乳製品好きの間では、フィラデルフィア・チーズはかなり人気がある。それもそのはず、万能で美味しい商品なのだ。しかし、その栄養価や摂取が私たちの体にどのような影響を与えるかについては、誰もが知っているわけではありません。したがって、フィラデルフィア・チーズの特性について何か知っておくとよいでしょう。また、キッチンでどのような使い方ができるかも意識しておくとよいでしょう。その結果、なかなか面白い可能性が見えてきました。
フィラデルピア・チーズはどのようにして生まれたのですか？
フィラデルフィア・チーズの誕生を支えたのは、アメリカの酪農家、ウィリアム・ローレンスである。1872年、ビロードのようになめらかで濃厚なチーズのレシピを広めたのは彼であり、その20年足らず後に「フィラデルフィア・クリームチーズ」という名前で販売されるようになった。アメリカ人には好評だったが、ヨーロッパ諸国では1960年まで市場に出なかった。現在、フィラデルフィア・チーズは、ほぼすべての国で購入することができます。大手スーパーはもちろん、時には近所の小さな店でも見かけることがある。面白いことに、一部では高級品として扱われている。しかし、その価格は、高級品と称される製品に期待されるほど法外なものではありません。100gで7ズロチ（約1,000円）です。ただし、価格は購入する場所や製造会社によって大きく異なります。
フィラデルフィア・チーズの見た目と味は？
フィラデルフィア・チーズが絶大な人気を誇るのは、その魅力的な味わいによるものであることは想像に難くない。では、どのようなものなのでしょうか。一見すると、濃密でクリーミーでありながら、非常に繊細なテクスチャーに感動することでしょう。その質感をシルキーと表現する人もいます。見苦しいダマは一切ありません。フィラデルフィア・チーズのもう一つの特徴は、その味の良さです。通の間では、ミルキーで塩辛い、独特の味と評されています。したがって、フィラデルフィアのチーズのような乳製品を他に見つけることは困難である。
フィラデルフィア・チーズの栄養価
フィラデルフィア・チーズに手を伸ばす前に、その栄養価を少し詳しく見ておくとよいだろう。まず、この商品は100gで何キロカロリーなのかに注目しましょう。さて、この重さの製品で255キロカロリー程度になることがわかりました。炭水化物は3.5グラム以下、脂質は25グラム、たんぱく質は約6グラム、水分は約50グラムです。一方、フィラデルフィアのチーズに含まれる繊維については、無駄なものを探すことになります。残念ながら、脂肪は飽和脂肪酸が主体となっています。これらは、私たちの健康に悪い影響を与えないわけではありません。
フィラデルピア・チーズに含まれるビタミンやミネラルは？
フィラデルフィア・チーズは、ビタミンやミネラルを含まない製品ではありません。特にビタミンAを多く含むことが特徴である。このビタミンは、チーズ100g中に362IU含まれています。また、ビタミンB群も一部含まれています。また、俗に「若さのビタミン」と呼ばれるビタミンEも含まれています。フィラデルフィアチーズには、カリウム、カルシウム、β-カロテンも多く含まれています。また、マグネシウムや亜鉛も若干含まれています。
フィラデルフィア・チーズは、キッチンでどんなことに使えるのでしょうか？
フィラデルフィア・チーズは、キッチンで活躍する製品の一例です。甘い料理にも塩辛い料理にも使えるチーズをお求めの方は、冷蔵庫に常備しておくとよいでしょう。シルクのような質感と繊細な風味で、幅広いレシピに対応します。しかし、同じような味覚効果を実現するものに置き換えるのは難しい。
スイーツ
ニューヨークチーズケーキに欠かせないのが、フィラデルフィアチーズ。アメリカだけでなく、世界中で愛されているデザートなのです。ゲストを驚かせたいなら、ほぼ成功するこのユニークなケーキを作りましょう。そう、これはフィラデルフィアチーズのおかげであり、クリーミーで繊細、かつ安定した塊を得ることができるのです。また、様々なミニデザートのベースとしてもお使いいただけます。例えばティラミスの話です。伝統的なバージョンではマスカルポーネチーズを使いますが、フィラデルフィアチーズに置き換えるのが好きな人も後を絶ちません。また、甘いパンケーキにも適しています。季節の果物やジャム、ジャムとも相性が良い。また、特に小さなお子様が大好きなワッフルにもよく合います。また、フィラデルフィア・チーズをホイップクリームの代わりにアイスクリームに添えても、何ら差し支えありません。
食器の乾燥
興味深いことに、フィラデルフィア・チーズは多くの塩味の料理にもよく合います。スイーツとしてだけでなく、パンケーキのフィリングとして香ばしく使うこともできます。フルーツの代わりに、トマトとバジルを入れるなどすればいいのです。フィラデルフィアチーズは、サーモンとほうれん草のルーラードを作るのにも最適です。また、サンドイッチのスプレッドとしてもうまく活用できます。特にクロワッサンとの相性は抜群です。
