144 meksyka\u0144skich \u2013 tacos, tortilli czy quesadillas \u2013 kt\u00f3re s\u0105 przyrz\u0105dzane z m\u0105ki kukurydzianej. Tradycyjnie w Meksyku kukurydz\u0119 jada si\u0119 r\u00f3wnie\u017c patykiem zwanym elot\u0105. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1058,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[50],"class_list":["post-1056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","tag-all"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}