用鸡排做一些有趣的菜肴？查看我们推荐的简单快捷菜肴

鸡排是厨房里最受欢迎的食材之一。它价格便宜、容易买到、制作快捷，而且味道细腻，可以与许多配菜和酱料搭配。此外，鸡排富含蛋白质，热量低，还含有多种宝贵的维生素和矿物质。然而，如果我们经常以相同的形式（如炸鸡排或炖鸡排）食用鸡排，鸡排就会变得乏味，失去魅力。因此，我们应该寻找新的灵感和创意，用鸡排烹制出不仅美味可口，而且健康多样的菜肴。在本文中，我们将为您推荐 10 道午餐和晚餐鸡排菜肴，它们的简单性和独创性一定会让您大吃一惊。我们邀请您阅读并烹饪！

烤鸡排菜肴食谱

烤箱烘烤是制作鸡排的最佳方法之一。它能使肉质保持鲜嫩多汁，而且不会失去其营养价值。对于担心自己腰围过细和正在减肥的人来说，这是一种理想的选择。 饮食.此外，用烤箱烤鸡排还能做出许多有趣的菜肴，既适合日常晚餐，也适合特殊场合。以下是我们对烤箱烤鸡排菜肴的一些建议：

鸡柳、西兰花和奶酪煲

砂锅菜是一种简单而美味的菜肴，可以用各种配料烹制。我们最喜欢的砂锅菜之一是鸡排、西兰花和奶酪。这是一道营养丰富、色香味俱全的菜肴，既可作为午餐，也可作为晚餐。

成分。

• 4 块鸡排
• 1 个大西兰花
• 200 克黄奶酪
• 200 毫升奶油 18%
• 2 汤匙小麦粉
• 2汤匙黄油
• 盐、胡椒粉、蒜粒、牛至各适量

制备方法。

1. 洗净鸡片，拍干并切成小块。用盐、胡椒和蒜粒调味。将烤箱预热至 180 摄氏度。
2. 洗净西兰花，切成小朵。在锅中烧开水，将西兰花放入水中煮 3 分钟。沥干后放在一边。
3. 在一个小锅中融化黄油，加入面粉并搅拌。逐渐加入奶油，不断搅拌，以免结块。加入盐、胡椒粉和牛至调味。
4. 用粗磨碎机将奶油奶酪磨碎。
5. 在烤盘中铺上一层鸡排。在上面放上西兰花。浇上奶油酱。撒上奶酪。
6. 将砂锅放入烤箱约 25 分钟，直至奶酪变成褐色。
7. 砂锅可趁热或稍凉后食用。

鸡柳卷配火腿和奶酪

鸡柳卷是一道优雅精致的菜肴，一定会给您的客人留下深刻印象。鸡肉卷柔软多汁、风味浓郁，这要归功于火腿和奶酪馅料。您可以搭配任何佐料，如米饭、土豆、 沙拉 或蔬菜。

成分。

• 8 块鸡柳
• 8 片火腿
• 8 片奶酪
• 2 枚鸡蛋
• 面包屑
• 煎炸油
• 盐、胡椒粉、甜辣椒粉各适量
• 牙签

制备方法。

1. 将鸡排洗净，拍干，放在木板上。用肉杵将其切成薄片。用盐、胡椒粉和甜辣椒粉调味。
2. 在每片鱼片上放一片火腿和奶酪。将鱼片卷成卷，用牙签固定。
3. 在碗中炒鸡蛋。在盘子里撒上面包屑。
4. 在每个面包卷上先涂一层鸡蛋，然后再涂一层面包屑。
5. 在煎锅中加热油，用中火将面包卷两面煎至金黄色。
6. 将面包卷放入烤盘，然后放入预热至 180 摄氏度的烤箱中烤制约 15 分钟。
7. 将面包卷热食或温食。

鸡胸肉配奶酪和蔬菜

奶酪蔬菜鸡胸肉这道菜不仅在外观上让人赏心悦目，在口感上也让人回味无穷。鸡胸肉被切开，里面塞满了奶酪和蔬菜，口感多汁，味道鲜美。您可以使用任何您喜欢的蔬菜，如西红柿、辣椒、西葫芦或蘑菇。

成分。

• 4 块鸡胸肉
• 200 克羊乳干酪
• 1 个西红柿
• 1 个红辣椒
• 2 汤匙橄榄油
• 盐、胡椒、罗勒各适量

制备方法。

1. 洗净鸡胸肉，拍干水分，横切约 1 厘米深，不要切透鸡胸肉。
2. 将羊奶酪切成小块。洗净番茄和辣椒，切成小块。
3. 将羊奶酪、番茄、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉和罗勒放入碗中混合。
4. 在鸡胸肉的切口处填入奶酪和蔬菜混合物。将鸡胸肉放在烤箱专用盘中。
5. 在预热至 200 摄氏度的烤箱中烘烤约 30 分钟，直至鸡胸肉变软并呈褐色。
6. 将鸡胸肉与奶酪和蔬菜一起热食或温食。

鸡柳配玉米片涂层

鸡排是一道永不乏味的经典菜肴。不过，如果您想给鸡排增添新的特色和酥脆感，不妨试试在鸡排上裹上玉米片。这是一种简单而新颖的方法，可以为传统食谱增添变化。裹上玉米片的鸡排是午餐或晚餐的完美选择，可搭配沙拉、薯片或烤蔬菜。

成分。

• 4 块鸡排
• 2 枚鸡蛋
• 2 汤匙牛奶
• 2 杯玉米片
• 煎炸油
• 盐、胡椒适量

制备方法。

1. 洗净鸡片，拍干并切成小块。用盐和胡椒调味。
2. 在一个碗里加牛奶炒鸡蛋。在另一个碗中将玉米片压碎。
3. 将每块鱼片先裹上鸡蛋，然后裹上玉米片，轻轻压在肉片上。
4. 在煎锅中烧热油，用中火将肉排两面煎至金黄色。
5. 小排可热食或温食。

炖鸡排和蔬菜

炖菜是一道与秋冬有关的菜肴，因为秋冬时节我们需要一些温暖而有饱腹感的食物。不过，炖菜也可以用鸡柳和蔬菜来做，这样会更清淡、更多彩。炖鸡排和蔬菜是利用冰箱或冰柜中剩余蔬菜的好方法。例如，您可以在其中加入胡萝卜、豌豆、青豆、玉米或青椒。

成分。

• 4 块鸡排
• 2 个洋葱
• 2汤匙黄油
• 2 汤匙小麦粉
• 2 杯家禽肉汤
• 2 汤匙番茄酱
• 1 茶匙马郁兰
• 盐、胡椒适量
• 4 杯切碎的蔬菜（可使用冷冻蔬菜）

制备方法。

1. 洗净鸡片，拍干并切成小块。用盐和胡椒调味。
2. 洋葱去皮切丁。
3. 在一个大锅中，融化黄油，将洋葱煎至金黄色。
4. 加入面粉，搅拌成面糊。
5. 逐渐加入家禽肉汤，不断搅拌，以防结块。
6. 加入番茄酱和马郁兰。煮沸后转小火慢炖约 15 分钟，直至汤汁变稠。
7. 加入鸡片和蔬菜。用小火再煮 15 分钟，直到肉和蔬菜变软。
8. 炖鸡排和蔬菜可热食或温食，如配面包、米饭或粥。

斯特罗戈诺夫鸡排

Strogonov 是一道传统的俄罗斯菜，通常用牛肉烹制。不过，它也可以用鸡排制作，这样会更嫩更清淡。Strogonov 鸡柳是一道风味菜肴，配以奶油酱、蘑菇和腌黄瓜。可以与意大利面、面条或土豆一起食用。

成分。

• 4 块鸡排
• 250 克蘑菇
• 2 根腌黄瓜
• 1 个洋葱
• 2汤匙黄油
• 2 汤匙小麦粉
• 2 杯家禽肉汤
• 200 毫升奶油 18%
• 盐、胡椒粉、甜辣椒粉、莳萝调味

制备方法。

1. 洗净鸡片，拍干并切成条状。用盐、胡椒粉和甜辣椒粉调味。
2. 洗净蘑菇并切片。腌黄瓜切丁。洋葱去皮切丁。
3. 在一个大锅中，融化黄油，将洋葱煎至金黄色。
4. 加入面粉，搅拌成面糊。
5. 逐渐加入家禽肉汤，不断搅拌，以防结块。
6. 加入奶油并煮沸，然后转小火慢炖约 10 分钟，直至汤汁变浓。
7. 加入鸡片、蘑菇和腌黄瓜。用小火再煮 10 分钟，直到鸡肉变软。
8. 用盐、胡椒和莳萝调味。
9. 斯特罗戈诺夫鸡排可热食或温食，如与意大利面、面条或土豆一起食用。