Kuřecí řízek je jednou z nejoblíbenějších surovin v kuchyni. Je levné, snadno dostupné, rychle se připravuje a má jemnou chuť, která se hodí k mnoha přílohám a omáčkám. Kromě toho je kuřecí řízek bohatý na bílkoviny, má nízký obsah kalorií a obsahuje mnoho cenných vitaminů a minerálních látek. Pokud však kuřecí řízky jíme často ve stejné podobě, například jako řízky nebo dušené maso, mohou nás omrzet a ztratit své kouzlo. Proto stojí za to hledat nové inspirace a nápady na pokrmy s kuřecím řízkem, které jsou nejen chutné, ale také zdravé a pestré. V tomto článku vám představíme 10 návrhů na obědy a večeře s kuřecím řízkem, které vás překvapí svou jednoduchostí a originalitou. Zveme vás k četbě a vaření!
Recepty na pokrmy z kuřecích řízků pečených v troubě
Pečení v troubě je jedním z nejlepších způsobů přípravy kuřecích řízků. Maso zůstane šťavnaté, křehké a neztratí svou výživovou hodnotu. Je to ideální volba pro lidi, kteří se obávají o svůj pas a jsou na dietě. dieta. Pečení v troubě navíc umožňuje vytvořit mnoho zajímavých pokrmů z kuřecích řízků, které se hodí jak ke každodenní večeři, tak ke zvláštní příležitosti. Zde jsou některé z našich návrhů na pokrmy s kuřecím filé pečeným v troubě:
Kastrol s kuřecími řízky, brokolicí a sýrem
Kastrol je jednoduchý a chutný pokrm, který lze připravit z různých surovin. Jednou z našich nejoblíbenějších verzí je nákyp s kuřecími řízky, brokolicí a sýrem. Je to výživný, barevný a chuťově výrazný pokrm, který se hodí jako oběd i večeře.
Složení:
- 4 kuřecí řízky
- 1 velká brokolice
- 200 g žlutého sýra
- 200 ml smetany 18%
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 2 lžíce másla
- sůl, pepř, granulovaný česnek, oregano podle chuti
Způsob přípravy:
- Kuřecí řízky omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte, opepřete a přidejte granulovaný česnek. Předehřejte troubu na 180 °C.
- Brokolici omyjte a rozdělte na malé růžičky. V hrnci svařte vodu a vložte do ní brokolici na 3 minuty. Scedíme ji a dáme stranou.
- V malém hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a promíchejte. Postupně přidávejte smetanu a stále míchejte, aby se netvořily hrudky. Dochuťte solí, pepřem a oreganem.
- Smetanový sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Do nádoby odolné vůči troubě naaranžujte vrstvu kuřecích řízků. Na ně položte brokolici. Přelijte smetanovou omáčkou. Posypte sýrem.
- Vložte pekáč do trouby na přibližně 25 minut nebo dokud sýr nezhnědne.
- Kastrol podávejte horký nebo mírně vychlazený.
Závitky z kuřecích řízků se šunkou a sýrem
Závitky z kuřecích řízků jsou elegantním a vynikajícím pokrmem, který na vaše hosty jistě zapůsobí. Závitky jsou měkké, šťavnaté a plné chuti díky šunkové a sýrové náplni. Můžete je podávat s libovolnou přílohou, např. s rýží nebo brambory, salát nebo zeleninu.
Složení:
- 8 kuřecích řízků
- 8 plátků šunky
- 8 plátků sýra
- 2 vejce
- strouhanka
- olej na smažení
- sůl, pepř, sladká paprika podle chuti
- párátka
Způsob přípravy:
- Kuřecí řízky omyjte, osušte a položte na prkénko. Nakrájejte je paličkou na maso na tenké plátky. Osolte, opepřete a okořeňte sladkou paprikou.
- Na každý řízek položte plátek šunky a sýra. Filety srolujte do ruliček a zajistěte párátky.
- Vejce rozklepněte do mísy. Na talíři posypte strouhankou.
- Každý rohlík nejprve obalte ve vejci a poté ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejte olej a rohlíky osmažte na středním plameni z každé strany dozlatova.
- Přendejte je do nádoby odolné vůči troubě a vložte do trouby předehřáté na 180 °C asi na 15 minut, aby se upekly.
- Závitky podávejte teplé nebo horké.
Kuřecí prsa se sýrem a zeleninou
Kuřecí prsa se sýrem a zeleninou jsou pokrmem, který potěší nejen svým vzhledem, ale i chutí. Kuřecí prsa jsou naříznutá a plněná sýrem a zeleninou, což jim dodává šťavnatost a chuť. Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi, například rajčata, papriky, cukety nebo žampiony.
