Philadelphia-Käse ist bei Liebhabern von Milchprodukten sehr beliebt. Kein Wunder, denn es ist ein vielseitiges und schmackhaftes Produkt. Doch nicht jeder weiß, welchen Nährwert er hat und wie sich sein Verzehr auf unseren Körper auswirkt. Es wäre daher gut, etwas über die Eigenschaften von Philadelphia-Käse zu wissen. Es wäre auch gut, wenn Sie wüssten, wofür Sie es in Ihrer Küche verwenden können. Wie sich herausstellt, stehen uns eine Reihe interessanter Möglichkeiten zur Verfügung.
Wie ist der Philadelphia-Käse entstanden?
Hinter der Erfindung des Philadelphia-Käses steht kein Geringerer als der amerikanische Molkereibesitzer William Lawrence. Er war es, der 1872 das Rezept für den samtigen und dicken Käse verbreitete, der weniger als 20 Jahre später unter dem Namen "Philadelphia Cream Cheese" angeboten wurde. Die Amerikaner liebten ihn, aber in den europäischen Ländern kam er erst 1960 auf den Markt. Heute kann man Philadelphia-Käse in fast jedem Land kaufen. Es ist in jedem größeren Supermarkt und manchmal sogar in kleinen Nachbarschaftsläden zu finden. Interessanterweise wird es von einigen als Luxusprodukt angesehen. Sein Preis ist jedoch nicht so exorbitant, wie man es bei einem als luxuriös bezeichneten Produkt erwarten würde. Für 100 g der cremigen Köstlichkeit müssen Sie etwa 7 Zloty bezahlen. Der Preis hängt jedoch stark davon ab, wo Sie den Käse kaufen, und auch von dem Unternehmen, das ihn hergestellt hat.
Wie sieht der Philadelphia-Käse aus und wie schmeckt er?
Es ist nicht schwer zu erraten, dass der Philadelphia-Käse seine große Beliebtheit seinem ansprechenden Geschmack verdankt. Wie ist es also? Auf den ersten Blick beeindruckt er durch seine dichte, cremige und gleichzeitig sehr zarte Textur. Manche Leute bezeichnen seine Textur als seidig. Dieses Produkt enthält keine unansehnlichen Klumpen. Ein weiteres Merkmal des Philadelphia-Käses ist sein hervorragender Geschmack. Er wird von Kennern als milchig, salzig und einzigartig beschrieben. Es ist daher schwierig, ein anderes Milchprodukt zu finden, das mit Philadelphia-Käse vergleichbar ist.
Nährwerte von Philadelphia-Käse
Bevor man zum Philadelphia-Käse greift, sollte man sich die Nährwerte etwas genauer ansehen. Zunächst einmal sollten wir darauf achten, wie viele Kalorien dieses Produkt in 100 Gramm hat. Nun, es stellt sich heraus, dass ein Produkt mit diesem Gewicht etwa 255 Kalorien enthält. Es enthält weniger als 3,5 Gramm Kohlenhydrate, 25 Gramm Fett, etwa 6 Gramm Eiweiß und etwa 50 Gramm Wasser. Ballaststoffe in Philadelphia-Käse werden Sie hingegen vergeblich suchen. Leider überwiegen bei den Fetten die gesättigten Fettsäuren. Diese sind nicht ohne negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit.
Welche Vitamine und Mineralstoffe sind in Philadelphia-Käse enthalten?
Philadelphia-Käse ist kein vitamin- oder mineralstofffreies Produkt. Sie zeichnet sich besonders durch ihren hohen Vitamin-A-Gehalt aus. In 100 Gramm Käse sind 362 IE dieses Vitamins enthalten. Das Produkt enthält auch einige B-Vitamine. Es enthält auch Vitamin E, das gemeinhin als das Vitamin der Jugend bezeichnet wird. Philadelphia-Käse enthält außerdem viel Kalium, Kalzium und Beta-Carotin. Er enthält auch etwas Magnesium und Zink.
Wofür können Sie Philadelphia-Käse in Ihrer Küche verwenden?
Philadelphia-Käse ist ein Beispiel für ein Produkt, das in der Küche gut funktioniert. Es lohnt sich, ihn im Kühlschrank zu haben, wenn Sie einen Käse suchen, der sowohl für süße als auch für salzige Gerichte verwendet werden kann. Mit seiner seidigen Textur und seinem delikaten Geschmack eignet sich dieses Produkt für eine breite Palette von Rezepten. Es ist jedoch schwierig, es durch etwas zu ersetzen, das einen ähnlichen Geschmackseffekt erzielt.
Süßigkeiten
Philadelphia-Käse ist eine wesentliche Zutat für New Yorker Käsekuchen. Es ist ein Dessert, das auf der ganzen Welt beliebt ist, also nicht nur in den USA. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen wollen, machen Sie diesen einzigartigen Kuchen, der fast immer gelingt. Ja, dank des Philadelphia-Käses, mit dem man eine cremige und zarte, aber stabile Masse erhält. Er kann auch als Grundlage für verschiedene Mini-Desserts verwendet werden. Die Rede ist zum Beispiel von Tiramisu. Obwohl in der traditionellen Version Mascarpone-Käse verwendet wird, gibt es immer wieder Menschen, die ihn durch Philadelphia-Käse ersetzen wollen. Er ist auch für süße Pfannkuchen geeignet. Er passt gut zu Obst der Saison, Konfitüre oder Marmelade. Er passt auch gut zu Waffeln, die besonders bei den Kleinen beliebt sind. Und es spricht auch nichts dagegen, Philadelphia-Käse mit Eis statt mit Schlagsahne zu servieren.
Trockenes Geschirr
Interessanterweise passt der Philadelphia-Käse auch gut zu vielen salzigen Gerichten. Er kann nicht nur als Süßspeise, sondern auch als pikante Füllung für Pfannkuchen verwendet werden. Anstelle von Obst können Sie z. B. einfach Tomaten und Basilikum hinzufügen. Philadelphia-Käse eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Lachs- und Spinatrouladen. Sie können ihn auch gut als Brotaufstrich verwenden. Er schmeckt besonders gut zu Croissants.
