Сир Філадельфія досить популярний серед любителів молочних продуктів. Не дивно, адже це універсальний і смачний продукт. Однак не всі знають про його поживну цінність і про те, як його споживання впливає на наш організм. Тому було б добре дізнатися дещо про властивості сиру філадельфія. Також було б добре знати, для чого ви можете використовувати його на своїй кухні. Виявляється, перед нами відкривається чимало цікавих можливостей.
Як з'явився сир філадельфія?
За створенням сиру Філадельфія стоїть не хто інший, як американський молочар Вільям Лоуренс. Саме він у 1872 році поширив рецепт оксамитового і густого сиру, який менш ніж через 20 років почали продавати під назвою "Філадельфійський вершковий сир". Американці полюбили його, але в європейських країнах він з'явився на ринку лише в 1960 році. Сьогодні сир "Філадельфія" можна купити практично в кожній країні. Його можна знайти в кожному великому супермаркеті, а іноді навіть у невеликих крамничках по сусідству. Цікаво, що дехто вважає його предметом розкоші. Однак його ціна не така вже й захмарна, як можна було б очікувати для продукту, який описують як розкішний. За 100 г вершкової насолоди доведеться заплатити близько 7 злотих. Однак ціна буде сильно залежати від того, де ви купуєте сир, а також від компанії, яка його виготовила.
Як виглядає та смакує сир Філадельфія?
Не важко здогадатися, що своєю величезною популярністю сир Філадельфія завдячує привабливому смаку. То на що це схоже? З першого погляду вас вразить його щільна, кремова, але водночас надзвичайно ніжна текстура. Дехто називає його текстуру шовковистою. У цьому продукті немає непривабливих грудочок. Ще одна особливість сиру Філадельфія - його чудовий смак. Знавці описують його як молочно-солоний та унікальний. Тому важко знайти інший молочний продукт, який був би схожий на сир Філадельфія.
Поживна цінність сиру Філадельфія
Перш ніж тягнутися до сиру "Філадельфія", варто трохи уважніше ознайомитися з його поживними властивостями. Перш за все, давайте звернемо увагу на те, скільки калорій в 100 грамах цього продукту. Виходить, що продукт такої ваги міститиме близько 255 калорій. У ньому менше 3,5 грамів вуглеводів, 25 грамів жирів, близько 6 грамів білків і близько 50 грамів води. З іншого боку, ви марно шукатимете клітковину в сирі філадельфія. На жаль, що стосується жирів, то переважають насичені. Вони не позбавлені негативного впливу на наше здоров'я.
Які вітаміни та мінерали містяться в сирі "Філадельфія"?
Сир Філадельфія не є безвітамінним або безмінеральним продуктом. Особливо вирізняється високим вмістом вітаміну А. У 100 грамах сиру міститься 362 МО цього вітаміну. Продукт також містить деякі вітаміни групи В. Він також містить вітамін Е, який зазвичай називають вітаміном молодості. Сир Філадельфія також містить багато калію, кальцію та бета-каротину. Він також містить трохи магнію та цинку.
Для чого можна використовувати філадельфійський сир на кухні?
Сир Філадельфія - приклад продукту, який добре працює на кухні. Його варто мати у своєму холодильнику, якщо вам потрібен сир, який можна використовувати як до солодких, так і до солоних страв. Завдяки своїй шовковистій текстурі та ніжному смаку цей продукт підходить для широкого спектру рецептів. Втім, його важко замінити чимось, що дає схожий смаковий ефект.
Солодощі.
Сир Філадельфія - важливий інгредієнт нью-йоркського чізкейку. Це десерт, який обожнюють у всьому світі, а не тільки в США. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, приготуйте цей унікальний торт, який майже завжди має успіх. Так, це завдяки сиру Філадельфія, який дозволяє отримати кремову і ніжну, але стійку масу. Його також можна використовувати як основу для різноманітних міні-десертів. Ми говоримо про тірамісу, наприклад. Хоча в традиційній версії використовується сир маскарпоне, не бракує любителів замінити його сиром філадельфія. Також підходить для солодких млинців. Добре поєднується з сезонними фруктами, джемами або варенням. Він також чудово поєднується з вафлями, які особливо полюбляють діти. І ніщо не заважає вам подавати сир Філадельфія з морозивом замість збитих вершків.
Сухий посуд
Цікаво, що сир Філадельфія також добре підійде до багатьох солоних страв. Його можна використовувати не лише як солодку, а й як солону начинку для млинців. Замість фруктів додайте, наприклад, помідори та базилік. Сир Філадельфія також ідеально підходить для приготування рулетів з лосося та шпинату. Ви також можете успішно використовувати його як намазку для бутербродів. Особливо смакує з круасанами.
