Kanafilee on yksi keittiön suosituimmista raaka-aineista. Se on halpaa, helposti saatavilla, nopea valmistaa ja sen herkkä maku sopii hyvin monien lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa. Lisäksi kanafileessä on runsaasti proteiinia, se on vähäkalorinen ja sisältää monia arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos kanafileetä kuitenkin syödään usein samassa muodossa, kuten leikkeleinä tai muhennoksena, se voi käydä tylsäksi ja menettää viehätyksensä. Siksi kannattaa etsiä uutta inspiraatiota ja ideoita kanafileestä valmistettaviin ruokiin, jotka eivät ole vain maukkaita vaan myös terveellisiä ja monipuolisia. Tässä artikkelissa esittelemme 10 ehdotusta lounaaksi ja illalliseksi kanafileen kanssa, jotka yllättävät sinut yksinkertaisuudellaan ja omaperäisyydellään. Kutsumme sinut lukemaan ja kokkaamaan!
Uunissa paistettujen kanafileeruokien reseptit
Uunissa paahtaminen on yksi parhaista tavoista valmistaa kanafileitä. Se pitää lihan mehukkaana ja mureana eikä menetä sen ravintoarvoa. Se on ihanteellinen vaihtoehto ihmisille, jotka ovat huolissaan vyötärönympäryksistään ja ovat säästäväisiä. ruokavalio. Lisäksi uunissa paahtamisen avulla voit valmistaa kanafileestä monia mielenkiintoisia ruokia, jotka sopivat sekä jokapäiväiseen illalliseen että juhlatilaisuuteen. Seuraavassa on muutamia ehdotuksia ruokalajeiksi, joissa on uunissa paistettua kanafileetä:
Pata, jossa on kanafileetä, parsakaalia ja juustoa
Pataruoka on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa useista eri ainesosista. Yksi suosikkiversioistamme on kanafileestä, parsakaalista ja juustosta valmistettu pataruoka. Se on ravitsevaa, värikästä ja maukasta ruokaa, joka sopii hyvin sekä lounaaksi että päivälliseksi.
Ainesosat:
- 4 kanafileetä
- 1 suuri parsakaali
- 200 g keltaista juustoa
- 200 ml kermaa 18%
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 ruokalusikallista voita
- suolaa, pippuria, valkosipulirouhetta, oreganoa maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
- Pese kanafileet, kuivaa ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulirouheella. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Pese parsakaali ja jaa se pieniksi kukinnoiksi. Kiehauta vesi kattilassa ja laita parsakaalit joukkoon 3 minuutiksi. Valuta ja laita sivuun.
- Sulata voi pienessä kattilassa, lisää jauhot ja sekoita. Lisää vähitellen kerma koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla.
- Raasta tuorejuusto karkealla raastimella.
- Asettele uuninkestävään vuokaan kerros kanafileitä. Aseta päälle parsakaali. Kaada päälle kermakastike. Ripottele päälle juustoa.
- Laita vuoka uuniin noin 25 minuutiksi tai kunnes juusto on ruskistunut.
- Tarjoile pata kuumana tai hieman jäähtyneenä.
Kanafileerullat kinkun ja juuston kera
Kanafileerullat ovat tyylikäs ja hieno ruokalaji, joka tekee varmasti vaikutuksen vieraisiin. Rullat ovat pehmeät, mehukkaat ja täynnä makua kinkku- ja juustotäytteen ansiosta. Voit tarjoilla niitä minkä tahansa lisukkeen, esim. riisin tai perunoiden, kanssa, salaatti tai vihanneksia.
Ainesosat:
- 8 kanafileetä
- 8 viipaletta kinkkua
- 8 juustoviipaletta
- 2 munaa
- korppujauhot
- paistoöljy
- suolaa, pippuria, makeaa paprikaa maun mukaan
- hammastikkuja
Valmistusmenetelmä:
- Pese kanafileet, taputtele ne kuiviksi ja aseta ne levylle. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi lihamyllyllä. Mausta suolalla, pippurilla ja makealla paprikalla.
- Aseta kinkku- ja juustoviipale jokaisen fileen päälle. Kääri fileet rulliksi ja kiinnitä hammastikuilla.
- Sekoita munat kulhossa. Ripottele korppujauhot lautaselle.
- Voitele jokainen sämpylä ensin kananmunalla ja sitten korppujauhoilla.
- Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sämpylät keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
- Siirrä sämpylät uuninkestävään vuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 15 minuutiksi kypsymään.
- Tarjoile sämpylät kuumina tai lämpiminä.
Kananrinta juustolla ja vihanneksilla
Kananrinta juustolla ja vihanneksilla on ruokalaji, joka ilahduttaa paitsi ulkonäöllisesti myös maultaan. Kananrinta viilletään ja täytetään juustolla ja vihanneksilla, mikä antaa sille mehevyyttä ja makua. Voit käyttää mitä tahansa haluamiasi vihanneksia, kuten tomaatteja, paprikaa, kesäkurpitsaa tai sieniä.
