Papardelle mit Garnelen - ein italienisches Fest für den Gaumen

Papardelle ist eine der beliebtesten Nudelsorten in Italien. Sie zeichnet sich durch breite und flache Stränge aus, die sich perfekt mit einer Vielzahl von Soßen und Belägen kombinieren lassen. Die Papardelle hat eine lange Geschichte und Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ihr Name leitet sich vom italienischen Wort "pappare" ab, was so viel wie "verschlingen" oder "gierig essen" bedeutet. Kein Wunder, dass Papardelle so lecker und sättigend ist!

Eine der häufigsten Arten, Papardelle zu servieren, ist die Kombination mit Garnelen. Garnelen sind Krustentiere mit einem zarten und süßen Geschmack, die reich an Eiweiß, Zink, Selen und Vitamin B12 sind. Garnelen eignen sich für viele italienische Gerichte, da sie leicht zuzubereiten sind und eine kurze Garzeit haben. Garnelen können gebraten, geschmort, gebacken oder gegrillt werden, aber auch mit Kräutern und Gewürzen mariniert werden.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen vier Vorschriften Für Papardelle mit Garnelen, die Ihre Geschmacksnerven begeistern werden. Jedes Rezept hat eine andere Sauce und einen anderen Belag, die den Nudeln einen einzigartigen Charakter und Geschmack verleihen. Jedes Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, und Sie benötigen nur einige wenige Grundzutaten für die Zubereitung. Werfen Sie einen Blick auf unsere Vorschläge und probieren Sie sie in Ihrer Küche aus!

Papardelle mit Garnelen in Tomatensauce

Papardelle mit Garnelen in Tomatensauce ist ein klassisches italienisches Gericht, das saftige und aromatische Zutaten vereint. Die Tomatensauce ist einfach zuzubereiten, hat aber einen intensiven und tiefen Geschmack. Alles, was Sie dazu brauchen, sind Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Sie können auch etwas Basilikum oder Oregano hinzufügen, um den mediterranen Charakter des Gerichts zu unterstreichen.

Garnelen sind die perfekte Ergänzung zur Tomatensauce, da sie ihr Leichtigkeit und Süße verleihen. Sie können frische oder gefrorene Garnelen verwenden, müssen aber vor dem Braten gut gesäubert und getrocknet werden. Braten Sie die Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Weißwein an, das gibt ihnen zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit.

Die Papardelle nach den Anweisungen auf der Packung kochen, dann die Sauce und die Garnelen untermischen. Servieren Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan oder Pecorino Romano bestreut. Hier finden Sie die Zutatenliste und die Zubereitung:

Zutaten:

• 500 g Papardelle-Nudeln
• 500 g Garnelen (frisch oder gefroren)
• 4 Knoblauchzehen
• 400 g Tomaten (aus der Dose oder frisch)
• 100 ml Weißwein
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Basilikum oder Oregano nach Geschmack
• Parmesan oder Pecorino Romano zum Bestreuen

Methode der Zubereitung:

1. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie sie vorher auf und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Wenn Sie frische Garnelen verwenden, säubern Sie sie von ihren Därmen und Eingeweiden, waschen und trocknen Sie sie.
2. Den Knoblauch schälen und hacken. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, diese in kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und in Stücke schneiden. Bei Verwendung von Dosentomaten diese aus der Marinade nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
3. In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Papardelle al dente kochen, etwa 10 Minuten. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
4. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hälfte des Knoblauchs darin etwa eine Minute lang anbraten, bis er zu duften beginnt. Die Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie rosa und weich sind. Gegen Ende der Bratzeit den Weißwein hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
5. In einem kleinen Topf die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den restlichen Knoblauch darin etwa eine Minute lang anbraten, bis er zu duften beginnt. Die Tomaten hinzugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten kochen, bis die Soße eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum oder Oregano abschmecken.
6. In einer großen Schüssel die Papardelle-Nudeln mit der Tomatensauce vermischen. Darauf die Garnelen aus der Pfanne schichten. Das Gericht mit geriebenem Parmesan oder Pecorino Romano bestreuen und heiß oder warm servieren.

