Το τυρί Φιλαδέλφεια είναι αρκετά δημοφιλές στους λάτρεις των γαλακτοκομικών προϊόντων. Δεν είναι περίεργο, καθώς πρόκειται για ένα ευέλικτο και νόστιμο προϊόν. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι τη διατροφική του αξία και πώς η κατανάλωσή του επηρεάζει τον οργανισμό μας. Επομένως, θα ήταν καλό να γνωρίζουμε κάτι για τις ιδιότητες του τυριού philadelphia. Θα ήταν επίσης καλό να γνωρίζετε τι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας. Όπως αποδεικνύεται, υπάρχουν αρκετές ενδιαφέρουσες δυνατότητες στη διάθεσή μας.
Πώς προέκυψε το τυρί philadelpia;
Πίσω από τη δημιουργία του τυριού Φιλαδέλφεια δεν είναι άλλος από τον Αμερικανό γαλακτοβιομήχανο Γουίλιαμ Λόρενς. Ήταν αυτός που το 1872 διέδωσε τη συνταγή για το βελούδινο και παχύρρευστο τυρί, το οποίο λιγότερο από 20 χρόνια αργότερα άρχισε να προσφέρεται με την ονομασία "Philadelphia Cream Cheese". Οι Αμερικανοί το λάτρεψαν, αλλά δεν εμφανίστηκε στην αγορά των ευρωπαϊκών χωρών μέχρι το 1960. Σήμερα, το τυρί Φιλαδέλφεια μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε χώρα. Μπορείτε να το βρείτε σε κάθε μεγάλο σούπερ μάρκετ και μερικές φορές ακόμη και σε μικρά συνοικιακά καταστήματα. Ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι κάποιοι το θεωρούν προϊόν πολυτελείας. Ωστόσο, η τιμή του δεν είναι τόσο υπερβολική όσο θα περίμενε κανείς για ένα προϊόν που περιγράφεται ως πολυτελές. Για 100 γραμμάρια της κρεμώδους απόλαυσης, θα πρέπει να πληρώσετε περίπου 7 ζλότυ. Ωστόσο, η τιμή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πού αγοράζετε το τυρί, καθώς και από την εταιρεία που το παρήγαγε.
Πώς μοιάζει και πώς είναι το τυρί Φιλαδέλφεια;
Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι το τυρί philadelphia οφείλει την τεράστια δημοτικότητά του στην ελκυστική του γεύση. Πώς είναι λοιπόν; Με την πρώτη ματιά, θα εντυπωσιαστείτε από την πυκνή, κρεμώδη, αλλά ταυτόχρονα εξαιρετικά λεπτή υφή του. Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν την υφή του ως μεταξένια. Δεν υπάρχουν αντιαισθητικά σβώλοι σε αυτό το προϊόν. Ένα άλλο χαρακτηριστικό του τυριού Philadelphia είναι η εξαιρετική του γεύση. Περιγράφεται από τους γνώστες ως γαλακτώδες, αλμυρό και μοναδικό. Επομένως, είναι δύσκολο να βρείτε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν που να μοιάζει καθόλου με το τυρί Philadelphia.
Διατροφικές αξίες του τυριού philadelphia
Πριν φτάσετε στο τυρί Philadelphia, θα άξιζε να ρίξετε μια λίγο πιο προσεκτική ματιά στις διατροφικές του αξίες. Πρώτα απ' όλα, ας δώσουμε προσοχή στο πόσες θερμίδες έχει αυτό το προϊόν σε 100 γραμμάρια. Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι ένα προϊόν αυτού του βάρους θα περιέχει περίπου 255 θερμίδες. Υπάρχουν λιγότεροι από 3,5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 25 γραμμάρια λίπους, περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και περίπου 50 γραμμάρια νερού. Από την άλλη πλευρά, θα ψάξετε μάταια για φυτικές ίνες σε τυρί Φιλαδέλφεια. Δυστυχώς, όσον αφορά τα λίπη, κυριαρχούν τα κορεσμένα. Αυτά δεν είναι χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις τους στην υγεία μας.
Ποιες βιταμίνες και μέταλλα περιέχονται στο τυρί φιλαδέλπια;
Το τυρί Philadelphia δεν είναι προϊόν χωρίς βιταμίνες ή ανόργανα άλατα. Διακρίνεται ιδιαίτερα για την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α. Υπάρχουν 362 IU αυτής της βιταμίνης σε 100 γραμμάρια τυριού. Το προϊόν περιέχει επίσης ορισμένες βιταμίνες Β. Περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, η οποία συνήθως αναφέρεται ως η βιταμίνη της νεότητας. Το τυρί Philadelphia περιέχει επίσης πολύ κάλιο, ασβέστιο και β-καροτένιο. Περιέχει επίσης λίγο μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί Φιλαδέλφεια στην κουζίνα σας;
Το τυρί Philadelphia είναι ένα παράδειγμα προϊόντος που λειτουργεί καλά στην κουζίνα. Αξίζει να το έχετε στο ψυγείο σας αν θέλετε ένα τυρί που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά πιάτα. Με τη μεταξένια υφή και τη λεπτή γεύση του, το προϊόν αυτό είναι κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα συνταγών. Ωστόσο, είναι δύσκολο να αντικατασταθεί με οτιδήποτε άλλο που να επιτυγχάνει παρόμοιο γευστικό αποτέλεσμα.
Γλυκά
Το τυρί Φιλαδέλφεια είναι βασικό συστατικό του cheesecake της Νέας Υόρκης. Είναι ένα επιδόρπιο που λατρεύεται σε όλο τον κόσμο, όχι μόνο στις ΗΠΑ. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, φτιάξτε αυτή τη μοναδική τούρτα που σχεδόν πάντα πετυχαίνει. Ναι, αυτό οφείλεται στο τυρί Philadelphia, το οποίο καθιστά δυνατή τη δημιουργία μιας κρεμώδους και ντελικάτης, αλλά σταθερής μάζας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για διάφορα μίνι επιδόρπια. Μιλάμε για τιραμισού, για παράδειγμα. Αν και η παραδοσιακή εκδοχή χρησιμοποιεί τυρί μασκαρπόνε, δεν λείπουν οι άνθρωποι που προτιμούν να το αντικαταστήσουν με τυρί φιλαδέλφεια. Είναι επίσης κατάλληλο για γλυκές τηγανίτες. Ταιριάζει με φρούτα εποχής, μαρμελάδες ή μαρμελάδες. Ταιριάζει επίσης με βάφλες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα αγαπητές στους μικρούς μας φίλους. Και τίποτα δεν σας εμποδίζει να σερβίρετε το τυρί Φιλαδέλφεια με παγωτό αντί για σαντιγί.
Στεγνά πιάτα
Είναι ενδιαφέρον ότι το τυρί Φιλαδέλφεια ταιριάζει επίσης σε πολλά αλμυρά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως γλυκό αλλά και ως αλμυρή γέμιση για τηγανίτες. Αντί για φρούτα, προσθέστε ντομάτες και βασιλικό, για παράδειγμα. Το τυρί Φιλαδέλφεια είναι επίσης ιδανικό για την παρασκευή ρολάδων με σολομό και σπανάκι. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε με επιτυχία ως επάλειψη για σάντουιτς. Έχει ιδιαίτερα καλή γεύση με κρουασάν.
