Новорічна ніч, а потім час карнавалу - це особливі події, які варто провести з близькими людьми. Щоб вечірка пройшла успішно, потрібно подбати про правильну атмосферу, прикраси, а також про їжу. Закуски - це ідеальний спосіб розпочати вечір і розпалити апетит ваших гостей. У цій статті ми поділимося з вами ідеями смачних і несподіваних закусок, які зроблять вашу новорічну ніч незабутньою.
Підбірка закусок для новорічної ночі
Обираючи закуски для новорічної ночі, слід враховувати кілька факторів:
- Тип вечірки: формальна чи неформальна? Закуски для офіційної вечірки повинні бути елегантними та вишуканими. Для неформальної вечірки, з іншого боку, ви можете дозволити собі трохи більше свободи.
- Кількість гостей: це вечірка для великої чи маленької групи людей? Закуски для великої групи людей повинні бути простими у приготуванні та подачі.
- Тривалість вечірки: вечірка буде короткою чи довгою? Закуски для вечірки, яка триватиме недовго, повинні бути невеликими і поживними.
- Бюджет: скільки грошей ми можемо витратити на старт?
10 ідей смачних та оригінальних закусок для новорічної ночі
Пропонуємо 10 ідей смачних та оригінальних закусок для новорічної ночі:
Пироги з лососем та шпинатом
Паштетики - класична закуска, яка завжди працює. Паштетики з лососем та шпинатом не тільки смачні, але й елегантні. Для їх приготування нам потрібно:
- 200 г листкового тіста
- 100 г копченого лосося
- 100 г шпинату
- 100 г сиру маскарпоне
- 1 яйце для намазування
Підготовка:
- Лосось і шпинат ретельно вимити та нарізати.
- Змішати сир маскарпоне з лососем і шпинатом.
- Розкачуємо листкове тісто в тонкий лист.
- Викладаємо начинку на листкове тісто.
- Згорнути листкове тісто з начинкою.
- Нарізати рулети скибочками товщиною приблизно 2 см.
- Змащуємо шматочки торта збитим яйцем.
- Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться.
Міні-бутерброди з яєчним паштетом
Міні-бутерброди Це ще одна проста та смачна закуска. Для їх приготування нам потрібно:
- 200 г підсмаженого хліба
- 10 яєць
- 100 г майонезу
- 100 г шніт-цибулі
- 100 г маринованого огірка
Підготовка:
- Яйця. кип'яток.
- Очистити яйця від шкаралупи та нарізати кубиками.
- Дрібно нарізати цибулю.
- Маринований огірок нарізати кубиками.
- Змішуємо всі інгредієнти з майонезом.
- Підсмажений хліб нарізаємо невеликими скибочками.
- Намазати яєчну пасту на скибочки хліба.
Брускети з песто та помідорами
Брускетта - це італійська закуска, яка складається з підсмаженого хліба з різними інгредієнтами. Брускетти з песто та помідорами - простий та смачний спосіб приготування цієї закуски. Для їх приготування нам знадобляться:
- 6 шматочків улюбленої булочки
- 100 г базилікового песто
- 10 помідорів черрі
- 1 зубчик часнику
- сіль, перець
Підготовка:
- Розігріти духовку до 200 градусів за Цельсієм.
- Нарізаємо рулети скибочками товщиною приблизно 1,5 см.
- Намазати кожну скибочку песто.
- Помити помідори черрі та розрізати навпіл.
- Почистити часник і видавити його через прес.
- Додати помідори і часник до скибочок разом з песто.
- Посипати сіллю і перцем.
- Запікати в духовці приблизно 5-10 хвилин, поки грінки не підрум'яняться.
Подавайте негайно.
Вказівки:
- Ви можете додати до песто інші улюблені інгредієнти, наприклад, горіхи, оливки, сир.
- За бажанням ви можете додати до грінок інші овочі, наприклад, перець, цибулю, шпинат.
- Брускети можна подавати з листям салату, томатним соусом або гуакамоле.
Салат з куркою та овочами
Салати - це завжди гарний вибір для перших страв. Цей салат з куркою та овочами - свіжий, корисний та ситний. Для його приготування нам знадобляться:
- 200 г курячого філе
- 200 г овочів (наприклад, помідори, огірки, перець, салат)
- 100 г сиру фета лу Філадельфія
- 2 ст.л. оливкової олії
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Відваріть або запечіть куряче філе.
