Filet z kurczaka to jeden z najpopularniejszych składników w kuchni. Jest tani, łatwo dostępny, szybki w przygotowaniu i ma delikatny smak, który pasuje do wielu dodatków i sosów. Ponadto, filet z kurczaka jest bogaty w białko, niskokaloryczny i zawiera wiele cennych witamin i minerałów. Jednak, jeśli często jemy filet z kurczaka w tej samej formie, np. kotlety czy gulasz, może nam się znudzić i stracić swój urok. Dlatego warto poszukać nowych inspiracji i pomysłów na dania z filetem z kurczaka, które będą nie tylko smaczne, ale też zdrowe i urozmaicone. W tym artykule przedstawiamy 10 propozycji na obiad i kolację z filetem z kurczaka, które zaskoczą Cię swoją prostotą i oryginalnością. Zapraszamy do lektury i gotowania!
Przepisy na dania z fileta z kurczaka pieczonego w piekarniku
Pieczenie w piekarniku to jeden z najlepszych sposobów na przygotowanie fileta z kurczaka. Dzięki temu mięso jest soczyste, miękkie i nie traci swoich wartości odżywczych. To idealna opcja dla osób dbających o linie, które są na diecie. Ponadto, pieczenie w piekarniku pozwala na stworzenie wielu ciekawych potraw z filetem z kurczaka, które będą pasować zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję. Oto kilka naszych propozycji na dania z filetem z kurczaka pieczonego w piekarniku:
Zapiekanka z filetem z kurczaka, brokułami i serem
Zapiekanka to proste i pyszne danie, które można przygotować z różnymi składnikami. Jedną z naszych ulubionych wersji jest zapiekanka z filetem z kurczaka, brokułami i serem. Jest to danie pożywne, kolorowe i aromatyczne, które sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i kolacja.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 1 duży brokuł
- 200 g sera żółtego
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, czosnek granulowany, oregano do smaku
Sposób przygotowania:
- Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Przypraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Brokuła umyj i podziel na małe różyczki. Zagotuj wodę w garnku i wrzuć brokuła na 3 minuty. Odcedź i odstaw.
- W małym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj. Stopniowo dodawaj śmietanę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę filetów z kurczaka. Na wierzch wyłóż brokuła. Polej sosem śmietanowym. Posyp serem żółtym.
- Wstaw zapiekankę do piekarnika na około 25 minut lub do momentu, aż ser się zarumieni.
- Podawaj zapiekankę gorącą lub lekko przestudzoną.
Roladki z fileta z kurczaka z szynką i serem
Roladki z fileta z kurczaka to eleganckie i wykwintne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Roladki są miękkie, soczyste i pełne smaku dzięki nadzieniu z szynki i sera. Możesz podać je z dowolnym dodatkiem, np. ryżem, ziemniakami, sałatką czy warzywami.
Składniki:
- 8 filetów z kurczaka
- 8 plasterków szynki
- 8 plasterków sera
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
- sól, pieprz, papryka słodka do smaku
- wykałaczki
Sposób przygotowania:
- Filety z kurczaka umyj, osusz i rozłóż na desce. Rozbij je tłuczkiem do mięsa na cienkie plastry. Przypraw solą, pieprzem i papryką słodką.
- Na każdym filecie ułóż plaster szynki i sera. Zwiń filety w roladki i zabezpiecz wykałaczkami.
- Jajka roztrzep w misce. Bułkę tartą wysyp na talerz.
- Każdą roladkę obtocz najpierw w jajku, a potem w bułce tartej.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż roladki na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor.
- Przełóż roladki do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 15 minut, aby się dogotowały.
- Podawaj roladki gorące lub na ciepło.
Pierś z kurczaka z serem i warzywami
Pierś z kurczaka z serem i warzywami to danie, które zachwyci nie tylko swoim wyglądem, ale też smakiem. Pierś z kurczaka jest nacięta i nadziewana serem oraz warzywami, co nadaje jej soczystości i aromatu. Możesz użyć dowolnych warzyw, np. pomidorów, papryki, cukinii czy pieczarek.
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 200 g sera feta
- 1 pomidor
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz, bazylia do smaku
Sposób przygotowania:
- Piersi z kurczaka umyj, osusz i nacięcia w poprzek na głębokość około 1 cm, tak aby nie przeciąć całej piersi.
- Ser feta pokrój na małe kawałki. Pomidor i paprykę umyj i pokrój na drobną kostkę.
- W misce wymieszaj ser feta, pomidor, paprykę, oliwę z oliwek, sól, pieprz i bazylię.
- Napełnij nacięcia w piersiach z kurczaka mieszanką serową i warzywną. Ułóż piersi w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 30 minut lub do momentu, aż piersi będą miękkie i rumiane.
- Podawaj pierś z kurczaka z serem i warzywami gorącą lub na ciepło.
Kotlety z fileta z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych
Kotlety z fileta z kurczaka to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Jednak, jeśli chcesz nadać im nowego charakteru i chrupkości, spróbuj panierować je w płatkach kukurydzianych. To prosty i oryginalny sposób na urozmaicenie tradycyjnego przepisu. Kotlety z fileta z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych będą idealne na obiad lub kolację, podane z sałatką, frytkami lub pieczonymi warzywami.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- 2 szklanki płatków kukurydzianych
- olej do smażenia
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Przypraw solą i pieprzem.
- Jajka roztrzep w misce z mlekiem. Płatki kukurydziane rozkrusz w drugiej misce.
- Każdy kawałek fileta obtocz najpierw w jajku, a potem w płatkach kukurydzianych, dociskając je lekko do mięsa.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj kotlety gorące lub na ciepło.
Gulasz z fileta z kurczaka i warzyw
Gulasz to danie, które kojarzy się z jesienią i zimą, kiedy potrzebujemy czegoś ciepłego i sycącego. Jednak gulasz można przygotować także z fileta z kurczaka i warzyw, co sprawi, że będzie lżejszy i bardziej kolorowy. Gulasz z fileta z kurczaka i warzyw to świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw z lodówki lub zamrażarki. Możesz dodać do niego np. marchewkę, groszek, fasolkę szparagową, kukurydzę czy paprykę.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz do smaku
- 4 szklanki pokrojonych warzyw (można użyć mrożonych)
Sposób przygotowania:
- Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Przypraw solą i pieprzem.
- Cebule obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę na złoty kolor.
- Dodaj mąkę i wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę.
- Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i majeranek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj filety z kurczaka i warzywa. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
- Podawaj gulasz z fileta z kurczaka i warzyw gorący lub na ciepło, np. z chlebem, ryżem lub kaszą.
Strogonow z fileta z kurczaka
Strogonow to tradycyjne danie rosyjskie, które zwykle przygotowuje się z wołowiny. Jednak, można je również zrobić z fileta z kurczaka, co sprawi, że będzie delikatniejsze i lżejsze. Strogonow z fileta z kurczaka to aromatyczna potrawa z kremowym sosem, grzybami i ogórkami kiszonymi. Możesz podać je z makaronem, kluskami lub ziemniakami.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 2 ogórki kiszone
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 200 ml śmietany 18%
- sól, pieprz, papryka słodka, koperek do smaku
Sposób przygotowania:
- Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski. Przypraw solą, pieprzem i papryką słodką.
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Ogórki kiszone pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę na złoty kolor.
- Dodaj mąkę i wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę.
- Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
- Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj filety z kurczaka, pieczarki i ogórki kiszone. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Dopraw strogonow solą, pieprzem i koperkiem do smaku.
- Podawaj strogonow z fileta z kurczaka gorący lub na ciepło, np. z makaronem, kluskami lub ziemniakami.
