Kipfilet is een van de populairste ingrediënten in de keuken. Het is goedkoop, makkelijk verkrijgbaar, snel te bereiden en heeft een verfijnde smaak die goed past bij veel bijgerechten en sauzen. Daarnaast is kipfilet rijk aan eiwitten, arm aan calorieën en bevat het veel waardevolle vitaminen en mineralen. Als we kipfilet echter vaak in dezelfde vorm eten, zoals koteletten of stoofpotjes, kan het gaan vervelen en zijn charme verliezen. Daarom is het de moeite waard om op zoek te gaan naar nieuwe inspiratie en ideeën voor gerechten met kipfilet die niet alleen lekker, maar ook gezond en gevarieerd zijn. In dit artikel presenteren we 10 suggesties voor lunch en diner met kipfilet die je zullen verrassen door hun eenvoud en originaliteit. We nodigen je uit om te lezen en te koken!
Recepten voor ovengeroosterde kipfiletgerechten
Roosteren in de oven is een van de beste manieren om een kipfilet te bereiden. Het vlees blijft sappig en mals en verliest zijn voedingswaarde niet. Het is een ideale optie voor mensen die zich zorgen maken over hun taille en op een dieet zitten. dieet. Bovendien kun je met in de oven geroosterde kipfilet veel interessante gerechten maken, die zowel geschikt zijn voor een alledaags diner als voor een speciale gelegenheid. Hier zijn enkele van onze suggesties voor gerechten met in de oven geroosterde kipfilet:
Braadpan met kipfilet, broccoli en kaas
Een ovenschotel is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat met verschillende ingrediënten kan worden bereid. Een van onze favoriete versies is een ovenschotel met kipfilet, broccoli en kaas. Het is een voedzaam, kleurrijk en smaakvol gerecht dat goed werkt als lunch en diner.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 1 grote broccoli
- 200 g gele kaas
- 200 ml room 18%
- 2 el tarwebloem
- 2 eetlepels boter
- zout, peper, gegranuleerde knoflook, oregano naar smaak
Wijze van bereiding:
- Was de kipfilets, dep ze droog en snijd ze in kleinere stukken. Kruid met zout, peper en gegranuleerde knoflook. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Was de broccoli en verdeel in kleine roosjes. Kook het water in een pan en doe de broccoli er 3 minuten in. Giet af en zet apart.
- Smelt de boter in een pannetje, voeg de bloem toe en roer. Voeg geleidelijk de room toe en blijf roeren zodat er geen klontjes ontstaan. Breng op smaak met zout, peper en oregano.
- Rasp de roomkaas op een grove rasp.
- Leg een laag kipfilets in een ovenschaal. Leg de broccoli erop. Giet de roomsaus erover. Bestrooi met kaas.
- Zet de ovenschotel ongeveer 25 minuten in de oven of tot de kaas bruin is.
- Serveer de ovenschotel warm of licht gekoeld.
Kipfiletrolletjes met ham en kaas
Kipfiletrolletjes zijn een elegant en exquis gerecht dat zeker indruk zal maken op je gasten. De rolletjes zijn zacht, sappig en vol van smaak dankzij de ham- en kaasvulling. Je kunt ze serveren met wat je maar wilt, bijvoorbeeld rijst of aardappelen, salade of groenten.
Ingrediënten:
- 8 kipfilets
- 8 plakjes ham
- 8 plakjes kaas
- 2 eieren
- paneermeel
- frituurolie
- zout, peper, paprikapoeder naar smaak
- tandenstokers
Wijze van bereiding:
- Was de kipfilets, dep ze droog en leg ze op een plank. Snijd ze met een vleesstamper in dunne plakjes. Kruid met zout, peper en zoete paprika.
- Leg op elke filet een plakje ham en kaas. Rol de filets op tot rolletjes en zet ze vast met tandenstokers.
- Kluts de eieren in een kom. Strooi het paneermeel op een bord.
- Bestrijk elk broodje eerst met ei en dan met paneermeel.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de rolletjes op middelhoog vuur aan elke kant goudbruin.
- Doe de broodjes over in een ovenvaste schaal en plaats ze ongeveer 15 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven om gaar te worden.
- Serveer de broodjes warm of heet.
Kipfilet met kaas en groenten
Kipfilet met kaas en groenten is een gerecht dat niet alleen qua uiterlijk maar ook qua smaak in de smaak zal vallen. De kipfilet wordt ingesneden en gevuld met kaas en groenten, waardoor hij sappig en smaakvol wordt. Je kunt elke groente gebruiken die je lekker vindt, zoals tomaten, paprika, courgette of champignons.
