Philadelphia-ost är mycket populär bland mejeriälskare. Det är inte så konstigt, eftersom det är en mångsidig och välsmakande produkt. Det är dock inte alla som är medvetna om dess näringsvärde och hur konsumtionen påverkar vår kropp. Det skulle därför vara bra att veta något om egenskaperna hos philadelphiaost. Det är också bra att känna till vad du kan använda den till i köket. Det visar sig att det finns en hel del intressanta möjligheter.
Hur uppstod philadelpia-osten?
Bakom skapandet av Philadelphia-osten står ingen mindre än den amerikanske mejeristen William Lawrence. Det var han som 1872 spred receptet på den sammetslena och tjocka osten, som mindre än 20 år senare började erbjudas under namnet "Philadelphia Cream Cheese". Amerikanerna älskade den, men den kom inte ut på marknaden i de europeiska länderna förrän 1960. Idag kan man köpa Philadelphia-ost i nästan alla länder. Det finns i alla större snabbköp och ibland även i små kvartersbutiker. Intressant nog betraktas den av vissa som en lyxprodukt. Priset är dock inte så högt som man kan förvänta sig för en produkt som beskrivs som lyxig. För 100 g av den krämiga godiset får du betala cirka 7 zloty. Priset beror dock i hög grad på var du köper osten och på vilket företag som har tillverkat den.
Hur ser och smakar philadelphiaost?
Det är inte svårt att gissa att philadelphiaost har sin enorma popularitet att tacka för sin tilltalande smak. Hur är det då? Vid första anblicken kommer du att bli imponerad av dess täta, krämiga men samtidigt extremt delikata konsistens. Vissa människor kallar dess konsistens för silkeslen. Det finns inga fula klumpar i denna produkt. En annan egenskap hos Philadelphia-osten är dess goda smak. Den beskrivs av kännare som mjölkaktig, salt och unik. Det är därför svårt att hitta någon annan mejeriprodukt som är jämförbar med Philadelphia cheese.
Näringsvärde av Philadelphia ost
Innan du tar fram Philadelphia-osten är det värt att ta en lite närmare titt på dess näringsvärden. Låt oss först och främst uppmärksamma hur många kalorier denna produkt har i 100 gram. Det visar sig att en produkt med denna vikt innehåller cirka 255 kalorier. Det finns mindre än 3,5 gram kolhydrater, 25 gram fett, cirka 6 gram protein och cirka 50 gram vatten. Å andra sidan kommer du att leta förgäves efter fiber i philadelphia ost. När det gäller fett är det tyvärr främst mättade fetter som dominerar. Dessa har dock negativa effekter på vår hälsa.
Vilka vitaminer och mineraler finns i philadelpiaost?
Philadelphia-ost är inte en vitamin- eller mineralfri produkt. Den utmärker sig särskilt genom sitt höga innehåll av A-vitamin. Det finns 362 IE av detta vitamin i 100 gram ost. Produkten innehåller också vissa B-vitaminer. Den innehåller också E-vitamin, som brukar kallas ungdomens vitamin. Philadelphiaost innehåller också mycket kalium, kalcium och betakaroten. Den innehåller också en del magnesium och zink.
Vad kan du använda philadelphiaost till i ditt kök?
Philadelphia-ost är ett exempel på en produkt som fungerar bra i köket. Den är värd att ha i kylskåpet om du vill ha en ost som kan användas till både söta och salta rätter. Med sin silkeslena konsistens och delikata smak passar den här produkten i många olika recept. Det är dock svårt att ersätta den med något som ger en liknande smakeffekt.
Godis
Philadelphiaost är en viktig ingrediens i New York cheesecake. Det är en efterrätt som är älskad över hela världen, alltså inte bara i USA. Om du vill överraska dina gäster kan du göra denna unika tårta som nästan alltid lyckas. Ja, det är tack vare Philadelphia-osten, som gör att du får en krämig och delikat, men ändå stabil massa. Den kan också användas som bas för olika minidesserter. Vi talar till exempel om tiramisu. I den traditionella versionen används mascarponeost, men det finns många som vill ersätta den med philadelphiaost. Den lämpar sig också för söta pannkakor. Den passar bra till säsongsfrukt, sylt eller marmelad. Den passar också bra till våfflor, som är särskilt älskade av de små. Det finns inget som hindrar dig från att servera Philadelphiaost med glass i stället för vispad grädde.
Torka av disken
Intressant nog fungerar philadelphiaost också bra i många salta rätter. Den kan användas inte bara som söt, utan även som en smaklig fyllning i pannkakor. I stället för frukt kan du till exempel lägga till tomater och basilika. Philadelphiaost är också perfekt för att göra roulader med lax och spenat. Du kan också använda den som smörgåspålägg. Den smakar särskilt bra med croissanter.
