Baltymų batonėliai yra populiarūs ir lengvai paruošiami užkandžiai, kurie suteikia organizmui būtinų baltymų. Baltymai yra svarbi maistinė medžiaga, kuri formuoja ir atstato raumenis, palaiko imunitetą, gerina medžiagų apykaitą ir suteikia sotumo jausmą. Baltymų batonėliai idealiai tinka antriesiems pusryčiams, po treniruotės arba kaip sveika saldumynų alternatyva. Šiame straipsnyje sužinosite, kas yra baltyminiai batonėliai, kodėl turėtumėte juos valgyti, kaip pasirinkti baltymus jiems paruošti, kokių ingredientų į juos dėti ir kaip juos pasigaminti namuose. Taip pat pateiksime keletą paprastų ir skanių baltymų batonėlių receptų su įvairiais skoniais ir priedais.
Kas yra baltyminiai batonėliai ir kodėl turėtumėte juos valgyti?
Baltymų batonėliai yra funkcinis maistas, t. y. maistas, turintis teigiamą poveikį sveikatai ir gerovei. Baltymų batonėliuose yra daug baltymų, kurie yra pagrindinė organizmo statybinė medžiaga. Baltymai būtini ląstelių, audinių ir organų formavimuisi ir atstatymui. Baltymai taip pat dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos, hormoninių ir fermentinių procesų. Baltymai taip pat yra energijos šaltinis ir padeda palaikyti tinkamą gliukozės kiekį kraujyje. Baltymų batonėliai turi daug privalumų tiems, kurie yra fiziškai aktyvūs, rūpinasi savo talija arba turi specialių mitybos poreikių. Štai keletas iš jų:
Jie yra greitas ir paprastas būdas papildyti baltymų kiekį maiste. Rekomenduojama baltymų paros norma suaugusiesiems yra maždaug 0,8 g vienam kilogramui kūno svorio. Tačiau sportuojantiems, siekiantiems auginti raumenų masę ar mažinti kūno riebalų kiekį, baltymų poreikis gali būti didesnis. Baltymų batonėliai gali padėti užtikrinti pakankamą baltymų kiekį racione, ypač kai nėra laiko ar galimybių pasigaminti visavertį maistą.
Jie padeda atsigauti raumenims po fizinio krūvio. Baltymai yra būtini treniruočių metu padarytoms raumenų mikrotraumoms atkurti. Vartojant baltymų po treniruotės, pagreitėja atsigavimo procesai ir užkertamas kelias katabolizmui, t. y. raumenų irimui. Baltymų batonėliai yra patogus būdas aprūpinti organizmą baltymais iš karto po treniruotės.
Jie didina sotumo jausmą ir padeda kontroliuoti apetitą. Baltymai yra vienas iš labiausiai sotinančių makroelementų. Baltymai slopina hormono grelino, skatinančio alkį, sekreciją ir skatina hormonų peptido YY ir į gliukagoną panašaus peptido 1 (GLP-1), signalizuojančių apie sotumo jausmą, sekreciją. Baltymų batonėliai gali padėti sumažinti užkandžiavimą tarp valgymų arba pakeisti nesveikus užkandžius.
Jie gerina sveikatą ir gerovę. Baltymai svarbūs ne tik raumenims, bet ir kitoms organizmo funkcijoms. Baltymai palaiko imuninę, nervų, endokrininę ir skeleto sistemas. Baltymai taip pat būtini antikūnų, hormonų, fermentų ir neuromediatorių gamybai. Baltymų batonėliai gali padėti užtikrinti pakankamą baltymų kiekį tinkamam organizmo funkcionavimui ir nuotaikai pagerinti. Jie idealiai papildo lengvai virškinamas maistas..
Kaip išsirinkti baltymų batonėliams skirtus baltymus?
Rinkoje yra daug baltymų rūšių, iš kurių galima paruošti baltymų batonėlius. Kiekvienas jų turi savų privalumų ir trūkumų, skiriasi jų sudėtis, maistinė vertė, skonis, tekstūra ir kaina. Čia pateikiamos populiariausios baltymų rūšys ir jų savybės:
- Išrūgų baltymai - yra viena iš dažniausiai naudojamų baltymų rūšių. Jis yra sūrio gamybos šalutinis produktas. Išrūgų baltymai turi didelę biologinę vertę, t. y. juose yra visų organizmui būtinų aminorūgščių. Išrūgų baltymus organizmas greitai virškina ir įsisavina, o tai skatina raumenų atsigavimą po treniruočių. Išrūgų baltymai būna įvairių formų, pavyzdžiui, koncentratas, izoliatas arba hidrolizatas. Jie skiriasi savo išgryninimo laipsniu ir baltymų, laktozės bei riebalų kiekiu. Išrūgų baltymai yra švelnaus skonio ir gerai tirpsta. Be to, jos yra palyginti pigios. Išrūgų baltymų trūkumas yra tas, kad jie gali sukelti alergiją arba netoleravimą žmonėms, jautriems laktozei arba pienui.
