Yer elmas\u0131, y\u0131llard\u0131r sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 geli\u015ftirici \u00f6zellikleriyle tan\u0131nan bir bitkidir. Tam olarak neye yard\u0131mc\u0131 oluyor? Nerede kullan\u0131labilir? Kullan\u0131m endikasyonlar\u0131 ve kontrendikasyonlar\u0131 nelerdir? A\u015fa\u011f\u0131daki makale bu ve di\u011fer sorulara cevap vermektedir.<\/p>\n
Yer elmas\u0131 Kuzey Amerika'ya \u00f6zg\u00fc bir bitkidir. Kolomb \u00f6ncesi d\u00f6nemlere kadar orada yeti\u015ftiriliyordu. Sa\u011fl\u0131\u011fa fayda sa\u011flayan bir\u00e7ok \u00f6zelli\u011fe sahip bir sebzedir. Yer armudu, Kud\u00fcs enginar\u0131 veya yumru ay\u00e7i\u00e7e\u011fi olarak da bilinir. Yayg\u0131n ay\u00e7i\u00e7e\u011fi ile akrabad\u0131r. Topinambur, ad\u0131n\u0131 Topinamboore kabilesine mensup K\u0131z\u0131lderililerden almaktad\u0131r. Avrupa'da sebze 18. y\u00fczy\u0131l civar\u0131nda ortaya \u00e7\u0131km\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n
Yer elmas\u0131, asteraceae familyas\u0131na ait yenilebilir bir bitkidir. Bir\u00e7ok de\u011ferli \u00f6zelli\u011fi vard\u0131r. D\u00fcnyan\u0131n her yerinde insanlar bunu \u00e7e\u015fitli ama\u00e7lar i\u00e7in kullanmaktad\u0131r. Yumru ay\u00e7i\u00e7e\u011fi s\u00fcs bitkisi, yem bitkisi ve ayn\u0131 zamanda yenilebilir bir bitki olarak kullan\u0131labilir. Kud\u00fcs enginar\u0131n\u0131n yumrular\u0131 \u00f6zg\u00fcn bir tatl\u0131 ve cevizli tada sahiptir. Ortalar\u0131 beyaz\u0131ms\u0131 veya sar\u0131 renktedir. Tad\u0131 bazen Brezilya f\u0131st\u0131\u011f\u0131na benzetilir.<\/p>\n
Topinambur insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in bir\u00e7ok \u00f6zelli\u011fe sahiptir. \u0130\u00e7inde, organizmam\u0131z\u0131n sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 olumlu y\u00f6nde etkiledi\u011fi i\u00e7in de\u011ferli bile\u015fenler vard\u0131r. A, B6, C, E ve K vitaminleri i\u00e7erir. Ayr\u0131ca folik asit i\u00e7erir. Bile\u015fenleri ayr\u0131ca riboflavin, niasin ve tiamindir. Ayr\u0131ca \u00e7inko, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum, demir ve fosfor gibi mineraller de topinamburda bulunabilmektedir. Topinambur hangi sa\u011fl\u0131k \u00f6zelliklerine sahiptir? \u0130lk olarak, sindirim sistemini d\u00fczenlemeye yard\u0131mc\u0131 olur. \u0130kinci olarak, kan \u015fekeri ve kolesterol seviyelerinin d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fclmesine katk\u0131da bulunur. Kan bas\u0131nc\u0131n\u0131n d\u00fczenlenmesinde de yard\u0131mc\u0131d\u0131r. Topinambur sayesinde kal\u0131n ba\u011f\u0131rsak hastal\u0131klar\u0131 \u00f6nlenebilir. Ayr\u0131ca kilo kayb\u0131n\u0131 destekler ve v\u00fccudu temizler. Ayn\u0131 zamanda sinir sistemi i\u00e7in de bir destektir.<\/p>\n
Topinambur bir\u00e7ok tedavide kullan\u0131labilir. \u00c7e\u015fitli hastal\u0131klar\u0131n tedavisinde de yard\u0131mc\u0131 olabilir. Tip 2 diyabetli ki\u015filerde kullan\u0131m i\u00e7in endikedir. Bu sebzenin i\u00e7inde bulunan in\u00fclin, \u015feker hastalar\u0131nda iyi \u00e7al\u0131\u015fan fruktoza d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcr. Yer elmas\u0131 kullan\u0131m\u0131 ayr\u0131ca ins\u00fclin direncini azalt\u0131r ve bu tip diyabette gliseminin normalle\u015fmesine yard\u0131mc\u0131 olur. Topinambur k\u00f6t\u00fc kolesterol\u00fcn d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fclmesine katk\u0131da bulunur, b\u00f6ylece ateroskleroz geli\u015fimine kar\u015f\u0131 koyar. Ayr\u0131ca d\u00fczg\u00fcn sindirime de yard\u0131mc\u0131 olur. Bu sebze, kab\u0131zl\u0131k gibi sindirim sistemi ile ilgili sorunlar\u0131 olan ki\u015filer taraf\u0131ndan kullan\u0131labilir. Bununla birlikte, konsantrasyon artarken stres seviyeleri azalt\u0131labilir. Zararl\u0131 toksinlerin v\u00fccuttan at\u0131lmas\u0131nda da faydal\u0131 olabilir. \u00d6rne\u011fin, \u00e7ok fazla alkol ald\u0131ktan sonra ona ula\u015fmak iyi bir fikirdir. Bu sebzenin suyu psoriatik lezyonlar\u0131 tedavi etmek i\u00e7in de kullan\u0131labilir.<\/p>\n
