Naujųjų metų išvakarės ir karnavalo metas yra ypatingi renginiai, kuriuos galima praleisti su artimaisiais. Kad vakarėlis būtų sėkmingas, reikia pasirūpinti tinkama atmosfera, dekoracijomis ir maistu. Užkandžiai - puikus būdas pradėti vakarą ir sužadinti svečių apetitą. Šiame straipsnyje pateiksime jums keletą idėjų, kaip paruošti skanių ir netikėtų užkandžių, kad jūsų Naujųjų metų išvakarių vakarėlis būtų nepamirštamas.
Užkandžių pasirinkimas Naujųjų metų išvakarėms
Renkantis užkandžius Naujųjų metų išvakarėms, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių:
- Vakarėlio tipas: oficialus ar neoficialus? Oficialios šventės užkandžiai turėtų būti elegantiški ir išskirtiniai. Kita vertus, neoficialiame vakarėlyje galite sau leisti šiek tiek daugiau laisvės.
- Svečių skaičius: ar tai vakarėlis didelei, ar mažai žmonių grupei? Didelei žmonių grupei skirtus užkandžius turėtų būti paprasta paruošti ir patiekti.
- Vakarėlio trukmė: ar vakarėlis bus trumpas, ar ilgas? Trumpalaikio vakarėlio užkandžiai turėtų būti nedideli ir maistingi.
- Biudžetas: kiek pinigų galime išleisti užkandžiams?
10 skanių ir originalių užkandžių idėjų Naujųjų metų išvakarėms
Pateikiame 10 skanių ir originalių užkandžių idėjų Naujųjų metų išvakarėms:
Lašišos ir špinatų pyragai
Patelės yra klasikinis užkandis, kuris visada pasiteisina. Paštetai su lašiša ir špinatais yra ne tik skanūs, bet ir elegantiški. Jiems paruošti reikia:
- 200 g sluoksniuotos tešlos
- 100 g rūkytos lašišos
- 100 g špinatų
- 100 g maskarponės sūrio
- 1 kiaušinis tepimui
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite lašišą ir špinatus ir supjaustykite griežinėliais.
- Sumaišykite maskarponės sūrį su lašiša ir špinatais.
- Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į ploną lakštą.
- Įdarą paskirstykite ant sluoksniuotos tešlos.
- Suvyniokite sluoksniuotą tešlą su įdaru.
- Suktinukus supjaustykite maždaug 2 cm storio riekelėmis.
- Aptepkite pyrago gabalėlius plaktu kiaušiniu.
- Kepkite 200 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol pyragas paruduos.
Mini sumuštinukai su kiaušinių pasta
Mini sumuštiniai Tai dar vienas paprastas ir skanus užkandis. Jiems paruošti reikia:
- 200 g skrudintos duonos
- 10 kiaušinių
- 100 g majonezo
- 100 g laiškinių česnakų
- 100 g marinuotų agurkų
Paruošimas:
- Kiaušiniai stipriai užvirė.
- Kiaušinius nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite laiškinius česnakus.
- Marinuotą agurką supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus su majonezu.
- Supjaustykite skrudintą duoną mažomis riekelėmis.
- Ant duonos riekelių užtepkite kiaušinio masę.
Brusketė su pesto ir pomidorais
Brusketė - itališkas užkandis, kurį sudaro skrudinta duona su įvairiais ingredientais. Bruschette su pesto ir pomidorais - paprastas ir skanus būdas paruošti šį užkandį. Jiems paruošti reikia:
- 6 riekelės mėgstamos duonos riekelės
- 100 g bazilikų pesto
- 10 vyšninių pomidorų
- 1 skiltelė česnako
- druska, pipirai
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių pagal Celsijų.
- Suktinukus supjaustykite maždaug 1,5 cm storio riekelėmis.
- Kiekvieną riekelę patepkite pesto.
- Nuplaukite vyšninius pomidorus ir perpjaukite per pusę.
- Nulupkite česnaką ir išspauskite jį per presą.
- Pomidorus ir česnakus sudėkite į skilteles su pestu.
- Pabarstykite druska ir pipirais.
- Kepkite orkaitėje apie 5-10 minučių, kol skrebučiai paruduos.
Patiekite iš karto.
Nurodymai:
- Į pesto galite dėti kitų mėgstamų ingredientų, pavyzdžiui, riešutų, alyvuogių, sūrio.
- Jei norite, į skrebučius galite įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, paprikų, svogūnų, špinatų.
- Bruschette galima patiekti su salotomis, pomidorų padažu arba gvakamole.