- Kazeino baltymas - yra antrasis pagrindinis iš pieno gaunamų baltymų tipas. Kazeino baltymai taip pat turi didelę biologinę vertę, juose yra visų organizmui būtinų aminorūgščių. Tačiau skirtingai nei išrūgų baltymai, kazeino baltymai lėtai virškinami ir įsisavinami organizme. Skrandyje jis sudaro gelį, iš kurio aminorūgštys palaipsniui patenka į kraują. Todėl kazeino baltymai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir aprūpina baltymais kelias valandas. Kazeino baltymą rekomenduojama vartoti prieš miegą arba tais atvejais, kai ilgai negalima valgyti. Kazeino baltymai yra tirštos konsistencijos ir šiek tiek pieniško skonio. Jis taip pat yra brangesnis už išrūgų baltymą. Kaip ir išrūgų baltymai, kazeino baltymai gali sukelti alergiją arba netoleravimą žmonėms, kurie yra jautrūs laktozei arba pienui.
- Kiaušinių baltymai - tai dar vienas baltymų tipas, pasižymintis didele biologine verte ir visaverčiu aminorūgščių profiliu. Kiaušinių baltymai gaunami iš vištų kiaušinių baltymų, kurie atskiriami nuo trynių ir džiovinami. Kiaušinių baltymus organizmas lengvai virškina ir įsisavina, todėl jie yra geras baltymų šaltinis po treniruočių arba tarp valgymų. Kiaušinių baltymai yra neutralaus skonio ir gerai tirpsta. Jis taip pat saugus žmonėms, netoleruojantiems laktozės ar pieno. Kiaušinių baltymų trūkumas yra tas, kad jie gali sukelti alergiją žmonėms, kurie yra alergiški kiaušiniams ar jų sudedamosioms dalims.
- Sojų baltymai - yra viena populiariausių augalinių baltymų rūšių. Sojos baltymai gaunami iš išgrynintų, dehidratuotų ir apdorotų sojos pupelių. Sojų baltymai yra vieni iš nedaugelio augalinių baltymų, pasižyminčių visaverčiu aminorūgščių profiliu ir didele biologine verte. Sojos baltymus organizmas lengvai virškina ir pasisavina, todėl jie yra geras baltymų šaltinis vegetarams, veganams ir žmonėms, alergiškiems gyvūniniams baltymams. Sojos baltymai taip pat teigiamai veikia cholesterolio kiekį, kraujospūdį ir hormonų sveikatą. Sojų baltymai būna įvairių formų, pavyzdžiui, izoliuoti, koncentruoti arba tekstūruoti sojų baltymai (TVP). Sojų baltymai yra šiek tiek riešutų skonio ir gerai tirpsta. Be to, jis yra palyginti pigus. Sojos baltymų trūkumas yra tas, kad juose gali būti antinavikinių medžiagų, pavyzdžiui, fitoestrogenų, lektinų ar tripsino inhibitorių, kurie gali trukdyti įsisavinti kitas maistines medžiagas arba paveikti hormonų pusiausvyrą. Todėl rekomenduojama sojų baltymų suvartoti ne daugiau kaip 25 g per dieną ir rinktis genetiškai nemodifikuotus sertifikuotus produktus.
- Ryžių baltymai - yra dar vienas augalinių baltymų tipas. Ryžių baltymai gaunami iš rudųjų ryžių, kurie apdorojami fermentiniu ir mechaniniu būdu. Ryžių baltymų biologinė vertė maža, juose nėra visų organizmui būtinų aminorūgščių. Todėl rekomenduojama jį derinti su kitais augaliniais baltymais, pavyzdžiui, žirnių ar kanapių baltymais, kad būtų gautas visavertis aminorūgščių profilis. Ryžių baltymai yra lengvai virškinami ir įsisavinami organizmo, todėl jie yra geras baltymų šaltinis žmonėms, alergiškiems gyvūniniams baltymams arba netoleruojantiems glitimo. Ryžių baltymai taip pat turi teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje ir apsaugo nuo insulino šuolių. Ryžių baltymai yra neutralaus skonio ir gerai tirpsta. Jis taip pat yra palyginti pigus. Ryžių baltymų trūkumas - juose gali būti sunkiųjų metalų, pavyzdžiui, arseno ar kadmio, pėdsakų, kuriuos vartojant ilgą laiką gali būti pakenkta sveikatai.
- Žirnių baltymai - yra dar vienas augalinių baltymų tipas. Žirnių baltymai gaunami iš sumaltų ir išgrynintų geltonųjų žirnių. Žirnių baltymuose yra daug baltymų, mažai riebalų ir angliavandenių. Žirnių baltymuose yra beveik visų organizmui būtinų aminorūgščių, išskyrus metioniną. Todėl rekomenduojama jį derinti su kitais augaliniais baltymais, pavyzdžiui, ryžių ar kanapių baltymais, kad būtų gautas visavertis aminorūgščių profilis. Žirnių baltymai yra lengvai virškinami ir įsisavinami organizmo, todėl jie yra geras baltymų šaltinis žmonėms, alergiškiems gyvūniniams baltymams arba netoleruojantiems glitimo. Žirnių baltymai taip pat turi teigiamą poveikį cholesterolio kiekiui, kraujospūdžiui ir inkstų sveikatai. Žirnių baltymai yra šiek tiek grūdėto skonio ir gerai tirpsta. Be to, jie yra palyginti pigūs. Žirnių baltymų trūkumas - kai kuriems žmonėms jie gali sukelti pilvo pūtimą, dujas ar virškinimo sutrikimus.
Kokių ingredientų dėti į baltymų batonėlius?
Į baltymų batonėlius galima dėti ne tik baltymų, bet ir daug kitų ingredientų, kad pagerėtų jų skonis, tekstūra, maistinė vertė ir vizualinis patrauklumas. Štai keletas iš jų:
- Avižiniai dribsniai - yra daugelio baltymų batonėlių receptų pagrindas. Avižiniuose dribsniuose gausu skaidulinių medžiagų, sudėtinių angliavandenių, vitaminų ir mineralų. Avižiniai dribsniai suteikia energijos, gerina virškinimą, mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje bei palaiko nervų sistemą. Avižiniai dribsniai suteikia baltymų batonėliams traškumo ir tekstūros. Galite naudoti greito paruošimo arba kalnų avižinius dribsnius, priklausomai nuo to, ką mėgstate. Avižinius dribsnius taip pat galite pakeisti kitais grūdais, pavyzdžiui, rugiais, miežiais ar soromis.
- Džiovinti vaisiai - yra dar vienas populiarus baltymų batonėlių priedas. Džiovinti vaisiai yra natūralaus cukraus, vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Džiovinti vaisiai baltyminiams batonėliams suteikia saldumo, spalvos ir skonio. Galima naudoti įvairių rūšių džiovintus vaisius, pavyzdžiui, sultenes, spanguoles, abrikosus, figas, datules ar mangus. Džiovintus vaisius taip pat galima supjaustyti mažesniais gabalėliais arba sumaišyti į pastą, kad geriau derėtų su kitais ingredientais.
- Riešutai ir sėklos - yra dar vienas sveikas baltymų batonėlių priedas. Riešutuose ir sėklose gausu baltymų, nesočiųjų riebalų, skaidulų, vitaminų ir mineralų. Riešutai ir sėklos gerina širdies, smegenų ir imuninės sistemos veiklą. Riešutai ir sėklos baltyminiams batonėliams suteikia traškumo ir skonio. Galima naudoti įvairių rūšių riešutus ir sėklas, pavyzdžiui, migdolus, graikinius, anakardžius, pistacijas, saulėgrąžas, moliūgus ar chia. Riešutus ir sėklas taip pat galima skrudinti arba sūdyti, kad būtų geresnio skonio.
- Medus - dar vienas natūralus saldiklis baltymų batonėliams. Medus yra gliukozės ir fruktozės, kurias organizmas greitai pasisavina, šaltinis. Medus taip pat pasižymi antibakterinėmis, priešuždegiminėmis ir gydomosiomis savybėmis. Medus baltyminiams batonėliams suteikia saldumo ir lipnumo. Galima naudoti įvairių rūšių medų, pavyzdžiui, akacijų, liepų, grikių ar daugiažiedį. Medų taip pat galima pakeisti kitais natūraliais sirupais, pavyzdžiui, klevų sirupu, agavų sirupu ar datulių sirupu.
