Szukaj
Zamknij to pole wyszukiwania.

Ballantine’s – kilka słów na temat butelki whisky i zagadki

whisky on the rocks

Ballantine’s, jest szkocką whisky typu blended. Słowo “blended” sugeruje nam, że Ballantine’s stanowi mieszankę, specjalnego rodzaju alkoholu, jakim jest sama whisky. Firmą, która odpowiada za ten powszechnie lubiany w naszym kraju produkt wysokoprocentowy, jest marka George Ballantine & Son Ltd.

Whisky Ballantine’s, jak wspomniano wyżej, to mieszanka alkoholu. Co na nią się składa i na czym właściwie polega jej specyfika? Co sprawia, że marka ta szczególnie się wyróżnia wśród innych gatunków alkoholu oraz produktu sprzedawanego, pod nazwą whisky? Marka szkockiej whisky typu blended, została zastrzeżona prawnie przez George Ballantine, dokładnie w 1827 roku. Prosilibyśmy, abyście państwo czytając artykuł, w dalszej jego części, pamiętali głównie o tym fakcie historycznym, ponieważ według nas, ma on bardzo istotne znaczenia, dla zagadki whisky Ballantine’s.  

Z CZEGO PRODUKOWANY JEST BALLANTINE’S?

Whisky, produkuje się na bazie jęczmienia. Jest to typ zboża, który spotkać możemy także w Polsce. Jęczmień, swoim wyglądem, przypomina nieco zwykłą, wysoką trawę jaka rośnie na polu. Na końcu tego zboża, znajduje się tzw. kłos, czyli nasiona zebrane w postaci jednej, pomarszczonej plewki. Wyróżnić można co najmniej kilka gatunków jęczmienia, to jest:

  • jęczmień dwurzędowy,
  • żytni,
  • płonny,
  • czy też grzywiasty.

Ballantine’s produkowany jest z dwóch odmian whisky: single malt oraz tej, która pozostaje wielką i do dziś dnia skrywaną, tajemnicą marki. Single malt, jest alkoholem, którego specyfika polega głównie na tym, iż uzyskuje się go w efekcie procesu destylacji. Drugim istotnym wyróżnikiem single malt, jest to, że pozyskiwana jest ona z jednego rodzaju słodu. Słód, to dla przypomnienia, nic innego jak dojrzałe oraz już wysuszone ziarna zbóż, które oprócz tego, że wykorzystywane są do produkcji alkoholu wysokoprocentowego, to pełnią również wiele innych, ważnych funkcji związanych z przemysłem spożywczym. Ze zbóż produkowany jest na przykład chleb, który jak wiadomo wypiekany jest na bazie mąki.  

NA CZYM POLEGA WYJĄTKOWOŚĆ BALLANTINE’S

Firma Ballantine’s, może się pochwalić tym, że stworzyła około czterdziestu, różnych gatunków szkockiej whisky słodowej oraz zbożowej. Założycielem firmy Ballantine’s, był George Ballantine. Dystrybucją produkowanej przez nią whisky, zajmuje się jednak firma o nazwie Pernod Ricard, która posiada swoją siedzibę w miejscowości Dumbarton.

George Ballantine, jako jeden z pionierów oraz zwolenników tworzenia whisky słodowej na bazie zawierającej single malt, rozpoczął starania w kierunku, który w niedługim czasie, doprowadził markę Ballantine’s do tego, że produkowana przez niego whisky, mogła być sprzedawana w sklepach, znajdujących się w takich miejscach Szkocji jak Speyside, Highlands czy Islay oraz Lowlands. Szybko miasteczka te, zaczęły być kojarzone z określonymi typami whisky mieszanej, czyli rodzaju blended. Nie oznacza to jednak, że produkowany był w nich sam Ballantine’s.  

Dlatego whisky Ballantine’s jest jedna, a single malt, produkowana jest także w Speyside? Co sprawiło, że Highlands w Szkocji już w 1823 roku produkowało ją legalnie, podczas gdy teren całego kraju, był objęty czymś w rodzaju ustawy anty prohibicyjnej do połowy  XIX wieku? Ze dostępnych nam źródeł encyklopedycznych jasno wynika, że George Ballantine, otworzył swój pierwszy sklep w Edynburgu dopiero w 1827 roku. Sprawa Speyside, wydaje się być nieco prostsza. Niemniej i ona, wymagać może od nas sporej dozy główkowania oraz zabierających cenny czas, czytelniczych przemyśleń. 

NIEWYJAŚNIONA ZAGADKA ZWIĄZANA ZE SZKOCKĄ WHISKY

Speyside Single Malts, jest właściwie rodzajem szkockiej whisky single malts, ale sam region Szkocji o nazwie Speyside, jest oznaczony jako jedno z czterech, głównych miejsc, w których George Ballantine’s otworzył swoje pierwsze sklepy zajmujące się legalną sprzedażą alkoholu w postaci mieszanej whisky blended. Miało to miejsce w 1827 roku, gdy firmie George Ballantine & Son Ltd., udało się zalegalizować prowadzoną przez siebie firmę. Islay, to wyspa stanowiąca część Hebrydów Wewnętrznych, położona na zachód od wyspy Jura. Jest ona tradycyjnym obszarem produkcji szkockiej whisky, chociaż do Szkocji nie należy w sposób bezpośredni, ale jest obszarem terenu całego Królestwa Wielkiej Brytanii. Islay, jest trzecim z miejsc, do których trafiała whisky produkowana przez firmę George Ballantine w pierwszej połowie XIX wieku, który jak wiadomo, oferował w tym czasie alkohol wsparty jedynie pomysłami własnej produkcji. Dlaczego w momencie, gdy whisky autorstwa George Ballantine, dotarła do regionu Lowlands, założyciel tej znanej na całym świecie marki, postanowił wycofać swoją działalność z tego obszaru Anglii i przenieść ją do Edynburga, a następnie otworzyć swój dziesiąty już sklep w szkockim mieście Glasgow? 

Jak może zdążyliście już się państwo domyślić, sprawa rozwikłania sekretu marki Ballantine’s, jest dość skomplikowana i wymaga od czytelników tego artykułu, osobistego zainteresowania się pozostałymi informacjami, jakie mogłyby przydać się im do tego, by mogli oni dokopać się do wszystkich odpowiedzi, dotyczących zagadki whisky Ballantine’s. resztą interesujących ich faktów dotyczących producenta, jednej z najbardziej znanych marek whisky na całym świecie.

Więcej interesujących artykułów

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *