Fillet ayam adalah salah satu bahan yang paling populer di dapur. Harganya murah, mudah didapat, cepat disiapkan dan memiliki rasa yang lembut yang cocok dipadukan dengan berbagai lauk dan saus. Selain itu, fillet ayam kaya akan protein, rendah kalori dan mengandung banyak vitamin dan mineral yang berharga. Namun, jika kita sering makan fillet ayam dalam bentuk yang sama, seperti irisan daging atau semur, maka akan terasa membosankan dan kehilangan daya tariknya. Oleh karena itu, ada baiknya Anda mencari inspirasi dan ide baru untuk hidangan dengan fillet ayam yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan bervariasi. Pada artikel ini, kami menyajikan 10 saran untuk makan siang dan makan malam dengan fillet ayam yang akan mengejutkan Anda dengan kesederhanaan dan orisinalitasnya. Kami mengundang Anda untuk membaca dan memasak!
Resep untuk hidangan fillet ayam panggang oven
Memanggang dalam oven adalah salah satu cara terbaik untuk menyiapkan fillet ayam. Cara ini membuat daging tetap berair, empuk dan tidak kehilangan nilai gizinya. Ini adalah pilihan ideal bagi orang-orang yang khawatir dengan ukuran pinggang mereka dan sedang dalam program diet. diet. Selain itu, memanggang dalam oven memungkinkan Anda membuat banyak hidangan menarik dengan fillet ayam, yang cocok untuk makan malam sehari-hari dan acara khusus. Berikut adalah beberapa saran kami untuk hidangan dengan fillet ayam panggang oven:
Casserole dengan fillet ayam, brokoli, dan keju
Casserole adalah hidangan sederhana dan lezat yang dapat dibuat dengan berbagai macam bahan. Salah satu versi favorit kami adalah casserole dengan fillet ayam, brokoli dan keju. Ini adalah hidangan bergizi, penuh warna dan rasa yang cocok untuk makan siang dan makan malam.
Bahan-bahan:
- 4 fillet ayam
- 1 buah brokoli besar
- 200 g keju kuning
- Krim 200 ml 18%
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sendok makan mentega
- garam, merica, bawang putih butiran, oregano secukupnya
Metode persiapan:
- Cuci bersih fillet ayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Bumbui dengan garam, merica dan bawang putih. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C.
- Cuci brokoli dan belah menjadi kuntum-kuntum kecil. Rebus air dalam panci dan masukkan brokoli selama 3 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Dalam panci kecil, lelehkan mentega, tambahkan tepung dan aduk. Tambahkan krim secara bertahap, aduk terus agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Bumbui dengan garam, merica, dan oregano.
- Parut keju krim di atas parutan kasar.
- Dalam piring tahan oven, susunlah lapisan fillet ayam. Letakkan brokoli di atasnya. Tuang di atas saus krim. Taburi dengan keju.
- Masukkan casserole ke dalam oven selama sekitar 25 menit atau sampai keju berwarna kecokelatan.
- Sajikan casserole panas atau agak dingin.
Roti gulung fillet ayam dengan ham dan keju
Ayam fillet gulung adalah hidangan elegan dan indah yang pasti akan membuat tamu Anda terkesan. Roti gulungnya lembut, berair, dan penuh rasa berkat isian ham dan keju. Anda dapat menyajikannya dengan makanan pendamping apa pun, misalnya nasi dan kentang, salad atau sayuran.
Bahan-bahan:
- 8 fillet ayam
- 8 iris daging ham
- 8 irisan keju
- 2 butir telur
- remah roti
- minyak goreng
- garam, merica, paprika manis secukupnya
- tusuk gigi
Metode persiapan:
- Cuci fillet ayam, tepuk-tepuk hingga kering dan taruh di atas papan. Potong menjadi irisan tipis dengan ulekan daging. Bumbui dengan garam, merica dan paprika manis.
- Letakkan sepotong ham dan keju di setiap fillet. Gulung fillet menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
- Orak-arik telur dalam mangkuk. Taburkan remah roti di atas piring.
- Lapisi setiap gulungan dengan telur terlebih dahulu dan kemudian dengan tepung roti.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng roti gulung dengan api sedang di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan gulungan ke piring tahan oven dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat C selama sekitar 15 menit untuk memasak.
- Sajikan roti gulung panas atau hangat.
Dada ayam dengan keju dan sayuran
Dada ayam dengan keju dan sayuran adalah hidangan yang tidak hanya menyenangkan dalam penampilannya, tetapi juga rasanya. Dada ayam diiris dan diisi dengan keju dan sayuran, yang memberikan rasa juicy dan beraroma. Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka, seperti tomat, paprika, cukini, atau jamur.
Bahan-bahan:
- 4 dada ayam
- 200 g keju feta
- 1 buah tomat
- 1 cabai merah
- 2 sdm minyak zaitun
- garam, merica, kemangi secukupnya
Metode persiapan:
- Cuci dada ayam, keringkan dan potong melintang sedalam 1 cm agar tidak memotong seluruh bagian dada.
- Potong keju feta menjadi potongan-potongan kecil. Cuci bersih tomat dan merica, lalu potong dadu kecil.
- Campur keju feta, tomat, paprika, minyak zaitun, garam, merica, dan kemangi dalam mangkuk.
- Isi sayatan di dada ayam dengan campuran keju dan sayuran. Susun dada ayam di piring tahan oven.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 200 derajat C selama sekitar 30 menit atau hingga dada empuk dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan dada ayam dengan keju dan sayuran panas atau hangat.
Potongan daging ayam dengan lapisan cornflake
Potongan daging ayam adalah hidangan klasik yang tidak pernah membosankan. Namun, jika Anda ingin memberikan karakter dan kerenyahan yang baru, cobalah melapisinya dengan cornflake. Ini adalah cara yang sederhana dan orisinil untuk menambahkan variasi pada resep tradisional. Potongan daging ayam yang dilapisi cornflake akan sangat cocok untuk makan siang atau makan malam, disajikan dengan salad, keripik, atau sayuran panggang.
Bahan-bahan:
- 4 fillet ayam
- 2 butir telur
- 2 sdm susu
- 2 cangkir cornflake
- minyak goreng
- garam, merica secukupnya
Metode persiapan:
- Cuci fillet ayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Bumbui dengan garam dan merica.
- Orak-arik telur dalam mangkuk berisi susu. Hancurkan cornflake di mangkuk kedua.
- Lapisi setiap potongan fillet terlebih dahulu dengan telur dan kemudian dengan cornflake, tekan perlahan pada daging.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging dengan api sedang di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan daging panas atau hangat.
Rebusan fillet ayam dan sayuran
Rebusan adalah hidangan yang diasosiasikan dengan musim gugur dan musim dingin, saat kita membutuhkan sesuatu yang hangat dan mengenyangkan. Namun, rebusan juga dapat dibuat dengan fillet ayam dan sayuran, membuatnya lebih ringan dan lebih berwarna. Rebusan daging ayam dan sayuran adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa sayuran dari lemari es atau freezer. Anda bisa menambahkan wortel, kacang polong, buncis, jagung atau paprika ke dalamnya, misalnya.
Bahan-bahan:
- 4 fillet ayam
- 2 bawang bombay
- 2 sendok makan mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 2 cangkir kaldu unggas
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh marjoram
- garam, merica secukupnya
- 4 cangkir sayuran cincang (bisa juga menggunakan sayuran beku)
Metode persiapan:
- Cuci bersih fillet ayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Bumbui dengan garam dan merica.
- Kupas dan potong dadu bawang bombay.
- Dalam panci besar, lelehkan mentega dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan tepung dan aduk hingga membentuk roux.
- Tambahkan kaldu unggas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.
- Tambahkan pasta tomat dan marjoram. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit hingga saus mengental.
- Tambahkan fillet ayam dan sayuran. Masak dengan api kecil selama 15 menit, sampai daging dan sayuran empuk.
- Sajikan fillet ayam dan rebusan sayuran dalam keadaan panas atau hangat, misalnya dengan roti, nasi atau bubur.
Strogonov fillet ayam
Strogonov adalah hidangan tradisional Rusia yang biasanya dibuat dengan daging sapi. Namun, hidangan ini juga dapat dibuat dengan fillet ayam, yang akan membuatnya lebih empuk dan lebih ringan. Strogonov fillet ayam adalah hidangan penuh cita rasa dengan saus krim, jamur, dan acar mentimun. Anda dapat menyajikannya dengan pasta, mie atau kentang.
Bahan-bahan:
- 4 fillet ayam
- 250 g jamur
- 2 acar mentimun
- 1 bawang bombay
- 2 sendok makan mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 2 cangkir kaldu unggas
- Krim 200 ml 18%
- garam, merica, paprika manis, adas manis, secukupnya
Metode persiapan:
- Cuci bersih fillet ayam, keringkan dan potong-potong. Bumbui dengan garam, merica dan paprika manis.
- Cuci dan iris jamur. Potong dadu acar mentimun. Kupas dan potong dadu bawang bombay.
- Dalam panci besar, lelehkan mentega dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan tepung dan aduk hingga membentuk roux.
- Tambahkan kaldu unggas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.
- Tambahkan krim dan didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit hingga saus mengental.
- Tambahkan fillet ayam, jamur dan acar mentimun. Masak dengan api kecil selama 10 menit sampai daging empuk.
- Bumbui strogonov dengan garam, merica, dan adas sesuai selera.
- Sajikan strogonov fillet ayam panas atau hangat, misalnya dengan pasta, mie, atau kentang.