Ainesosat:
- 4 kananrintaa
- 200 g fetajuustoa
- 1 tomaatti
- 1 punainen paprika
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa, pippuria, basilikaa maun mukaan
Valmistusmenetelmä:
- Pese kananrinnat, kuivaa ne ja leikkaa ne poikittain noin 1 cm syvyydeltä niin, että et leikkaa rinnan läpi.
- Leikkaa fetajuusto pieniksi paloiksi. Pese tomaatti ja paprika ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita fetajuusto, tomaatti, paprika, oliiviöljy, suola, pippuri ja basilika kulhossa.
- Täytä kananrintojen viillot juusto- ja vihannessekoituksella. Asettele rinnat uuninkestävään vuokaan.
- Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes rinnat ovat pehmeitä ja ruskistuneita.
- Tarjoile kananrinta juustojen ja vihannesten kanssa lämpimänä tai kuumana.
Kanafileet maissihiutaleiden kera
Kanafileet ovat klassikko, joka ei koskaan käy tylsäksi. Jos kuitenkin haluat antaa niille uutta luonnetta ja rapeutta, kokeile päällystää ne maissihiutaleilla. Se on yksinkertainen ja omaperäinen tapa lisätä vaihtelua perinteiseen reseptiin. Maissihiutaleilla päällystetyt kanafileeleikkeleet sopivat täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi salaatin, ranskalaisten tai paahdettujen vihannesten kanssa.
Ainesosat:
- 4 kanafileetä
- 2 munaa
- 2 rkl maitoa
- 2 kuppia maissihiutaleita
- paistoöljy
- suolaa, pippuria maun mukaan
Valmistusmenetelmä:
- Pese kanafileet, kuivaa ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita munat kulhossa maidon kanssa. Murskaa maissihiutaleet toisessa kulhossa.
- Kastele jokainen fileepala ensin kananmunalla ja sitten maissihiutaleilla ja painele ne kevyesti lihaa vasten.
- Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kyljykset keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
- Tarjoile kyljykset kuumina tai lämpiminä.
Kanafileestä ja vihanneksista valmistettu muhennos
Pata on ruokalaji, joka yhdistetään syksyyn ja talveen, jolloin tarvitsemme jotain lämmintä ja täyttävää. Pata voidaan kuitenkin valmistaa myös kanafileestä ja vihanneksista, jolloin siitä tulee kevyempi ja värikkäämpi. Kanafileestä ja vihanneksista valmistettu muhennos on loistava tapa käyttää jääkaapista tai pakastimesta ylijääneet vihannekset. Voit lisätä siihen esimerkiksi porkkanoita, herneitä, vihreitä papuja, maissia tai paprikaa.
Ainesosat:
- 4 kanafileetä
- 2 sipulia
- 2 ruokalusikallista voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 kupillista siipikarjanlientä
- 2 ruokalusikallista tomaattipastaa
- 1 tl meiramia
- suolaa, pippuria maun mukaan
- 4 kuppia hienonnettuja vihanneksia (voidaan käyttää pakastettuja).
Valmistusmenetelmä:
- Pese kanafileet, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuori ja kuutioi sipulit.
- Sulata voi suuressa kattilassa ja paista sipulit kullanruskeiksi.
- Lisää jauhot ja sekoita, jotta muodostuu rouhe.
- Lisää vähitellen siipikarjaliemi koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
- Lisää tomaattipyree ja meirami. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta noin 15 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- Lisää kanafileet ja vihannekset. Kypsennä miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia, kunnes liha ja vihannekset ovat pehmeitä.
- Tarjoa kanafileestä ja vihanneksista valmistettu muhennos kuumana tai lämpimänä, esimerkiksi leivän, riisin tai puuron kanssa.
Kananfilee strogonov
Strogonov on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä naudanlihasta. Se voidaan kuitenkin valmistaa myös kanafileestä, jolloin siitä tulee pehmeämpi ja kevyempi. Kanafileestä valmistettu strogonov on maukas ruokalaji, jossa on kermaista kastiketta, sieniä ja suolakurkkua. Voit tarjoilla sen pastan, nuudeleiden tai perunoiden kanssa.
Ainesosat:
- 4 kanafileetä
- 250 g sieniä
- 2 suolakurkkua
- 1 sipuli
- 2 ruokalusikallista voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 kupillista siipikarjanlientä
- 200 ml kermaa 18%
- suolaa, pippuria, makeaa paprikaa, tilliä maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
- Pese kanafileet, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja makealla paprikalla.
- Pese ja viipaloi sienet. Kuutioi suolakurkut. Kuori ja kuutioi sipuli.
- Sulata voi suuressa kattilassa ja paista sipulit kullanruskeiksi.
- Lisää jauhot ja sekoita, jotta muodostuu rouhe.
- Lisää vähitellen siipikarjaliemi koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
- Lisää kerma ja kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- Lisää kanafileet, sienet ja suolakurkut. Kypsennä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia, kunnes liha on pehmeää.
- Mausta strogonov suolalla, pippurilla ja tillillä maun mukaan.
- Tarjoile kanafilee strogonov kuumana tai lämpimänä, esim. pastan, nuudeleiden tai perunoiden kanssa.
