Vištienos filė yra vienas populiariausių ingredientų virtuvėje. Ji yra pigi, lengvai prieinama, greitai paruošiama ir pasižymi subtiliu skoniu, kuris puikiai dera su daugeliu garnyrų ir padažų. Be to, vištienos filė turi daug baltymų, mažai kalorijų ir daug vertingų vitaminų bei mineralų. Tačiau jei dažnai valgome vištienos filė tuo pačiu pavidalu, pavyzdžiui, kotletus ar troškinį, ji gali nusibosti ir prarasti savo žavesį. Todėl verta ieškoti naujų įkvėpimo šaltinių ir idėjų patiekalams su vištienos filė, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir sveiki bei įvairūs. Šiame straipsnyje pateikiame 10 pasiūlymų pietums ir vakarienei su vištienos filė, kurie nustebins savo paprastumu ir originalumu. Kviečiame skaityti ir gaminti!
Orkaitėje keptos vištienos filė patiekalų receptai
Kepimas orkaitėje yra vienas geriausių būdų paruošti vištienos filė. Kepant mėsa išlieka sultinga, minkšta ir nepraranda maistinės vertės. Tai puikus pasirinkimas žmonėms, kurie rūpinasi savo liemeniu ir dieta. Be to, kepant orkaitėje galima sukurti daug įdomių patiekalų iš vištienos filė, kurie tiks ir kasdienei vakarienei, ir ypatingai progai. Pateikiame keletą patiekalų su orkaitėje kepta vištienos filė pasiūlymų:
Troškinys su vištienos filė, brokoliais ir sūriu
Troškinys yra paprastas ir skanus patiekalas, kurį galima paruošti iš įvairių ingredientų. Vienas iš mūsų mėgstamiausių variantų - troškinys su vištienos filė, brokoliais ir sūriu. Tai maistingas, spalvingas ir aromatingas patiekalas, kuris puikiai tinka ir pietums, ir vakarienei.
Sudedamosios dalys:
- 4 vištienos filė
- 1 didelis brokolis
- 200 g geltonojo sūrio
- 200 ml grietinėlės 18%
- 2 šaukštai kvietinių miltų
- 2 šaukštai sviesto
- pagal skonį druskos, pipirų, granuliuoto česnako, raudonėlio
Paruošimo būdas:
- Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Pagardinkite druska, pipirais ir granuliuotu česnaku. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Brokolius nuplaukite ir padalykite į mažus žiedynus. Puode užvirinkite vandenį ir įdėkite brokolius 3 minutėms. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir išmaišykite. Pamažu supilkite grietinėlę, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliais.
- Kreminį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Į orkaitės temperatūros indą sudėkite vištienos filė sluoksnį. Ant viršaus sudėkite brokolius. Supilkite grietinėlės padažą. Pabarstykite sūriu.
- Pašaukite troškinį į orkaitę maždaug 25 minutėms arba kol sūris paruduos.
- Patiekite apkepą karštą arba šiek tiek atvėsusį.
Vištienos filė suktinukai su kumpiu ir sūriu
Vištienos filė suktinukai - elegantiškas ir išskirtinis patiekalas, kuris tikrai sužavės jūsų svečius. Dėl kumpio ir sūrio įdaro suktinukai minkšti, sultingi ir kupini skonio. Juos galite patiekti su bet kokiu priedu, pvz., ryžiais, bulvėmis, salotos arba daržovių.
Sudedamosios dalys:
- 8 vištienos filė
- 8 griežinėliai kumpio
- 8 sūrio griežinėliai
- 2 kiaušiniai
- džiūvėsėliai
- kepimo aliejus
- druskos, pipirų, saldžiosios paprikos pagal skonį
- dantų krapštukai
Paruošimo būdas:
- Nuplaukite vištienos filė, nusausinkite ją ir išdėliokite ant lentos. Supjaustykite jas plonais griežinėliais mėsos muštuku. Pagardinkite druska, pipirais ir saldžiąja paprika.
- Ant kiekvienos filė uždėkite po griežinėlį kumpio ir sūrio. Suvyniokite filė į ritinėlius ir sutvirtinkite dantų krapštukais.
- Dubenyje įmuškite kiaušinius. Į lėkštę suberkite džiūvėsėlius.
- Kiekvieną suktinuką pirmiausia apvoliokite kiaušinyje, o tada džiūvėsėliuose.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite suktinukus ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
- Perkelkite suktinukus į orkaitės indą ir pašaukite į iki 180 laipsnių C įkaitintą orkaitę maždaug 15 minučių, kad iškeptų.
- Suktinukus patiekite karštus arba šiltus.
Vištienos krūtinėlė su sūriu ir daržovėmis
Vištienos krūtinėlė su sūriu ir daržovėmis - tai patiekalas, kuris džiugins ne tik savo išvaizda, bet ir skoniu. Vištienos krūtinėlė įpjauta ir įdaryta sūriu bei daržovėmis, todėl yra sultinga ir aromatinga. Galite naudoti bet kokias jums patinkančias daržoves, pavyzdžiui, pomidorus, paprikas, cukinijas ar grybus.
Sudedamosios dalys:
- 4 vištienos krūtinėlės
- 200 g fetos sūrio
- 1 pomidoras
- 1 raudonoji paprika
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska, pipirai, bazilikai pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir įpjaukite skersai maždaug 1 cm gylyje, kad neperpjautumėte visos krūtinėlės.
- Fetos sūrį supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite pomidorą ir papriką ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Dubenyje sumaišykite fetos sūrį, pomidorus, paprikas, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir bazilikus.
- Sūrio ir daržovių mišiniu užpildykite vištienos krūtinėlės įpjovas. Krūtinėles išdėliokite orkaitėje kepimo indelyje.
- Kepkite iki 200 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba kol krūtinėlės suminkštės ir paruduos.
- Vištienos krūtinėlę su sūriu ir daržovėmis patiekite karštą arba šiltą.
Vištienos filė kotletai su kukurūzų dribsnių apvalkalu
Vištienos filė kotletai yra klasika, kuri niekada nenusibosta. Tačiau jei norite jiems suteikti naujo charakterio ir traškumo, pabandykite juos apvolioti kukurūzų dribsniuose. Tai paprastas ir originalus būdas paįvairinti tradicinį receptą. Vištienos filė kotletai, apvolioti kukurūzų dribsniuose, puikiai tiks pietums ar vakarienei, patiekti su salotomis, traškučiais ar keptomis daržovėmis.
Sudedamosios dalys:
- 4 vištienos filė
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai pieno
- 2 puodeliai kukurūzų dribsnių
- kepimo aliejus
- druskos, pipirų pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Kiaušinius išplakite dubenyje su pienu. Kitame dubenyje sutrinkite kukurūzų dribsnius.
- Kiekvieną filė gabalėlį pirmiausia apvoliokite kiaušinyje, o tada kukurūzų dribsniuose, lengvai prispausdami juos prie mėsos.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kotletus ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
- Kotletus patiekite karštus arba šiltus.
Vištienos filė ir daržovių troškinys
Troškinys - tai patiekalas, siejamas su rudeniu ir žiema, kai reikia ko nors šilto ir sotaus. Tačiau troškinį galima gaminti ir iš vištienos filė bei daržovių, todėl jis bus lengvesnis ir spalvingesnis. Vištienos filė ir daržovių troškinys - puikus būdas panaudoti šaldytuve ar šaldiklyje likusias daržoves. Į jį galite įdėti, pavyzdžiui, morkų, žirnelių, šparaginių pupelių, kukurūzų ar paprikų.
Sudedamosios dalys:
- 4 vištienos filė
- 2 svogūnai
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai kvietinių miltų
- 2 puodeliai paukštienos sultinio
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis mairūno
- druskos, pipirų pagal skonį
- 4 puodeliai pjaustytų daržovių (galima naudoti šaldytas)
Paruošimo būdas:
- Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūnus, kol jie taps auksinės spalvos.
- Suberkite miltus ir išmaišykite, kad susidarytų užtepėlė.
- Palaipsniui supilkite paukštienos sultinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
- Sudėkite pomidorų pastą ir mairūną. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 15 minučių, kol padažas sutirštės.
- Sudėkite vištienos filė ir daržoves. Virkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių, kol mėsa ir daržovės suminkštės.
- Vištienos filė ir daržovių troškinį patiekite karštą arba šiltą, pavyzdžiui, su duona, ryžiais ar koše.
Vištienos filė strogonov
Strogonovas yra tradicinis rusų patiekalas, paprastai gaminamas iš jautienos. Tačiau jis gali būti gaminamas ir iš vištienos filė, tada bus švelnesnis ir lengvesnis. Vištienos filė strogonov - tai aromatingas patiekalas su grietinėlės padažu, grybais ir marinuotais agurkais. Jį galite patiekti su makaronais, makaronais arba bulvėmis.
Sudedamosios dalys:
- 4 vištienos filė
- 250 g grybų
- 2 marinuoti agurkai
- 1 svogūnas
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai kvietinių miltų
- 2 puodeliai paukštienos sultinio
- 200 ml grietinėlės 18%
- druskos, pipirų, saldžiosios paprikos, krapų pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Pagardinkite druska, pipirais ir saldžiąja paprika.
- Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūnus, kol jie taps auksinės spalvos.
- Suberkite miltus ir išmaišykite, kad susidarytų užtepėlė.
- Palaipsniui supilkite paukštienos sultinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
- Supilkite grietinėlę ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 minučių, kol padažas sutirštės.
- Sudėkite vištienos filė, grybus ir marinuotus agurkus. Virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių, kol mėsa suminkštės.
- Pagal skonį pagardinkite strogonovą druska, pipirais ir krapais.
- Vištienos filė strogonov patiekite karštą arba šiltą, pavyzdžiui, su makaronais, makaronais ar bulvėmis.
