Ballantine's, es un whisky escocés del tipo mezclado. La palabra "blended" nos sugiere que Ballantine's es una mezcla, un tipo especial de alcohol, que es el propio whisky. La empresa responsable de este producto espirituoso tan apreciado en nuestro país es la marca George Ballantine & Son Ltd.
El whisky Ballantine's, como se ha mencionado anteriormente, es una mezcla de alcohol. ¿En qué consiste y cuál es exactamente su especificidad? ¿Qué es lo que hace que esta marca se distinga especialmente de otros tipos de alcohol y del producto que se vende con el nombre de whisky? La marca de whisky escocés tipo mezcladofue reservada legalmente por George Ballantine, precisamente en 1827. Le rogamos que, al leer el artículo, tenga presente este hecho histórico, ya que, en nuestra opinión, tiene una importancia muy significativa para el rompecabezas del whisky Ballantine's.
¿DE QUÉ ESTÁ HECHO BALLANTINE'S?
El whisky se elabora con cebada. Es un tipo de cereal que también se encuentra en Polonia. La cebada, por su aspecto, se asemeja en cierto modo a la hierba alta ordinaria que crece en los campos. En el extremo de este cereal se encuentra la llamada espiga, es decir, las semillas recogidas en forma de cáscara única y arrugada. Se pueden distinguir al menos varias especies de cebada, a saber
- cebada de dos hileras,
- Centeno,
- adulador,
- o flecos.
Ballantine's se elabora con dos variedades de whisky: malta simple y el que sigue siendo un gran, y hasta hoy oculto, secreto de marca. Malta únicaes un alcohol cuya especificidad radica principalmente en que se obtiene mediante un proceso de destilación. La segunda característica principal malta simplees que se obtiene de un solo tipo de malta. La malta, como recordatorio, no es más que granos de cereal maduros y ya secos que, además de utilizarse para producir bebidas espirituosas, cumplen otras muchas funciones importantes en la industria alimentaria. Los cereales se utilizan, por ejemplo, para hacer pan, que, como sabemos, se hornea sobre una base de harina.
LO QUE HACE ESPECIAL A BALLANTINE'S
Ballantine's se enorgullece de haber creado unas cuarenta variedades diferentes de whisky escocés de malta y de grano. Ballantine's fue fundada por George Ballantine. Sin embargo, el whisky Ballantine's lo distribuye una empresa llamada Pernod Ricard, con sede en Dumbarton.
George Ballantine, como uno de los pioneros y defensores de la creación de whisky de malta sobre una base que contiene de malta, El whisky Ballantine's no tardó en venderse en tiendas situadas en zonas de Escocia como Speyside, las Highlands, Islay y las Lowlands. Rápidamente, estas ciudades pasaron a asociarse con ciertos tipos de whisky de mezcla, un tipo de mezclado. Sin embargo, esto no significa que la propia Ballantine's se haya producido en ellos.
Por eso el whisky Ballantine's es uno y de malta, ¿Se produce también en Speyside? ¿Qué hizo que las Tierras Altas de Escocia la produjeran legalmente ya en 1823, mientras que el resto del país estaba sometido a una especie de ley antiprohibición hasta mediados del siglo XIX? De las fuentes enciclopédicas de que disponemos se desprende que George Ballantine no abrió su primera tienda en Edimburgo hasta 1827. El caso de Speyside, al parecer, es algo más sencillo. Sin embargo, también puede requerir una buena dosis de reflexión y de lectura.
MISTERIO INEXPLICABLE DEL WHISKY ESCOCÉS
Speyside Single Malts, es en realidad un tipo de whisky escocés de malta única, pero la región de Speyside de Escocia en sí, se designa como uno de los cuatro, principales lugares donde George Ballantine's abrió sus primeras tiendas dedicadas a la venta legal de alcohol whisky mezclado mezclado. Esto ocurrió en 1827, cuando George Ballantine & Son Ltd, logró legalizar la empresa que dirigían. Islay, es una isla que forma parte de las Hébridas Interiores, situada al oeste de la isla de Jura. Se trata de una zona tradicionalmente productora de whisky escocés, aunque no forma parte directamente de Escocia, sino que es un área de tierra que atraviesa el Reino Unido. Islay, es el tercero de los destinos del whisky producido por George Ballantine en la primera mitad del siglo XIX, quien, como sabemos, en aquella época ofrecía alcohol respaldado únicamente por ideas propias. ¿Por qué, cuando el whisky de George Ballantine, llegó a la región de las Lowlands, el fundador de esta marca mundialmente conocida, decidió retirar su negocio de esta zona de Inglaterra y trasladarlo a Edimburgo, antes de abrir su décima tienda en la ciudad escocesa de Glasgow?
Como ya habrán adivinado, el caso para desentrañar el secreto de la marca Ballantine's, es bastante complicado y requiere que los lectores de este artículo, se interesen personalmente por el resto de la información que podrían utilizar para escarbar en busca de todas las respuestas, respecto al enigma del whisky Ballantine's. el resto de datos que les interesan sobre el productor, una de las marcas de whisky más famosas de todo el mundo.