- Kakava - yra dar vienas skanus baltymų batonėlių priedas. Kakava yra magnio, geležies, kalio ir polifenolių šaltinis. Kakava gerina nuotaiką, koncentraciją ir atmintį. Kakava baltyminiams batonėliams suteikia šokolado skonį ir spalvą. Galite naudoti kakavos miltelius arba drožles. Kakavą taip pat galima pakeisti kitais skonio milteliais, pavyzdžiui, karobų ar likučių.
- Prieskoniai - tai dar vienas būdas paįvairinti baltymų batonėlių skonį. Prieskoniai gali turėti įtakos medžiagų apykaitai, virškinimui ir nuotaikai. Prieskoniai baltyminiams batonėliams suteikia skonio ir aštrumo. Galima naudoti įvairius prieskonius, pavyzdžiui, cinamoną, kardamoną, imbierą, vanilę, ciberžolę ar pipirus. Prieskonių galima dėti į batonėlių mišinį arba pabarstyti ant gatavų batonėlių.
Kaip namuose ruošiate baltymų batonėlius?
Pasigaminti baltymų batonėlius namuose yra paprasta, tam nereikia jokių specialių įgūdžių ar įrangos. Tereikia kelių pagrindinių ingredientų, dubenėlio, šaukšto, peilio ir kepimo skardos arba ledų formelių. Pateikiame keletą paprastų baltymų batonėlių gaminimo namuose būdų:
Maišymo būdas - Tai paprasčiausias ir greičiausias baltymų batonėlių gaminimo būdas. Jo metu visi ingredientai sumaišomi dubenyje, o tada formuojami rankomis arba formelėse. Šiam metodui tinka ingredientai, kurių nereikia kepti ar virti, pavyzdžiui, baltymų milteliai, avižiniai dribsniai, džiovinti vaisiai, riešutai, sėklos, medus, kakava ar prieskoniai. Pateikiame šio metodo etapus:
- Dideliame dubenyje sumaišykite baltymų miltelius su avižiniais dribsniais ir kitais sausais ingredientais. Galite naudoti šaukštą, plaktuvą arba maišytuvą.
- Sudėkite medų ir kitus drėgnus ingredientus. Kruopščiai išmaišykite, kad gautųsi vientisa masė. Jei mišinys per sausas, įpilkite daugiau medaus arba kito skysto saldiklio. Jei mišinys per drėgnas, įberkite daugiau baltymų miltelių arba kitų sausų ingredientų.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi. Perkelkite mišinį į kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite. Galite naudoti rankas, kočėlą arba menteles. Iš mišinio suformuokite maždaug 2 cm storio stačiakampį.
- Dėkite skardą į šaldytuvą bent valandai, kad mišinys sustingtų.
- Išimkite kepimo skardą iš šaldytuvo ir supjaustykite masę vienodais gabalėliais. Galite naudoti peilį arba picos pjaustyklę. Baltyminius batonėlius laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
- Užuot formavę masę ant kepimo skardos, galite naudoti ledų formeles ar kitas formas. Užpildykite formeles mišiniu ir išlyginkite jį pirštais arba šaukštu. Dėkite formeles į šaldytuvą bent vienai valandai, tada išimkite iš jų baltyminius batonėlius.
Kepimo būdas - tai dar vienas baltymų batonėlių gaminimo būdas. Jo metu batonėlių mišinys kepamas orkaitėje, todėl jie tampa traškūs ir rausvi. Šiam metodui tinka gerai šilumą toleruojantys ingredientai, pavyzdžiui, baltymų milteliai, avižiniai dribsniai, riešutai, sėklos ar kakava. Toliau pateikiami šio metodo žingsniai:
- Dideliame dubenyje sumaišykite baltymų miltelius su avižiniais dribsniais ir kitais sausais ingredientais. Galite naudoti šaukštą, plaktuvą arba maišytuvą.
- Sudėkite medų ir kitus drėgnus ingredientus. Kruopščiai išmaišykite, kad gautųsi vientisa masė. Jei mišinys per sausas, įpilkite daugiau medaus arba kito skysto saldiklio. Jei mišinys per drėgnas, įberkite daugiau baltymų miltelių arba kitų sausų ingredientų.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi. Perkelkite mišinį į kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite. Galite naudoti rankas, kočėlą arba menteles. Iš mišinio suformuokite maždaug 2 cm storio stačiakampį.
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių pagal Celsijų, ir kepkite apie 15-20 minučių, kol masė paruduos ir sustings.
- Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir atvėsinkite ją ant grotelių. Supjaustykite masę vienodais gabalėliais. Galite naudoti peilį arba picos pjaustyklę. Baltyminius batonėlius laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
Kepimo būdas - tai dar vienas baltymų batonėlių gaminimo būdas. Jį taikant batonėlių mišinys verdamas puode, todėl jis tampa minkštas ir drėgnas. Šiam metodui tinka vandenyje gerai tirpstantys ingredientai, pavyzdžiui, baltymų milteliai, cukrus, pienas arba žemės riešutų sviestas. Toliau pateikiami šio metodo žingsniai:
- Nedideliame puode užvirinkite vandenį su cukrumi ir kitais saldžiaisiais ingredientais. Galite naudoti baltąjį arba rudąjį cukrų, klevų sirupą, agavų arba datulių sirupą. Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol susidarys tirštas sirupas.
- Sudėkite baltymų miltelius ir kitus sausus ingredientus. Galite naudoti išrūgų, kazeino, kiaušinių, sojų ar ryžių baltymus. Stipriai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Jei mišinys per tirštas, įpilkite daugiau vandens arba pieno. Jei mišinys per skystas, įpilkite daugiau baltymų miltelių arba kitų sausų ingredientų.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir sudėkite riešutų sviestą arba kitus riebius ingredientus. Galite naudoti migdolų sviestą, anakardžių sviestą, kokosų sviestą arba tahini. Kruopščiai išmaišykite, kad gautųsi vientisa ir lipni masė.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi. Perkelkite mišinį į kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite. Galite naudoti rankas, kočėlą arba menteles. Iš mišinio suformuokite maždaug 2 cm storio stačiakampį.
- Dėkite skardą į šaldytuvą bent valandai, kad mišinys sustingtų.
- Išimkite kepimo skardą iš šaldytuvo ir supjaustykite masę vienodais gabalėliais. Galite naudoti peilį arba picos pjaustyklę. Baltyminius batonėlius laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
Baltymų batonėlių receptai - įkvėpimas ir idėjos
Kad būtų lengviau pasigaminti baltymų batonėlių namuose, pateikiame keletą konkrečių baltymų batonėlių su skirtingais skoniais ir priedais receptų. Pateikiame ingredientų sąrašą, nurodome, kaip juos pagaminti, ir kiekvieno recepto maistinę vertę. Taip pat pateikiame gatavų batonėlių nuotraukas.
Šokoladinis baltymų batonėlis
Sudedamosios dalys:
- 100 g išrūgų baltymų šokolado skonio
- 100 g avižinių dribsnių
- 50 g graikinių riešutų
- 50 g sultenių
- 50 g kakavos miltelių
- 100 ml medaus
- 50 ml kokosų aliejaus
Įgyvendinimo būdas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite išrūgų baltymus su avižiniais dribsniais, graikiniais riešutais, sultenėmis ir kakavos milteliais.
- Nedideliame puode kaitinkite medų ir kokosų aliejų, kol susimaišys.
- Sudėkite drėgnus ingredientus į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kad susidarytų lipni masė.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite kokosų aliejumi. Perkelkite mišinį į kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite. Galite naudoti rankas, kočėlą arba menteles. Suformuokite maždaug 2 cm storio stačiakampį.
- Dėkite skardą į šaldytuvą bent valandai, kad mišinys sustingtų.
- Išimkite kepimo skardą iš šaldytuvo ir supjaustykite masę vienodais gabalėliais. Galite naudoti peilį arba picos pjaustyklę. Baltyminius batonėlius laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
Maistinė vertė (batonėlyje):
- Kalorijos: 200 kcal
- Baltymai: 12 g
- Angliavandeniai: 23 g
- Riebalai: 8 g
Baltymų batonėlis vanilė
Sudedamosios dalys:
- 100 g kazeino baltymų vanilės skonio
- 100 g avižinių dribsnių
- 50 g migdolų
- 50 g spanguolių
- 50 ml migdolų pieno
- 50 ml klevų sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Įgyvendinimo būdas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite kazeino baltymus su avižiniais dribsniais, migdolais ir spanguolėmis.
