Søg på
Luk dette søgefelt.

Ballantine's - et par ord om whiskyflasken og puslespillet

whisky med is

Ballantine's, er en skotsk whisky af den type blandet. Ordet "blended" antyder, at Ballantine's er en blanding, en særlig type alkohol, som i sig selv er whisky. Virksomheden, der er ansvarlig for dette meget elskede spiritusprodukt i vores land, er mærket George Ballantine & Son Ltd.

Ballantine's whisky er som nævnt ovenfor en blanding af alkohol. Hvad består den af, og hvad er dens specifikke karakter? Hvad adskiller dette mærke især fra andre typer alkohol og det produkt, der sælges under navnet whisky? Mærket af skotsk whisky type blandetblev lovligt reserveret af George Ballantine, netop i 1827. Vi vil bede dig om at huske denne historiske kendsgerning, når du læser artiklen, da den efter vores mening er af stor betydning for Ballantine's whisky-puslespillet.  

HVAD ER BALLANTINE'S LAVET AF?

Whisky er lavet af byg. Det er en kornsort, som også findes i Polen. Byggen ligner i sit udseende lidt det almindelige høje græs, der vokser på markerne. For enden af denne kornsort er der et såkaldt øre, dvs. frø, der er samlet i form af en enkelt, rynket skal. Der kan skelnes mellem mindst flere bygarter, nemlig:

  • to-rækket byg,
  • Rye,
  • falskhed,
  • eller frynser.

Ballantine's er fremstillet af to forskellige whiskysorter: single malt og den, der stadig er en stor, og den dag i dag skjult, mærkehemmelighed. Single malt, er en alkohol, hvis særlige kendetegn hovedsagelig består i, at den fremstilles ved destillation. Det andet vigtige kendetegn single malter, at den er fremstillet af en enkelt type malt. Malt er som bekendt intet andet end modne og allerede tørrede kornsorter, som ud over at blive brugt til fremstilling af spiritus også har mange andre vigtige funktioner i fødevareindustrien. Korn anvendes f.eks. til at lave brød, der som bekendt bages på melbasis.  

HVAD GØR BALLANTINE'S TIL NOGET SÆRLIGT

Ballantine's er stolt af at have skabt omkring fyrre forskellige varianter af skotsk malt- og grainwhisky. Ballantine's blev grundlagt af George Ballantine. Ballantine's whisky distribueres imidlertid af et selskab ved navn Pernod Ricard, der har hjemsted i Dumbarton.

George Ballantine, som en af pionererne og fortalerne for at skabe maltwhisky på en base, der indeholder single malt, Ballantine's whisky blev snart solgt i butikker i områder af Skotland som Speyside, Highlands, Islay og Lowlands. Disse byer blev hurtigt forbundet med visse typer af blended whisky, en type af blandet. Det betyder dog ikke, at Ballantine's selv blev produceret i dem.  

Det er derfor, Ballantine's whisky er en og single malt, Bliver den også fremstillet i Speyside? Hvad fik det skotske højland til at producere det lovligt allerede i 1823, mens resten af landet var under en slags antiforbudslov indtil midten af det 19. århundrede? Det fremgår klart af de encyklopædiske kilder, som vi har adgang til, at George Ballantine først åbnede sin første butik i Edinburgh i 1827. Speyside-sagen er tilsyneladende noget enklere. Men også den kan kræve en del overvejelser og tidskrævende læsning. 

UFORKLARLIGT WHISKY-MYSTERIUM OM SKOTSK WHISKY

Speyside Single Malts er faktisk en type skotsk single malt whisky, men selve Speyside-regionen i Skotland er udpeget som et af de fire vigtigste steder, hvor George Ballantine's åbnede sine første butikker dedikeret til det lovlige salg af blandet whiskyalkohol. blandet. Det skete i 1827, da det lykkedes George Ballantine & Son Ltd. at legalisere det selskab, de drev. Islay er en ø, der er en del af de indre hebrider og ligger vest for øen Jura. Det er et traditionelt skotsk whiskyproducerende område, selv om det ikke er en direkte del af Skotland, men er et område på tværs af Storbritannien. Islay er den tredje af de destinationer for whisky, der blev produceret af George Ballantine i første halvdel af det 19. århundrede, der som bekendt dengang tilbød alkohol, der kun var baseret på hans egne idéer. Hvorfor besluttede grundlæggeren af dette verdensberømte mærke, da George Ballantines whisky nåede Lowlands-regionen, at trække sin virksomhed tilbage fra dette område af England og flytte den til Edinburgh, før han åbnede sin tiende butik i den skotske by Glasgow? 

Som du måske har gættet nu, er sagen om at opklare hemmeligheden bag Ballantine's-mærket ret kompliceret og kræver, at læserne af denne artikel interesserer sig personligt for resten af de oplysninger, de kan bruge til at grave efter alle svarene på Ballantine's whiskys gåde. resten af de fakta, som de er interesserede i om producenten, et af de mest berømte whiskymærker i hele verden.

Flere interessante artikler

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *