Il filetto di pollo è uno degli ingredienti più diffusi in cucina. È economico, facilmente reperibile, veloce da preparare e ha un sapore delicato che si sposa bene con molti contorni e salse. Inoltre, il filetto di pollo è ricco di proteine, ha poche calorie e contiene molte vitamine e minerali preziosi. Tuttavia, se mangiamo spesso il filetto di pollo nella stessa forma, come le cotolette o lo spezzatino, può diventare noioso e perdere il suo fascino. Vale quindi la pena di cercare nuove ispirazioni e idee per piatti con il filetto di pollo che non siano solo gustosi, ma anche sani e vari. In questo articolo vi presentiamo 10 proposte per pranzi e cene con il filetto di pollo che vi sorprenderanno per la loro semplicità e originalità. Vi invitiamo a leggere e a cucinare!
Ricette per piatti di filetto di pollo al forno
La cottura al forno è uno dei modi migliori per preparare un filetto di pollo. Mantiene la carne succosa, tenera e non perde il suo valore nutrizionale. È un'opzione ideale per le persone che sono preoccupate per il loro girovita e che sono a dieta. dieta. Inoltre, la cottura al forno permette di creare molti piatti interessanti con il filetto di pollo, che si adattano sia alla cena di tutti i giorni che alle occasioni speciali. Ecco alcuni dei nostri suggerimenti per piatti con filetto di pollo al forno:
Casseruola con filetto di pollo, broccoli e formaggio
Lo sformato è un piatto semplice e delizioso che può essere preparato con una varietà di ingredienti. Una delle nostre versioni preferite è lo sformato con filetto di pollo, broccoli e formaggio. È un piatto nutriente, colorato e saporito che va bene sia per il pranzo che per la cena.
Ingredienti:
- 4 filetti di pollo
- 1 broccolo grande
- 200 g di formaggio giallo
- 200 ml di panna 18%
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 2 cucchiai di burro
- sale, pepe, aglio granulare, origano a piacere
Metodo di preparazione:
- Lavare i filetti di pollo, asciugarli e tagliarli in pezzi più piccoli. Condire con sale, pepe e aglio granulare. Preriscaldare il forno a 180° C.
- Lavare i broccoli e dividerli in piccole cimette. Far bollire l'acqua in una pentola e mettervi i broccoli per 3 minuti. Scolare e mettere da parte.
- In un pentolino, sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere gradualmente la panna, sempre mescolando in modo che non si formino grumi. Condire con sale, pepe e origano.
- Grattugiare il formaggio cremoso su una grattugia a grana grossa.
- In una pirofila, disporre uno strato di filetti di pollo. Disporre i broccoli. Versare la salsa alla panna. Cospargere di formaggio.
- Mettete la casseruola in forno per circa 25 minuti o fino a quando il formaggio sarà rosolato.
- Servite lo sformato caldo o leggermente raffreddato.
Involtini di filetto di pollo con prosciutto e formaggio
Gli involtini di filetto di pollo sono un piatto elegante e squisito che farà sicuramente colpo sui vostri ospiti. Gli involtini sono morbidi, succosi e pieni di sapore grazie al ripieno di prosciutto e formaggio. Potete servirli con qualsiasi accompagnamento, ad esempio riso o patate, insalata o verdure.
Ingredienti:
- 8 filetti di pollo
- 8 fette di prosciutto
- 8 fette di formaggio
- 2 uova
- pangrattato
- olio per friggere
- sale, pepe, paprika dolce a piacere
- stuzzicadenti
Metodo di preparazione:
- Lavare i filetti di pollo, asciugarli e disporli su una tavola. Tagliarli a fette sottili con un pestello per carne. Condire con sale, pepe e paprika dolce.
- Disporre una fetta di prosciutto e formaggio su ogni filetto. Arrotolare i filetti a involtino e fissarli con degli stuzzicadenti.
- Sbattete le uova in una ciotola. Cospargere il pangrattato in un piatto.
- Passare ogni involtino prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
- Scaldare l'olio in una padella e friggere gli involtini a fuoco medio su ogni lato fino a doratura.
- Trasferite gli involtini in una pirofila e metteteli in forno preriscaldato a 180° C per circa 15 minuti di cottura.
- Servire gli involtini caldi o tiepidi.
Petto di pollo con formaggio e verdure
Il petto di pollo con formaggio e verdure è un piatto che delizia non solo per l'aspetto ma anche per il gusto. Il petto di pollo viene inciso e farcito con formaggio e verdure, che gli conferiscono un aspetto succoso e saporito. Potete utilizzare le verdure che preferite, come pomodori, peperoni, zucchine o funghi.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 200 g di formaggio feta
- 1 pomodoro
- 1 peperone rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale, pepe, basilico a piacere
Metodo di preparazione:
- Lavare i petti di pollo, asciugarli e praticare un taglio trasversale di circa 1 cm di profondità, in modo da non attraversare tutto il petto.
- Tagliare il formaggio feta in piccoli pezzi. Lavare il pomodoro e il peperone e tagliarli a cubetti.
- Mescolare in una ciotola il formaggio feta, il pomodoro, i peperoni, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e il basilico.
- Riempire le incisioni dei petti di pollo con il composto di formaggio e verdure. Disporre i petti in una pirofila.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi C per circa 30 minuti o finché i petti non saranno teneri e dorati.
- Servire il petto di pollo con formaggio e verdure caldo o tiepido.
Cotolette di filetto di pollo con rivestimento di cornflake
Le cotolette di filetto di pollo sono un classico che non annoia mai. Tuttavia, se volete dare loro un nuovo carattere e una nuova croccantezza, provate a ricoprirle di cornflakes. È un modo semplice e originale per aggiungere varietà a una ricetta tradizionale. Le cotolette di pollo ricoperte di cornflakes saranno perfette per il pranzo o la cena, servite con insalata, patatine o verdure arrosto.
Ingredienti:
- 4 filetti di pollo
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 2 tazze di cornflakes
- olio per friggere
- sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
- Lavare i filetti di pollo, asciugarli e tagliarli in pezzi più piccoli. Salare e pepare.
- Mescolare le uova in una ciotola con il latte. In una seconda ciotola schiacciare i cornflakes.
- Passare ogni pezzo di filetto prima nell'uovo e poi nei cornflakes, premendoli leggermente sulla carne.
- Scaldare l'olio in una padella e friggere le costolette a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
- Servire le costolette calde o tiepide.
Stufato di filetto di pollo e verdure
Lo stufato è un piatto associato all'autunno e all'inverno, quando abbiamo bisogno di qualcosa di caldo e saziante. Tuttavia, lo stufato può essere preparato anche con filetto di pollo e verdure, rendendolo più leggero e colorato. Lo stufato di filetto di pollo e verdure è un ottimo modo per utilizzare le verdure avanzate dal frigorifero o dal congelatore. Si possono aggiungere, ad esempio, carote, piselli, fagiolini, mais o peperoni.
Ingredienti:
- 4 filetti di pollo
- 2 cipolle
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 2 tazze di brodo di pollame
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di maggiorana
- sale e pepe a piacere
- 4 tazze di verdure tritate (si possono usare quelle congelate)
Metodo di preparazione:
- Lavare i filetti di pollo, asciugarli e tagliarli in piccoli pezzi. Salare e pepare.
- Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle.
- In una pentola grande, sciogliere il burro e soffriggere le cipolle fino a doratura.
- Aggiungere la farina e mescolare per formare un roux.
- Aggiungere gradualmente il brodo di pollame, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e la maggiorana. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e far sobbollire per circa 15 minuti, finché la salsa non si addensa.
- Aggiungere i filetti di pollo e le verdure. Cuocere a fuoco basso per altri 15 minuti, fino a quando la carne e le verdure saranno tenere.
- Servire il filetto di pollo e lo stufato di verdure caldi o tiepidi, ad esempio con pane, riso o porridge.
Filetto di pollo strogonov
Lo strogonov è un piatto tradizionale russo che viene solitamente preparato con carne di manzo. Tuttavia, può essere preparato anche con il filetto di pollo, che lo renderà più tenero e leggero. Lo strogonov di filetto di pollo è un piatto saporito con una salsa cremosa, funghi e cetrioli sott'aceto. Si può servire con pasta, noodles o patate.
Ingredienti:
- 4 filetti di pollo
- 250 g di funghi
- 2 cetrioli sott'aceto
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 2 tazze di brodo di pollame
- 200 ml di panna 18%
- sale, pepe, paprika dolce, aneto a piacere
Metodo di preparazione:
- Lavare i filetti di pollo, asciugarli e tagliarli a strisce. Condire con sale, pepe e paprika dolce.
- Lavare e affettare i funghi. Tagliare a cubetti i cetrioli sott'aceto. Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla.
- In una pentola grande, sciogliere il burro e soffriggere le cipolle fino a doratura.
- Aggiungere la farina e mescolare per formare un roux.
- Aggiungere gradualmente il brodo di pollame, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.
- Aggiungere la panna e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e far sobbollire per circa 10 minuti finché la salsa non si addensa.
- Aggiungere i filetti di pollo, i funghi e i cetrioli sott'aceto. Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti, finché la carne non sarà tenera.
- Condire gli strogonov con sale, pepe e aneto a piacere.
- Servite il filetto di pollo strogonov caldo o tiepido, ad esempio con pasta, noodles o patate.