Papardelle mit Garnelen und Thai-Basilikum

Papardelle mit Garnelen und Thai-Basilikum ist ein exotisches Gericht, das die Aromen der italienischen und der asiatischen Küche vereint. Thai-Basilikum ist eine aromatische Pflanze, die ein intensives Aroma und einen anisähnlichen Geschmack hat. Es wird in der thailändischen, vietnamesischen und indonesischen Küche häufig zum Würzen von Fisch-, Fleisch-, Gemüse- und Nudelgerichten verwendet. Thai-Basilikum hat auch medizinische Eigenschaften, da es entzündungshemmend, antibakteriell und antimykotisch wirkt.

Garnelen sind die perfekte Ergänzung zu Thai-Basilikum, denn sie verleihen ihm Süße und Leichtigkeit. Sie können frische oder gefrorene Garnelen verwenden, aber denken Sie daran, sie vor dem Braten gut zu säubern und zu trocknen. Braten Sie die Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Honig, um den Geschmack und die Süße zu verstärken.

Die Papardelle nach den Anweisungen auf der Packung kochen, dann die Garnelen und das Thai-Basilikum untermischen. Servieren Sie das Gericht mit gerösteten Cashewnüssen oder Mandeln, um es knackiger zu machen. Interessanterweise schmeckt dieses Gericht auch hervorragend mit Nudeln Gnocchi. Hier ist die Liste der Zutaten und wie man sie zubereitet:

Zutaten:

• 500 g Papardelle-Nudeln
• 500 g Garnelen (frisch oder gefroren)
• 4 Knoblauchzehen
• 2 cm frischer Ingwer
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 4 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• eine Handvoll Basilikumblätter
• Cashewnüsse oder Mandeln zum Bestreuen der Oberfläche

Methode der Zubereitung:

1. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie sie vorher auf und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Wenn Sie frische Garnelen verwenden, säubern Sie sie von ihren Därmen und Eingeweiden, waschen und trocknen Sie sie.
2. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Ingwer schälen und reiben. Die Thai-Basilikumblätter waschen und trocknen.
3. In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Honig mischen. Beiseite stellen.
4. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hälfte des Knoblauchs und des Ingwers etwa eine Minute lang anbraten, bis sie anfangen zu duften. Die Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie rosa und weich sind. Gegen Ende der Bratzeit Sojasauce und Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
5. In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Papardelle al dente kochen, etwa 10 Minuten. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
6. In einer großen Schüssel die Papardelle-Nudeln mit den Garnelen und der Sauce vermischen. Die Thai-Basilikumblätter darauf verteilen. Das Gericht mit gerösteten Cashewnüssen oder Mandeln bestreuen und heiß oder warm servieren.

Papardelle mit Garnelen und sonnengetrockneten Tomaten

Papardelle mit Garnelen und sonnengetrockneten Tomaten ist ein Gericht mit einem reichhaltigen und süß-sauren Geschmack, das perfekt für kältere Tage ist. Sonnengetrocknete Tomaten sind Tomaten, denen durch Trocknen in der Sonne oder im Ofen das Wasser entzogen wurde. Sie haben eine intensiv rote Farbe und eine leicht knusprige Haut. Sonnengetrocknete Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das vor freien Radikalen schützt und Herzkrankheiten und Krebs vorbeugt.

Garnelen sind die perfekte Beilage zu sonnengetrockneten Tomaten, da sie ihnen Süße und Leichtigkeit verleihen. Sie können frische oder tiefgefrorene Garnelen verwenden, aber denken Sie daran, sie vor dem Braten gut zu säubern und zu trocknen. Braten Sie die Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer an, um einen einfachen und delikaten Geschmack zu erzielen.