Ingrediënten:
- 4 kippenborsten
- 200 g feta
- 1 tomaat
- 1 rode peper
- 2 el olijfolie
- zout, peper, basilicum naar smaak
Wijze van bereiding:
- Was de kippenborsten, dep ze droog en snijd ze kruislings in op ongeveer 1 cm diep, zodat je niet helemaal door de borst snijdt.
- Snijd de feta in kleine stukjes. Was de tomaat en paprika en snijd in kleine blokjes.
- Meng feta, tomaat, paprika, olijfolie, zout, peper en basilicum in een kom.
- Vul de insnijdingen in de kipfilets met het kaas- en groentemengsel. Schik de borsten in een ovenschaal.
- Bak ongeveer 30 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven of tot de borsten zacht en bruin zijn.
- Serveer de kipfilet met kaas en groenten warm of heet.
Kipfilet koteletten met cornflake coating
Kipfilet koteletten zijn een klassieker die nooit verveelt. Maar als je ze een nieuw karakter en knapperigheid wilt geven, probeer ze dan te omhullen met cornflakes. Het is een eenvoudige en originele manier om variatie toe te voegen aan een traditioneel recept. Kipfilet koteletten met een laagje cornflakes zijn perfect voor lunch of diner, geserveerd met salade, friet of geroosterde groenten.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 2 eieren
- 2 el melk
- 2 kopjes cornflakes
- frituurolie
- zout, peper naar smaak
Wijze van bereiding:
- Was de kipfilets, dep ze droog en snijd ze in kleinere stukken. Kruid met peper en zout.
- Kluts de eieren in een kom met de melk. Plet de cornflakes in een tweede kom.
- Bestrijk elk stuk filet eerst met het ei en dan met de cornflakes en druk ze lichtjes tegen het vlees.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de koteletten op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
- Serveer de koteletten warm of heet.
Stoofpotje van kipfilet en groenten
Stoofpot is een gerecht dat wordt geassocieerd met herfst en winter, wanneer we behoefte hebben aan iets warms en vullends. Stoofpot kan echter ook worden gemaakt met kipfilet en groenten, waardoor het lichter en kleurrijker wordt. Stoofpot van kipfilet en groenten is een geweldige manier om restjes groenten uit de koelkast of vriezer te gebruiken. Je kunt er bijvoorbeeld wortels, erwten, sperziebonen, maïs of paprika aan toevoegen.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 2 uien
- 2 eetlepels boter
- 2 el tarwebloem
- 2 kopjes gevogeltebouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel marjolein
- zout, peper naar smaak
- 4 kopjes gehakte groenten (diepvries kan ook)
Wijze van bereiding:
- Was de kipfilets, dep ze droog en snijd ze in kleine stukjes. Kruid met peper en zout.
- Pel de uien en snijd ze in blokjes.
- Smelt de boter in een grote pan en bak de uien goudbruin.
- Voeg bloem toe en roer tot een roux.
- Voeg geleidelijk de gevogeltebouillon toe en roer voortdurend zodat er geen klontjes ontstaan.
- Voeg de tomatenpuree en marjolein toe. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
- Voeg de kipfilets en groenten toe. Laat nog 15 minuten op laag vuur koken, tot het vlees en de groenten zacht zijn.
- Serveer de stoofpot van kipfilet en groenten warm of warm, bijvoorbeeld met brood, rijst of pap.
Kipfilet strogonov
Strogonov is een traditioneel Russisch gerecht dat meestal met rundvlees wordt bereid. Het kan echter ook worden gemaakt met kipfilet, waardoor het malser en lichter wordt. Kipfilet strogonov is een smaakvol gerecht met een romige saus, champignons en ingelegde komkommers. Je kunt het serveren met pasta, noedels of aardappelen.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 250 g champignons
- 2 ingemaakte komkommers
- 1 ui
- 2 eetlepels boter
- 2 el tarwebloem
- 2 kopjes gevogeltebouillon
- 200 ml room 18%
- zout, peper, paprikapoeder, dille naar smaak
Wijze van bereiding:
- Was de kipfilets, dep ze droog en snijd ze in reepjes. Kruid met zout, peper en zoete paprika.
- Was de champignons en snijd ze in plakjes. Snijd de ingelegde komkommers in blokjes. Pel de ui en snijd in blokjes.
- Smelt de boter in een grote pan en bak de uien goudbruin.
- Voeg bloem toe en roer tot een roux.
- Voeg geleidelijk de gevogeltebouillon toe en roer voortdurend zodat er geen klontjes ontstaan.
- Voeg de room toe en breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
- Voeg de kipfilets, champignons en ingemaakte komkommers toe. Laat nog 10 minuten op laag vuur koken tot het vlees zacht is.
- Breng de strogonov op smaak met zout, peper en dille.
- Serveer de kipfilet strogonov warm of warm, bijvoorbeeld met pasta, noedels of aardappelen.