Složení:
- 4 kuřecí prsa
- 200 g sýra feta
- 1 rajče
- 1 červená paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, bazalka podle chuti
Způsob přípravy:
- Kuřecí prsa omyjte, osušte a příčně nařízněte asi 1 cm hluboko, abyste neprořízli celá prsa.
- Sýr feta nakrájejte na malé kousky. Rajče a papriku omyjte a nakrájejte na malé kostičky.
- V míse smíchejte sýr feta, rajčata, papriky, olivový olej, sůl, pepř a bazalku.
- Zářezy na kuřecích prsou naplňte směsí sýra a zeleniny. Prsa naaranžujte do nádoby odolné vůči troubě.
- Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 minut nebo dokud prsa nezměknou a nezhnědnou.
- Kuřecí prsa se sýrem a zeleninou podávejte horká nebo teplá.
Kuřecí řízky s kukuřičnými vločkami
Kuřecí řízky jsou klasika, která nikdy neomrzí. Pokud jim však chcete dodat nový charakter a křupavost, zkuste je obalit v kukuřičných lupíncích. Je to jednoduchý a originální způsob, jak zpestřit tradiční recept. Kuřecí řízky obalené v kukuřičných lupíncích budou ideální k obědu nebo večeři, podávané se salátem, hranolky nebo restovanou zeleninou.
Složení:
- 4 kuřecí řízky
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- 2 šálky kukuřičných lupínků
- olej na smažení
- sůl, pepř podle chuti
Způsob přípravy:
- Kuřecí řízky omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte je a opepřete.
- Vejce rozšlehejte v míse s mlékem. V druhé misce rozdrťte kukuřičné lupínky.
- Každý kousek filé obalte nejprve ve vejci a poté v kukuřičných lupíncích a lehce je přitlačte k masu.
- Na pánvi rozehřejte olej a na středním plameni opečte kotlety z obou stran dozlatova.
- Kotlety podávejte horké nebo teplé.
Guláš z kuřecích řízků a zeleniny
Guláš je pokrm spojený s podzimem a zimou, kdy potřebujeme něco teplého a sytého. Guláš však můžeme připravit i z kuřecího filé a zeleniny, takže je lehčí a barevnější. Dušené kuřecí řízky a zelenina jsou skvělým způsobem, jak využít zbytky zeleniny z lednice nebo mrazáku. Můžete do něj přidat například mrkev, hrášek, zelené fazolky, kukuřici nebo papriky.
Složení:
- 4 kuřecí řízky
- 2 cibule
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 2 šálky drůbežího vývaru
- 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
- 1 čajová lžička majoránky
- sůl, pepř podle chuti
- 4 šálky nakrájené zeleniny (lze použít i mraženou)
Způsob přípravy:
- Kuřecí řízky omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Osolte je a opepřete.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte mouku a míchejte, aby se vytvořila jíška.
- Postupně přidávejte drůbeží vývar a stále míchejte, aby se netvořily hrudky.
- Přidejte rajčatový protlak a majoránku. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidejte kuřecí řízky a zeleninu. Vařte na mírném ohni dalších 15 minut, dokud maso a zelenina nezměknou.
- Kuřecí řízky a dušenou zeleninu podávejte teplé nebo teplé, např. s chlebem, rýží nebo kaší.
Kuřecí řízek strogonov
Strogonov je tradiční ruský pokrm, který se obvykle připravuje z hovězího masa. Lze jej však připravit i z kuřecího filé, které je pak křehčí a lehčí. Strogonov z kuřecího filé je chuťově výrazný pokrm se smetanovou omáčkou, houbami a nakládanými okurkami. Můžete ho podávat s těstovinami, nudlemi nebo bramborami.
Složení:
- 4 kuřecí řízky
- 250 g žampionů
- 2 nakládané okurky
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 2 šálky drůbežího vývaru
- 200 ml smetany 18%
- sůl, pepř, sladká paprika, kopr podle chuti
Způsob přípravy:
- Kuřecí řízky omyjte, osušte a nakrájejte na proužky. Osolte, opepřete a okořeňte sladkou paprikou.
- Žampiony omyjte a nakrájejte na plátky. Nakládané okurky nakrájejte na kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte mouku a míchejte, aby se vytvořila jíška.
- Postupně přidávejte drůbeží vývar a stále míchejte, aby se netvořily hrudky.
- Přidejte smetanu a přiveďte ji k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidejte kuřecí řízky, houby a nakládané okurky. Na mírném ohni vařte dalších 10 minut, dokud maso nezměkne.
- Strogonov osolte, opepřete a podle chuti přidejte kopr.
- Kuřecí řízky strogonov podávejte teplé nebo teplé, např. s těstovinami, nudlemi nebo brambory.
