Ballantine's, İskoç viskisi türünde bir viskidir. harmanlanmış. 'Harmanlanmış' kelimesi bize Ballantine's'ın bir harman olduğunu, viskinin kendisi olan özel bir alkol türü olduğunu göstermektedir. Ülkemizde çok sevilen bu içki ürününden sorumlu şirket George Ballantine & Son Ltd. markasıdır.
Ballantine's viski, yukarıda da belirtildiği gibi, bir alkol karışımıdır. Nelerden oluşur ve özgüllüğü tam olarak nedir? Bu markayı özellikle diğer alkol türlerinden ve viski adı altında satılan üründen ayıran nedir? İskoç viskisi türünün markası harmanlanmışGeorge Ballantine tarafından tam olarak 1827 yılında yasal olarak ayrılmıştır. Makaleyi okurken bu tarihi gerçeği aklınızın bir köşesinde tutmanızı rica ediyoruz, zira bize göre Ballantine's viski bulmacası için çok önemli.
BALLANTINE'S NEYDEN YAPILMIŞTIR?
Viski, arpadan yapılır. Bu, Polonya'da da bulunabilen bir tahıl türüdür. Arpa, görünüşü itibariyle tarlalarda yetişen sıradan uzun otları andırır. Bu tahılın sonunda başak adı verilen, yani tek, buruşuk bir kabuk şeklinde toplanan tohumlar vardır. En azından birkaç arpa türü ayırt edilebilir, yani:
- iki sıralı arpa,
- Çavdar,
- Yaltaklanmak,
- ya da saçak.
Ballantine's iki çeşit viskiden yapılır: tek malt ve bugüne kadar gizli kalmış büyük bir marka sırrıdır. Tek maltdamıtma işlemiyle elde edilen bir alkol olup, özgünlüğü esas olarak damıtma işlemiyle elde edilmesinde yatmaktadır. İkinci önemli özellik tek malttek bir malt türünden elde edilmesidir. Hatırlatmak gerekirse malt, olgunlaşmış ve kurutulmuş tahıl tanelerinden başka bir şey değildir ve alkollü içki üretiminde kullanılmasının yanı sıra gıda endüstrisinde başka birçok önemli işlevi de yerine getirir. Örneğin tahıllar, bildiğimiz gibi un bazında pişirilen ekmek yapımında kullanılır.
BALLANTINE'S'I ÖZEL YAPAN ŞEY
Ballantine's, yaklaşık kırk farklı malt ve tahıl viski çeşidi yaratmış olmaktan gurur duymaktadır. Ballantine's George Ballantine tarafından kurulmuştur. Ancak ürettiği viskinin dağıtımı, merkezi Dumbarton'da bulunan Pernod Ricard adlı bir şirket tarafından yapılmaktadır.
George Ballantine, malt viski üretiminin öncülerinden ve savunucularından biri olarak Tek malt, Ballantine's viskisi kısa süre içinde İskoçya'nın Speyside, Highlands, Islay ve Lowlands gibi bölgelerinde bulunan dükkanlarda satılmaya başlandı. Kısa sürede bu kasabalar, bir tür harmanlanmış viski olan belirli türlerle ilişkilendirilmeye başlandı. harmanlanmış. Ancak bu, Ballantine's'ın kendisinin bu ürünlerde üretildiği anlamına gelmemektedir.
İşte bu yüzden Ballantine's viskisi tek ve Tek malt, Speyside'da da üretiliyor mu? Ülkenin geri kalanı 19. yüzyılın ortalarına kadar bir tür yasaklama karşıtı yasa altındayken, İskoçya'nın Highlands bölgesinin 1823 gibi erken bir tarihte yasal olarak üretmesini sağlayan şey neydi? Elimizdeki ansiklopedik kaynaklardan George Ballantine'ın Edinburgh'daki ilk dükkanını 1827 yılında açtığı anlaşılmaktadır. Görünüşe göre Speyside'daki durum biraz daha basit. Ancak bu da epeyce düşünmeyi ve zaman alıcı okumalar yapmayı gerektirebilir.
AÇIKLANAMAYAN SCOTCH WHISKY GİZEMİ
Speyside Single Malts, aslında bir tür tek malt İskoç viskisidir, ancak İskoçya'nın Speyside bölgesi, George Ballantine's'ın harmanlanmış viski alkolünün yasal satışına adanmış ilk dükkanlarını açtığı dört ana yerden biri olarak belirlenmiştir harmanlanmış. Bu, 1827 yılında George Ballantine & Son Ltd'nin işlettikleri şirketi yasallaştırmayı başardığı zamandı. Islay, Jura adasının batısında yer alan İç Hebridler'in bir parçasını oluşturan bir adadır. İskoç viskisinin geleneksel üretim alanıdır, ancak doğrudan İskoçya'nın bir parçası olmayıp Birleşik Krallık genelinde bir toprak parçasıdır. Islay, 19. yüzyılın ilk yarısında George Ballantine tarafından üretilen viskinin varış noktalarından üçüncüsüdür; bildiğimiz gibi, o zamanlar sadece kendi yarattığı fikirlerle desteklenen alkol sunuyordu. George Ballantine tarafından üretilen viski Lowlands bölgesine ulaştığında, bu dünyaca ünlü markanın kurucusu İskoçya'nın Glasgow şehrinde onuncu dükkanını açmadan önce neden işini İngiltere'nin bu bölgesinden çekmeye ve Edinburgh'a taşımaya karar verdi?
Şimdiye kadar tahmin etmiş olabileceğiniz gibi, Ballantine's markasının sırrını çözme vakası oldukça karmaşıktır ve bu makalenin okuyucularının, Ballantine's viski bilmecesine ilişkin tüm cevapları araştırmak için kullanabilecekleri bilgilerin geri kalanıyla kişisel olarak ilgilenmelerini gerektirir. Tüm dünyanın en ünlü viski markalarından biri olan üretici hakkında merak ettikleri diğer gerçekleri.
