Jouluaatto on erityistä aikaa, jolloin kokoonnumme perheidemme kanssa yhteen ja nautimme yhdessä perinteisiä ruokia. Monet niistä ovat kuitenkin melko rasvaisia ja kaloripitoisia, mikä voi vaikuttaa haitallisesti vartaloon ja terveyteen. Onko mahdollista valmistaa sopivia jouluaaton ruokia, jotka ovat maukkaita, terveellisiä ja vähäkalorisia? Totta kai voit! Sinun tarvitsee vain soveltaa muutamia yksinkertaisia niksejä ja korvata joitakin ainesosia kevyemmillä ja ravitsevammilla. Tässä on muutamia ideoita siihen, miten se onnistuu.
Rasvan korvikkeet jouluaaton ruokalajeissa
Rasva on olennainen osa ruokavaliotamme, mutta kaikki rasva ei ole hyväksi elimistöllemme. Jotkin rasvatyypit, erityisesti tyydyttyneet ja transrasvat, voivat nostaa kolesterolitasoja, lisätä sydänsairauksien riskiä ja lihavuutta. Siksi niiden saantia kannattaa rajoittaa ja valita tyydyttymättömiä rasvoja, joilla on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja aivoihin. Miten tämä tehdään?
- Kalan tai nyyttien friteeraamisen sijaan, On parempi paistaa ne uunissa tai paistaa ne tarttumattomalla paistinpannulla käyttäen vain vähän kasvi- tai oliiviöljyä.
- Sen sijaan, että lisättäisiin kermaa keittoihin tai kastikkeisiin., voit käyttää luonnonjogurttia tai vähärasvaista kefiiriä. Vaihtoehtoisesti voit luopua valkaisusta ja lisätä keittoon vihanneksia tai hirssirouhetta, jolloin keitto saa kermaisen rakenteen.
- Sen sijaan, että käytät voita leivän levittämiseen tai kakkujen leipomiseen., voit valita kasvimargariinia tai maapähkinävoita. Voit myös levittää leivän päälle hummusta tai avokadotahnaa, jotka sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja ja proteiinia.
- Majoneesin lisäämisen sijasta vihannes- tai kalasalaatteihin, Voit valmistaa kastikkeen, joka perustuu luonnonjogurttiin tai kefiiriin, johon on sekoitettu sinappia, sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Voit myös käyttää balsamietikkaa tai oliiviöljyä mausteiden kanssa sekoitettuna.
Kuinka korvata sokeri ja jauhot jouluaaton ruokia varten
Sokeri ja jauhot ovat muita ainesosia, joita kannattaa vähentää tai korvata jouluaaton ruokalajeissa. Sokeri antaa meille tyhjiä kaloreita, joilla ei ole ravintoarvoa, ja päinvastoin se voi nostaa verensokeriarvoja, edistää lihavuutta ja kariesta. Jauhot, erityisesti valkoiset jauhot, ovat yksinkertaisten hiilihydraattien lähde, jotka sulavat nopeasti eivätkä anna meille kylläisyyden tunnetta. Miten siis valmistat makeita ja herkullisia jouluruokia ilman sokeria ja jauhoja?
- Sokerin sijasta Luonnollisia makeutusaineita, kuten hunajaa, vaahterasiirappia, steviaa tai ksylitolia, voidaan käyttää. Voit myös lisätä aterioihin kuivattuja hedelmiä, kuten taateleita, viikunoita, aprikooseja tai sultanoita, jotka sisältävät runsaasti kuitua ja vitamiineja. Muista kuitenkin, että myös nämä tuotteet sisältävät sokeria ja kaloreita, joten käytä niitä maltillisesti.
- Vehnäjauhojen sijasta Voit valita muista viljoista tai palkokasveista, kuten rukiista, spelttivehnästä, tattarista, hirssi-, kaura-, amarantti-, kvinoa-, linssi- tai kikhernejauhoja. Näissä jauhoissa on runsaasti kuitua, proteiinia ja kivennäisaineita, ja niiden glykeeminen indeksi on alhaisempi kuin vehnäjauhoissa. Voit käyttää myös kookos- tai mantelipastaa, jotka ovat gluteenittomia ja sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja.
- Sen sijaan, että leipoisit kakkuja hiivasta tai lehtitaikinasta., voit valmistaa pähkinöihin, taateleihin ja muurinpohjalevyihin perustuvia leivonnaisia. kaakao. Voit myös leipoa kakun omenoita tai päärynöitä tai luumut ilman lisättyä sokeria tai jauhoja. Viipaloi hedelmät ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit ripotella niihin kanelia tai inkivääriä lisämakua antamaan.
Miten ei lihota jouluna?
Kuntoiset jouluruoat eivät ole vain tapa ylläpitää terveellistä vartaloa ja hyvinvointia juhlapyhien aikana. Se on myös tapa löytää uusia makuja ja aromeja, jotka voivat rikastuttaa ruoanlaittoamme ja tehdä meidät onnellisiksi. Perinteisistä jouluaaton ruokalajeista ei tarvitse luopua, riittää, että vaihdat osan ainesosista kevyempiin ja ravitsevampiin. Näin voimme nauttia joulupöydästä tuntematta syyllisyyttä tai ylipainoa. Nauti!