Topinambur yumrular\u0131 tatl\u0131 ve cevizli bir tada sahiptir. Tat olarak Brezilya f\u0131nd\u0131\u011f\u0131na benzerler. Bu sebze \u00e7e\u015fitli \u015fekillerde t\u00fcketilebilir. \u00d6rne\u011fin, topinambur suyu olabilir. Bu sebzenin yumrular\u0131 hem \u00e7i\u011f olarak hem de haz\u0131rland\u0131ktan sonra k\u0131zart\u0131lm\u0131\u015f, kavrulmu\u015f ve ha\u015flanm\u0131\u015f olarak yenebilir.<\/p>\n
Bu sebze ile haz\u0131rlanabilecek bir\u00e7ok yemek vard\u0131r. Bunlardan birine \u00f6rnek olarak tavada k\u0131zartmalar verilebilir. Bu yeme\u011fi yapmadan \u00f6nce yer elmas\u0131n\u0131 iyice y\u0131kamakta fayda var. Kabu\u011funu da soyabilirsiniz. K\u0131zartmalar patatesle ayn\u0131 \u015fekilde haz\u0131rlan\u0131r. Yer elmas\u0131n\u0131 \u015feritler halinde kesin ve ya\u011fa ya da f\u0131r\u0131na at\u0131n. Bunu yaparken, k\u0131zartmalar\u0131n olduk\u00e7a uzun s\u00fcre k\u0131zart\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini l\u00fctfen unutmay\u0131n. Bitmi\u015f yemek alt\u0131n rengini al\u0131r. Topinambur salatalar i\u00e7in de ideal bir malzemedir. B\u00f6yle bir yemekte \u00e7e\u015fitli sebzeler birle\u015ftirilebilir. \u00d6rne\u011fin salatal\u0131k, turp veya so\u011fan. T\u00fcm sebzeler istenildi\u011fi gibi do\u011franmal\u0131 ve bir kaseye at\u0131lmal\u0131d\u0131r. \u00d6rne\u011fin t\u00fcm yeme\u011fin \u00fczerine ya\u011f ve baharatlardan olu\u015fan bir tur\u015fu eklenebilir. Bal veya elma sirkesi gibi di\u011fer malzemelerle de yap\u0131labilir. Son olarak baharatlay\u0131n ve iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Salatan\u0131n \u00fczerine ye\u015fillik serpilebilir. Topinambur'un bir ba\u015fka servis \u015fekli de g\u00fcve\u00e7 olabilir. Sebze hafif\u00e7e pi\u015firilmeli, ard\u0131ndan f\u0131r\u0131na dayan\u0131kl\u0131 bir kaba konulmal\u0131d\u0131r. So\u011fan veya sar\u0131msak gibi ekstralar ekleyebilirsiniz. Baharat, elde etmek istedi\u011finiz lezzete ba\u011fl\u0131 olarak de\u011fi\u015febilir. Her \u015feyin \u00fczerine krema veya yo\u011furt eklenebilir ve peynir serpilebilir. Son olarak, biraz ye\u015fillik atabilirsiniz.<\/p>\n<\/div>\n
Yer elmas\u0131 yeti\u015ftirmek olduk\u00e7a basittir. Yumrular\u0131n topra\u011fa yerle\u015ftirilmesi gerekir. Bu bir saks\u0131 ya da toprak olabilir. Bah\u00e7ede veya balkonda yeti\u015ftirilebilir. \u00dclkemizde a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak bu sebzenin Rubik ve Albik gibi \u00e7e\u015fitleri yeti\u015ftirilmektedir. \u0130lki mor yumrularla karakterize edilirken, ikincisi beyaz yumrulara sahiptir. Albik yumrular\u0131n\u0131n \u015fekli topuza benzeyebilir. Sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131n yan\u0131 s\u0131ra t\u00fcm v\u00fccudunuzun i\u015fleyi\u015fini iyile\u015ftirmek istedi\u011finizde Kud\u00fcs enginar\u0131 yeti\u015ftirmeyi d\u00fc\u015f\u00fcnmeye de\u011fer. Topinambur t\u00fcm v\u00fccut \u00fczerinde faydal\u0131 bir etkiye sahiptir, bu da onu \u00e7e\u015fitli \u015fekillerde kullanmay\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnmeye de\u011fer k\u0131lar.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Topinambur jest ro\u015blin\u0105, kt\u00f3ra od lat s\u0142ynie ze swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotnych. W czym dok\u0142adnie pomaga? Gdzie mo\u017cna go stosowa\u0107? Jakie s\u0105 wskazania i przeciwskazania do jego stosowania? Na te i inne pytania odpowiada poni\u017cszy artyku\u0142. Topinambur – sk\u0105d nazwa? Topinambur to ro\u015blina pochodz\u0105ca z Ameryki P\u00f3\u0142nocnej. By\u0142 tam uprawiany jeszcze w czasach prekolumbijskich. Jest warzywem, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1062,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[50],"class_list":["post-1060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","tag-all"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1060"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lifestylerek.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}