- Nedideliame puode kaitinkite migdolų pieną su klevų sirupu ir vanilės ekstraktu, kol susimaišys.
- Sudėkite drėgnus ingredientus į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kad susidarytų lipni masė.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite kokosų aliejumi. Perkelkite mišinį į kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite. Galite naudoti rankas, kočėlą arba menteles. Suformuokite maždaug 2 cm storio stačiakampį.
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių pagal Celsijų, ir kepkite apie 15 minučių, kol masė paruduos ir sustings.
- Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir atvėsinkite ją ant grotelių. Supjaustykite masę vienodais gabalėliais. Galite naudoti peilį arba picos pjaustyklę. Baltyminius batonėlius laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
Maistinė vertė (batonėlyje):
- Kalorijos: 190 kcal
- Baltymai: 13 g
- Angliavandeniai: 21 g
- Riebalai: 6 g
Kokosų baltymų batonėlis
Sudedamosios dalys:
- 100 g kiaušinio baltymo kokosų skonio
- 100 g kokoso drožlių
- 50 g datulių
- 50 g šalavijų sėklų
- 50 ml kokosų aliejaus
- 50 ml agavų sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis kokosų ekstrakto
Įgyvendinimo būdas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinio baltymą su kokoso drožlėmis ir chia sėklomis.
- Nedideliame puode kaitinkite kokosų aliejų su agavų sirupu ir kokosų ekstraktu, kol susimaišys.
- Sudėkite drėgnus ingredientus į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kad susidarytų lipni masė.
- Užuot formavę masę ant kepimo skardos, naudokite ledų formeles ar kitas formas. Užpildykite formeles mišiniu ir išlyginkite jį pirštais arba šaukštu. Dėkite formeles į šaldytuvą bent vienai valandai, tada išimkite iš jų baltyminius batonėlius.
Maistinė vertė (batonėlyje):
- Kalorijos: 210 kcal
- Baltymai: 11 g
- Angliavandeniai: 18 g
- Riebalai: 11 g
Žemės riešutų baltymų batonėlis
Sudedamosios dalys:
- 100 g sojų baltymų riešutų skonio
- 100 g sorų dribsnių
- 50 g anakardžių riešutų
- 50 g žemės riešutų sviesto
- 50 ml sojų pieno
- 50 ml datulių sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
Įgyvendinimo būdas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite sojos baltymus su sorų dribsniais, anakardžių riešutais ir cinamonu.
- Nedideliame puode kaitinkite žemės riešutų sviestą su sojų pienu ir datulių sirupu, kol susimaišys.
- Sudėkite drėgnus ingredientus į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kad susidarytų lipni masė.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite kokosų aliejumi. Perkelkite mišinį į kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite. Galite naudoti rankas, kočėlą arba menteles. Suformuokite maždaug 2 cm storio stačiakampį.
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių pagal Celsijų, ir kepkite apie 15 minučių, kol masė paruduos ir sustings.
- Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir atvėsinkite ją ant grotelių. Supjaustykite masę vienodais gabalėliais. Galite naudoti peilį arba picos pjaustyklę. Baltyminius batonėlius laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
Maistinė vertė (batonėlyje):
- Kalorijos: 200 kcal
- Baltymai: 12 g
- Angliavandeniai: 20 g
- Riebalai: 9 g
Vaisių baltymų batonėlis
Sudedamosios dalys:
- 100 g natūralaus skonio ryžių baltymų
- 100 g ruginių dribsnių
- 50 g džiovintų abrikosų
- 50 g džiovintų figų
- 50 ml apelsinų sulčių
- 50 ml agavų sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis citrinų ekstrakto
Įgyvendinimo būdas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite ryžių baltymus su ruginiais dribsniais, džiovintais abrikosais ir džiovintomis figomis.
- Nedideliame puode kaitinkite apelsinų sultis su agavų sirupu ir citrinų ekstraktu, kol susimaišys.
- Sudėkite drėgnus ingredientus į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kad susidarytų lipni masė.
- Užuot formavę masę ant kepimo skardos, naudokite ledų formeles ar kitas formas. Užpildykite formeles mišiniu ir išlyginkite jį pirštais arba šaukštu. Dėkite formeles į šaldytuvą bent vienai valandai, tada išimkite iš jų baltyminius batonėlius.
Maistinė vertė (batonėlyje):
- Kalorijos: 180 kcal
- Baltymai: 10 g
- Angliavandeniai: 25 g
- Riebalai: 4 g
