Philadelphia juust on üsna populaarne piimatoodete austajate seas. Pole ime, sest tegemist on mitmekülgse ja maitsva tootega. Kuid mitte kõik ei ole teadlikud selle toiteväärtusest ja sellest, kuidas selle tarbimine mõjutab meie keha. Seetõttu oleks hea teada midagi Philadelphia juustu omaduste kohta. Samuti oleks hea, kui te oleksite teadlik, milleks te seda oma köögis kasutada saate. Nagu selgub, on meil üsna palju huvitavaid võimalusi.
Kuidas tekkis filadelpia juust?
Philadelphia juustu loomise taga ei ole keegi muu kui Ameerika piimamees William Lawrence. Tema oli see, kes 1872. aastal levitas selle sametise ja paksu juustu retsepti, mida vähem kui 20 aastat hiljem hakati pakkuma nime "Philadelphia Cream Cheese" all. Ameeriklased armastasid seda, kuid Euroopa riikides tuli see turule alles 1960. aastal. Tänapäeval saab Philadelphia juustu osta peaaegu igas riigis. Seda võib leida igast suuremast supermarketist ja mõnikord isegi väikestest naabruskonna poodidest. Huvitav on see, et mõned peavad seda luksustooteks. Selle hind ei ole siiski nii ülemäärane, kui võiks eeldada luksuslikuks nimetatud toote puhul. 100 g kreemja rõõmu eest tuleb maksta umbes 7 zlotti. Hind sõltub siiski suuresti sellest, kust te juustu ostate, ja ka sellest, milline ettevõte seda tootis.
Milline näeb välja ja maitseb Philadelphia juust?
Pole raske arvata, et Philadelphia juust võlgneb oma tohutu populaarsuse oma ahvatlevale maitsele. Milline see siis on? Esimesel pilgul avaldab teile muljet selle tihe, kreemjas, kuid samas äärmiselt õrn tekstuur. Mõned inimesed nimetavad selle tekstuuri siidiseks. Selles tootes ei ole ebameeldivaid tükke. Teine Philadelphia juustu omadus on selle suurepärane maitse. Asjatundjad kirjeldavad seda kui piimast ja soolast ning ainulaadset. Seetõttu on raske leida teist piimatoodet, mis oleks kuidagi võrreldav Philadelphia juustuga.
Philadelphia juustu toiteväärtused
Enne Philadelphia juustu järele haaramist tasuks veidi lähemalt uurida selle toiteväärtusi. Kõigepealt pöörame tähelepanu sellele, kui palju kaloreid on selles tootes 100 grammi kohta. Noh, selgub, et sellise kaaluga toode sisaldab umbes 255 kalorit. Selles on vähem kui 3,5 grammi süsivesikuid, 25 grammi rasva, umbes 6 grammi valku ja umbes 50 grammi vett. Teisest küljest otsite asjata kiudaineid filadelphia juustust. Kahjuks on rasvade puhul ülekaalus küllastunud rasvad. Need ei ole ilma negatiivse mõjuta meie tervisele.
Milliseid vitamiine ja mineraalaineid leidub filadelpia juustus?
Philadelphia juust ei ole vitamiini- ega mineraalainete vaba toode. Eriti paistab silma kõrge A-vitamiini sisaldus. 100 grammi juustu sisaldab 362 IU seda vitamiini. Toode sisaldab ka mõningaid B-vitamiine. See sisaldab ka E-vitamiini, mida tavaliselt nimetatakse nooruse vitamiiniks. Philadelphia juust sisaldab ka palju kaaliumi, kaltsiumi ja beetakaroteeni. See sisaldab ka veidi magneesiumi ja tsinki.
Milleks saab Philadelphia juustu oma köögis kasutada?
Philadelphia juust on näide tootest, mis töötab hästi köögis. Seda tasub oma külmikus hoida, kui soovite juustu, mida saab kasutada nii magusate kui ka soolaste roogade valmistamiseks. Tänu oma siidisele tekstuurile ja õrnale maitsele sobib see toode paljude retseptide jaoks. Siiski on seda raske asendada millegi muuga, mis saavutaks sarnase maitseefekti.
Magusad
Philadelphia juust on New Yorgi juustukoogi oluline koostisosa. See on magustoit, mida jumaldatakse kogu maailmas, seega mitte ainult USAs. Kui soovite oma külalisi üllatada, tehke see ainulaadne kook, mis õnnestub peaaegu alati. Jah, seda tänu Philadelphia juustule, mis võimaldab saada kreemjas ja õrna, kuid samas stabiilse massi. Seda saab kasutada ka erinevate minidesserdide alusena. Me räägime näiteks tiramisust. Kuigi traditsioonilises versioonis kasutatakse mascarpone juustu, ei puudu ka inimesed, kes soovivad seda asendada filadelphia juustuga. Sobib ka magusate pannkookide valmistamiseks. Sobib hästi hooajaliste puuviljade, mooside või moosiga. See sobib hästi ka vahvlitega, mida eriti armastavad väikesed lapsed. Ja miski ei takista teid serveerimast Philadelphia juustu koos jäätisega vahukoore asemel.
Kuivad nõud
Huvitaval kombel sobib Philadelphia juust ka paljude soolaste roogade juurde. Seda saab kasutada mitte ainult magusana, vaid ka pannkookide soolase täidisena. Puuviljade asemel lisage näiteks lihtsalt tomateid ja basiilikut. Philadelphia juust sobib ideaalselt ka lõhe- ja spinatiruloode valmistamiseks. Seda saab edukalt kasutada ka võileivavalmistusena. See maitseb eriti hästi koos croissantidega.
