Brânza Philadelphia este destul de populară printre iubitorii de lactate. Nu e de mirare, deoarece este un produs versatil și gustos. Cu toate acestea, nu toată lumea este conștientă de valoarea sa nutritivă și de modul în care consumul său afectează organismul nostru. Prin urmare, ar fi bine să știm ceva despre proprietățile brânzei philadelphia. De asemenea, ar fi bine să știți la ce îl puteți folosi în bucătărie. După cum se pare, avem la dispoziție câteva posibilități interesante.
Cum a apărut brânza filadelpia?
În spatele creării brânzei Philadelphia se află nimeni altul decât lăptarul american William Lawrence. El a fost cel care, în 1872, a răspândit rețeta pentru brânza catifelată și groasă, care, mai puțin de 20 de ani mai târziu, a început să fie oferită sub numele de "Philadelphia Cream Cheese". Americanii l-au îndrăgit, dar nu a apărut pe piața din țările europene până în 1960. Astăzi, brânza Philadelphia poate fi cumpărată în aproape toate țările. Se găsește în toate supermarketurile importante și uneori chiar și în magazinele mici de cartier. Interesant este faptul că este considerat de unii un produs de lux. Cu toate acestea, prețul său nu este atât de exorbitant pe cât ne-am putea aștepta pentru un produs care este descris ca fiind de lux. Pentru 100 g de deliciu cremos, va trebui să plătiți în jur de 7 zloți. Cu toate acestea, prețul va depinde în mare măsură de locul de unde cumpărați brânza, precum și de compania care a produs-o.
Cum arată și ce gust are brânza philadelphia?
Nu este greu de ghicit că brânza philadelphia își datorează imensa popularitate gustului său atrăgător. Deci, cum este? La prima vedere, veți fi impresionați de textura sa densă, cremoasă, dar în același timp extrem de delicată. Unii oameni se referă la textura sa ca fiind mătăsoasă. Acest produs nu are cocoloașe inestetice. O altă caracteristică a brânzei Philadelphia este gustul său deosebit. Este descrisă de cunoscători ca fiind lăptoasă, sărată și unică. Prin urmare, este greu de găsit un alt produs lactat care să semene cu brânza Philadelphia.
Valorile nutriționale ale brânzei philadelphia
Înainte de a pune mâna pe brânza Philadelphia, ar merita să aruncați o privire puțin mai atentă la valorile sale nutriționale. Mai întâi de toate, să acordăm atenție la câte calorii are acest produs în 100 de grame. Ei bine, se pare că un produs cu această greutate va conține aproximativ 255 de calorii. Sunt mai puțin de 3,5 grame de carbohidrați, 25 de grame de grăsimi, aproximativ 6 grame de proteine și aproximativ 50 de grame de apă. Pe de altă parte, veți căuta în zadar fibre în brânza din Philadelphia. Din păcate, în ceea ce privește grăsimile, predomină cele saturate. Acestea nu sunt lipsite de efecte negative asupra sănătății noastre.
Ce vitamine și minerale se găsesc în brânza filadelpia?
Brânza Philadelphia nu este un produs fără vitamine sau minerale. Se distinge în special prin conținutul ridicat de vitamina A. În 100 de grame de brânză se găsesc 362 UI de această vitamină. Produsul conține, de asemenea, unele vitamine B. Conține, de asemenea, vitamina E, care este denumită în mod obișnuit vitamina tinereții. Brânza Philadelphia conține, de asemenea, mult potasiu, calciu și beta-caroten. De asemenea, conține magneziu și zinc.
La ce poți folosi brânza philadelphia în bucătăria ta?
Brânza Philadelphia este un exemplu de produs care funcționează bine în bucătărie. Merită să o aveți în frigider dacă doriți o brânză care poate fi folosită atât pentru mâncăruri dulci, cât și sărate. Cu o textură mătăsoasă și o aromă delicată, acest produs este potrivit pentru o gamă largă de rețete. Cu toate acestea, este dificil să îl înlocuiți cu ceva care poate obține un efect gustativ similar.
Dulciuri
Brânza Philadelphia este un ingredient esențial în cheesecake-ul newyorkez. Este un desert adorat în toată lumea, deci nu doar în SUA. Dacă vreți să vă surprindeți oaspeții, faceți acest tort unic care aproape întotdeauna reușește. Da, acest lucru se datorează brânzei Philadelphia, care face posibilă obținerea unei mase cremoase și delicate, dar stabile. De asemenea, poate fi folosit ca bază pentru diverse mini deserturi. Vorbim de tiramisu, de exemplu. Deși versiunea tradițională folosește brânza mascarpone, nu lipsesc persoanele cărora le place să o înlocuiască cu brânză philadelphia. Este, de asemenea, potrivit pentru clătite dulci. Se potrivește bine cu fructe de sezon, gemuri sau dulceață. De asemenea, merge bine cu vafe, care sunt deosebit de îndrăgite de cei mici. Și nimic nu vă împiedică să serviți brânza Philadelphia cu înghețată în loc de frișcă.
Vesela uscată
Interesant este că brânza philadelphia va funcționa bine și în multe feluri de mâncare sărată. Poate fi folosit nu numai ca un dulce, ci și ca umplutură sărată pentru clătite. În loc de fructe, adăugați doar roșii și busuioc, de exemplu. Brânza Philadelphia este, de asemenea, ideală pentru a face rulade de somon și spanac. De asemenea, îl puteți folosi cu succes ca tartinabil pentru sandvișuri. Are un gust deosebit de bun cu croissante.