- Овочі миємо та нарізаємо кубиками.
- Сир фета нарізати кубиками.
- Змішати всі інгредієнти з оливковою олією, посолити і поперчити за смаком.
Равлики з листкового тіста з моцарелою та песто
Равлики з листкового тіста - ще одна проста та смачна закуска. Для їх приготування нам знадобляться:
- 200 г листкового тіста
- 200 г моцарели
- 100 г песто
Підготовка:
- Розкачуємо листкове тісто в тонкий лист.
- Нарізати моцарелу.
- Розкласти шматочки моцарели на листковому тісті.
- Змастити листкове тісто песто з моцарелою.
- Розкачайте листкове тісто.
- Нарізати рулети скибочками товщиною приблизно 2 см.
- Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться.
Грибні та сирні пироги
Грибні та сирні пиріжки - ще одна смачна та ситна закуска. Для їх приготування нам знадобляться:
- 200 г листкового тіста
- 200 г грибів
- 100 г жовтого сиру
Підготовка:
- Гриби миємо та нарізаємо кубиками.
- Натерти вершковий сир на крупній тертці.
- Розкачуємо листкове тісто в тонкий лист.
- Викладаємо грибно-сирну начинку на листкове тісто.
- Згорнути листкове тісто з начинкою.
- Нарізати рулети скибочками товщиною приблизно 2 см.
- Змащуємо шматочки торта збитим яйцем.
- Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться.
Фрикадельки з грибним соусом
Копитка - традиційна польська страва, яка також добре підійде як закуска. Копитки з грибним соусом - смачний та ситний спосіб розпочати новорічну вечірку. Для їх приготування нам знадобляться:
- 500 г картоплі
- 200 г пшеничного борошна
- 1 яйце
- сіль
- 200 г грибів
- 200 мл бульйону
- 1 ст.л. вершкового масла
- 1 ст.л. пшеничного борошна
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Відварюємо картоплю в підсоленій воді.
- Відцідити воду і приготувати картоплю на пару.
- Пропустіть картоплю через картопляний прес.
- Додаємо до картоплі борошно, яйце та сіль.
- Замішуємо тісто.
- Розділіть тісто на шматочки і сформуйте з них горбок
Міні-піца з різними начинками
Міні-піца - це завжди вдалий вибір для вечірки. Міні-піца з різноманітними начинками - чудовий спосіб догодити будь-якому гостю. Для її приготування нам знадобляться:
- 200 г тіста для піци
- різні начинки для піци (наприклад, помідори, сир, шинка, салямі, гриби, перець)
Підготовка:
- Розкачуємо тісто для піци в тонкий пласт.
- Викладіть на тісто начинку для піци за вашим вибором.
- Випікати піцу в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин, поки тісто не підрум'яниться.
Салат з морепродуктів
Салат з морепродуктами - елегантна та вишукана закуска, яка чудово підійде для новорічної вечірки. Для його приготування нам знадобляться:
- 200 г асорті з морепродуктів (наприклад, креветки, кальмари, мідії)
- 200 г салату айсберг
- 100 г помідорів
- 100 г огірка
- 100 г часникового соусу
Підготовка:
- Морепродукти зварити або обсмажити.
- Салат айсберг помити і нарізати соломкою.
- Помити і нарізати кубиками помідори та огірок.
- Змішуємо всі інгредієнти з часниковим соусом.
Обираючи для початку для вечірки варто зробити ставку на різноманітність. Таким чином, кожен знайде щось для себе. Ви можете приготувати класичні закуски, такі як чебуреки або міні-бутерброди, але також варто спробувати щось більш оригінальне, наприклад, салат з морепродуктами або міні-піцу з різними начинками.
Закуски також повинні бути адаптовані до типу вечірки. На офіційній вечірці вони повинні бути елегантними та вишуканими, на неформальній вечірці ви можете дозволити собі бути трохи більш повсякденними.
Які б закуски ми не обрали, важливо, щоб вони були свіжими та смачними. Від них залежить, чи буде наша вечірка успішною.