Die Papardelle nach den Anweisungen auf der Packung kochen, dann die Garnelen und die getrockneten Tomaten untermischen. Servieren Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan oder Ricotta-Käse, um es cremiger zu machen. Hier finden Sie die Zutatenliste und die Zubereitung:

Zutaten:

- 500 g Papardelle-Nudeln

- 500 g Garnelen (frisch oder gefroren)

- 4 Knoblauchzehen

- 200 g sonnengetrocknete Tomaten

- 4 Esslöffel Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Parmesan oder Ricotta-Käse zum Bestreuen der Oberfläche

Methode der Zubereitung:

1. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie sie vorher auf und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Wenn Sie frische Garnelen verwenden, säubern Sie sie von ihren Därmen und Eingeweiden, waschen und trocknen Sie sie.
2. Den Knoblauch schälen und hacken. Wenn Sie sonnengetrocknete Tomaten mit Salzlake verwenden, diese abtropfen lassen und in kleinere Stücke schneiden. Wenn Sie sonnengetrocknete Tomaten ohne Salzlake verwenden, weichen Sie sie etwa 15 Minuten lang in warmem Wasser ein, lassen sie dann abtropfen und schneiden sie in kleinere Stücke.
3. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hälfte des Knoblauchs darin etwa eine Minute lang anbraten, bis er zu duften beginnt. Die Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie rosa und weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
4. In einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den restlichen Knoblauch darin etwa eine Minute lang braten, bis er zu duften beginnt. Die sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Papardelle al dente kochen, etwa 10 Minuten. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
6. In einer großen Schüssel die Papardelle-Nudeln mit den Garnelen und den getrockneten Tomaten mischen. Das Gericht mit geriebenem Parmesan oder Ricotta-Käse bestreuen und heiß oder warm servieren.

Papardelle mit Garnelen und Zucchini

Papardelle mit Garnelen und Zucchini ist ein Gericht mit einem leichten und erfrischenden Geschmack, das perfekt für wärmere Tage ist. Zucchini ist ein delikates und knackiges Gemüse, das reich an Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen und Wasser ist. Zucchini eignet sich für viele italienische Gerichte, da sie leicht zuzubereiten ist und eine kurze Garzeit hat. Zucchini kann gebraten, geschmort, gebacken oder gegrillt werden, aber auch gerieben und in Kuchen verarbeitet werden.

Garnelen sind die perfekte Ergänzung zu Zucchini, denn sie verleihen ihnen Süße und Leichtigkeit. Sie können frische oder gefrorene Garnelen verwenden, aber denken Sie daran, sie vor dem Braten gut zu säubern und zu trocknen. Braten Sie die Garnelen in Butter mit Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie an, um den Geschmack und die Frische zu erhöhen.

Die Papardelle nach den Anweisungen auf der Packung kochen, dann die Garnelen und Zucchini untermischen. Servieren Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella, um es cremiger zu machen. Hier finden Sie die Zutatenliste und die Zubereitung:

Zutaten:

- 500 g Papardelle-Nudeln

- 500 g Garnelen (frisch oder gefroren)

- 4 Knoblauchzehen

- 2 kleine Zucchini

- 4 Esslöffel Butter

- Saft von 1 Zitrone

- eine Handvoll Petersilie

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Parmesan oder Mozzarellakäse zum Bestreuen

Methode der Zubereitung:

1. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie sie vorher auf und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Wenn Sie frische Garnelen verwenden, säubern Sie sie von ihren Därmen und Eingeweiden, waschen und trocknen Sie sie.
2. Die Zucchini schälen und würfeln. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. 
3. Die Zucchini waschen und trocknen. Auf einer groben Reibe in Scheiben schneiden oder reiben.
4. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen und die Hälfte des Knoblauchs darin etwa eine Minute lang anbraten, bis er zu duften beginnt. Die Garnelen hinzugeben und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie rosa und weich sind. Gegen Ende der Bratzeit den Zitronensaft und die Hälfte der Petersilie hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen. 
5. In einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und den restlichen Knoblauch darin etwa eine Minute lang braten, bis er zu duften beginnt. Die Zucchini hinzufügen und etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich und gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
6. In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Papardelle al dente kochen, etwa 10 Minuten. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen. 
7. In einer großen Schüssel die Papardelle-Nudeln mit den Garnelen und der Zucchini mischen. Das Gericht mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella bestreuen und heiß oder warm servieren.

Viel Spaß!