El queso Philadelphia es muy popular entre los amantes de los productos lácteos. No es de extrañar, ya que se trata de un producto versátil y sabroso. Sin embargo, no todo el mundo es consciente de su valor nutricional y de cómo afecta su consumo a nuestro organismo. Por lo tanto, sería bueno saber algo sobre las propiedades del queso philadelphia. También sería bueno saber para qué puedes utilizarlo en tu cocina. Resulta que disponemos de unas cuantas posibilidades interesantes.
¿Cómo surgió el queso philadelpia?
Detrás de la creación del queso Philadelphia se encuentra nada menos que el lechero estadounidense William Lawrence. Fue él quien, en 1872, difundió la receta del queso aterciopelado y espeso, que menos de 20 años después empezó a ofrecerse con el nombre de "Philadelphia Cream Cheese". A los estadounidenses les encantaba, pero no apareció en el mercado de los países europeos hasta 1960. Hoy en día, el queso Philadelphia puede comprarse en casi todos los países. Se puede encontrar en todos los grandes supermercados y, a veces, incluso en pequeñas tiendas de barrio. Curiosamente, algunos lo consideran un producto de lujo. Sin embargo, su precio no es tan desorbitado como cabría esperar de un producto que se califica de lujoso. Por 100 g de esta delicia cremosa, tendrá que pagar unos 7 zlotys. Sin embargo, el precio dependerá en gran medida de dónde compre el queso y también de la empresa que lo haya fabricado.
¿Qué aspecto tiene y a qué sabe el queso philadelphia?
No es difícil adivinar que el queso philadelphia debe su inmensa popularidad a su apetitoso sabor. ¿Cómo es? A primera vista, le impresionará su textura densa y cremosa, pero al mismo tiempo extremadamente delicada. Algunas personas se refieren a su textura como sedosa. No hay grumos antiestéticos en este producto. Otra característica del queso Philadelphia es su gran sabor. Los entendidos la describen como lechosa, salada y única. Por eso es difícil encontrar otro producto lácteo que se parezca en algo al queso Philadelphia.
Valores nutricionales del queso Philadelphia
Antes de echar mano del queso Philadelphia, merece la pena echar un vistazo a sus valores nutricionales. En primer lugar, prestemos atención a cuántas calorías tiene este producto en 100 gramos. Pues bien, resulta que un producto de este peso contendrá unas 255 calorías. Hay menos de 3,5 gramos de hidratos de carbono, 25 gramos de grasa, unos 6 gramos de proteínas y unos 50 gramos de agua. Por otro lado, buscará en vano fibra en el queso Philadelphia. Por desgracia, en lo que respecta a las grasas, predominan las saturadas. Estos no dejan de tener efectos negativos sobre nuestra salud.
¿Qué vitaminas y minerales contiene el queso philadelpia?
El queso Philadelphia no es un producto sin vitaminas ni minerales. Se distingue especialmente por su alto contenido en vitamina A. Hay 362 UI de esta vitamina en 100 gramos de queso. El producto también contiene algunas vitaminas del grupo B. También contiene vitamina E, comúnmente conocida como la vitamina de la juventud. El queso Philadelphia también contiene mucho potasio, calcio y betacaroteno. También contiene algo de magnesio y zinc.
¿Para qué puedes utilizar el queso philadelphia en tu cocina?
El queso Philadelphia es un ejemplo de producto que funciona bien en la cocina. Merece la pena tenerlo en la nevera si se quiere un queso que sirva tanto para platos dulces como salados. De textura sedosa y sabor delicado, este producto se adapta a una amplia gama de recetas. Sin embargo, es difícil sustituirlo por algo que consiga un efecto gustativo similar.
Dulces
El queso Philadelphia es un ingrediente esencial de la tarta de queso neoyorquina. Es un postre adorado en todo el mundo, no sólo en Estados Unidos. Si quieres sorprender a tus invitados, prepara esta tarta única que casi siempre triunfa. Sí, gracias al queso Philadelphia, que permite obtener una masa cremosa y delicada, pero estable. También puede utilizarse como base para varios mini postres. Hablamos del tiramisú, por ejemplo. Aunque la versión tradicional utiliza queso mascarpone, no faltan a quienes les gusta sustituirlo por queso philadelphia. También es adecuado para tortitas dulces. Combina bien con fruta de temporada, mermeladas o confituras. También va bien con gofres, que gustan especialmente a los más pequeños. Y nada impide servir el queso Philadelphia con helado en lugar de nata montada.
Vajilla seca
Curiosamente, el queso philadelphia también funciona bien en muchos platos salados. Puede utilizarse no sólo como dulce, sino también como relleno salado para tortitas. En lugar de fruta, basta con añadir tomates y albahaca, por ejemplo. El queso Philadelphia también es ideal para preparar rollitos de salmón y espinacas. También puede utilizarse con éxito para untar sándwiches. Sabe especialmente bien con cruasanes.
