Vegetarische en veganistische diëten worden steeds populairder. Ze zijn vaak een dieetaanvulling voor mensen die vlees niet volledig uit hun dagelijkse dieet schrappen. Ze stellen je in staat om je culinaire horizon te verbreden en inspireren je om op zoek te gaan naar nieuwe smaakcombinaties. Plan je een feestje thuis? Wil je voor al je genodigden zorgen? Dit artikel geeft je tips over welke veganistische hapjes je kunt klaarmaken voor een feestje.
Snelle groentehapjes voor een feestje
Ga je voor het eerst vegetarische gerechten bereiden? Recepten voor snelle hapjes zijn heel eenvoudig. Een van de snelste manieren om een voorgerecht te maken is een groentebeignets. In plaats van traditionele aardappelen kun je hiervoor wortelen, peterselie, yams en courgettes gebruiken. Snijd de groenten in dikkere repen, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en breng op smaak met zout, peper en je favoriete kruiden. Bespuit het geheel met olie en bak ongeveer 40 minuten op 185 graden. Vergeet niet de groenten halverwege om te draaien.
Het is ook een goed idee om een groenteschotel te maken van rauwe groenten. Bereid je favoriete groenten en snijd ze in reepjes. Serveer ze vervolgens samen met hummus gemaakt van kikkererwten en tahinipastadie je bereidt met blender. Optioneel kun je vegetarische loempia's. Voeg avocado, wortels, paprika, uien en mungbonen toe. Ze passen perfect bij de zoete en pittige chilisaus.
Wat voor groentesalade voor een feestje?
Wil je beproefde vegagerechten klaarmaken voor een feestje? Kies voor gezonde salades! Bereid voor boerenkoolVoeg de cherrytomaatjes in verschillende kleuren, uien en gekleurde paprika's toe. Garneer met feta en serveer met je favoriete dressing. Je kunt een klassieke dressing maken op basis van olijfolie, citroen, honing en mosterd. Werk af met zout, peper en je favoriete kruiden.
Een interessant alternatief voor traditionele salades kan een geroosterde carpaccio van rode biet. Snijd de groenten in plakjes, garneer met mâche en geitenkaas en geroosterde noten. Breng de salade op smaak met een dressing op basis van balsamicoazijn, die de smaak van de rode biet perfect tot zijn recht laat komen. Wil je het volgende bereiden groenteschotels voor de barbecue? Probeer dan eens Indiase roergebakken groenten met kerrie en kokosmelk. Het zal een interessante variatie zijn op klassieke vleesgerechten.
Snelle warme groenteschotels
Als je met vrienden op stap bent, kun je ook niets verkeerd doen met warme gerechten. Weinig tijd? Bereid veganistisch eenpansgerecht met tofu. Pad thai met tofu is een uitstekende keuze voor liefhebbers van de Thaise keuken. Om het gerecht te bereiden heb je natuurlijke tofu, uien, wortels, champignons en paprika nodig. Bereid een saus op basis van sojasaus en rijstazijn.
Vege pastagerechten zijn een veilig recept voor elke vegetariër. Bereid gnocchi met aromatische tomatensaus, pesto en parmezaanse kaas. Je kunt ook kiezen voor groenteschotels met rijst. Een goed idee kan zijn paddenstoelenrisotto met witte wijn. Een vegetarisch dieet kan geen tekort aan eiwitten hebben. Kies daarom voor vegetarische linzengerechten. Linzen zijn een veelzijdig product waarmee je paté, karbonades en miniburgers kunt maken. Je kunt er ook stoofschotels en salades mee maken.
De beste groentegerechten voor een gezellig samenzijn met vrienden
Benieuwd wat nog meer de moeite waard is om voor te bereiden? Kies gerechten met courgette. Courgette is perfect als basis voor vegetarische minipizza's. Het kan ook worden bereid als paté en een wit kaasbroodje. Als je op zoek bent naar een snel idee om courgettes te maken, combineer ze dan met tofu en voeg sojasaus, knoflook en je favoriete kruidenmix toe.
De partij mag geen gebrek hebben aan veganistisch dessert z boekweit en dadels. Maak de room van kokosmelk met mascarpone en vanillearoma. Vervang de traditionele suiker door erytrol voor een lichtere versie. Versier met chocolade, noten of je favoriete fruit. Het is ook een goed idee om chia pudding met seizoensfruitdie je versiert met munt- en basilicumblaadjes.