Vištienos ir daržovių salotos
Salotos visada yra geras užkandžio pasirinkimas. Šios vištienos ir daržovių salotos yra šviežios, sveikos ir sočios. Joms paruošti reikia:
- 200 g vištienos filė
- 200 g daržovių (pvz., pomidorų, agurkų, paprikų, salotų)
- 100 g fetos sūrio lu Filadelfija
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Išvirkite arba iškepkite vištienos filė.
- Daržoves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
- Fetos sūrį supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais pagal skonį.
Sraigės iš sluoksniuotos tešlos su mocarela ir pesto
Sraigės iš sluoksniuotos tešlos - dar vienas paprastas ir skanus užkandis. Joms paruošti reikia:
- 200 g sluoksniuotos tešlos
- 200 g mocarelos
- 100 g pesto
Paruošimas:
- Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į ploną lakštą.
- Supjaustykite mocarelą griežinėliais.
- Ant sluoksniuotos tešlos išdėliokite mocarelos griežinėlius.
- Sluoksniuotą tešlą aptepkite mocarelos pesto.
- Suvyniokite sluoksniuotą tešlą.
- Suktinukus supjaustykite maždaug 2 cm storio riekelėmis.
- Kepkite 200 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol pyragas paruduos.
Grybų ir sūrio pyragai
Dar vienas skanus ir sotus užkandis - grybų ir sūrio pyragaičiai. Jiems paruošti reikia:
- 200 g sluoksniuotos tešlos
- 200 g grybų
- 100 g geltonojo sūrio
Paruošimas:
- Grybus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
- Kreminį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į ploną lakštą.
- Ant sluoksniuotos tešlos paskirstykite grybų ir sūrio įdarą.
- Suvyniokite sluoksniuotą tešlą su įdaru.
- Suktinukus supjaustykite maždaug 2 cm storio riekelėmis.
- Aptepkite pyrago gabalėlius plaktu kiaušiniu.
- Kepkite 200 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol pyragas paruduos.
Mėsos kukuliai su grybų padažu
Kopytka yra tradicinis lenkiškas patiekalas, kuris taip pat puikiai tinka kaip užkandis. Kopytka su grybų padažu - skanus ir sotus būdas pradėti Naujųjų metų išvakarių vakarėlį. Jiems paruošti reikia:
- 500 g bulvių
- 200 g kvietinių miltų
- 1 kiaušinis
- druska
- 200 g grybų
- 200 ml sultinio
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
- druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Bulves nusausinkite ir virkite garuose.
- Bulves perkoškite per bulvių presą.
- Į bulves suberkite miltus, kiaušinį ir druską.
- Užminkykite tešlą.
- Padalykite tešlą į gabalėlius ir suformuokite iš jų
Minipica su įvairiais įdarais
Mini picos visada yra geras pasirinkimas vakarėliui. Mini picos su įvairiais priedais - puikus būdas įtikti bet kuriam svečiui. Jai paruošti reikia:
- 200 g picos tešlos
- įvairūs picos priedai (pvz., pomidorai, sūris, kumpis, saliamis, grybai, paprikos).
Paruošimas:
- Iškočiokite picos tešlą į ploną lakštą.
- Ant tešlos išdėliokite pasirinktus picos priedus.
- Kepkite picą iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol tešla paruduos.
Jūros gėrybių salotos
Jūros gėrybių salotos - elegantiškas ir išskirtinis užkandis, puikiai tinkantis Naujųjų metų išvakarių vakarėliui. Joms paruošti reikia:
- 200 g mišrių jūros gėrybių (pvz., krevečių, kalmarų, midijų)
- 200 g aisbergo salotų
- 100 g pomidorų
- 100 g agurkų
- 100 g česnakų padažo
Paruošimas:
- Išvirkite arba iškepkite jūros gėrybes.
- Nuplaukite aisbergo salotas ir supjaustykite juostelėmis.
- Nuplaukite pomidorus ir agurkus ir supjaustykite juos kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus su česnakiniu padažu.
Pasirinkimas užkandžiai vakarėliui, verta pasidžiaugti įvairove. Taip kiekvienas ras kažką sau. Galite paruošti klasikinių užkandžių, pavyzdžiui, pyragaičių ar mini sumuštinukų, tačiau verta išbandyti ir ką nors originalesnio, pavyzdžiui, jūros gėrybių salotas ar mini picą su įvairiais priedais.
Užkandžiai taip pat turėtų būti pritaikyti prie vakarėlio tipo. Oficialiame vakarėlyje jie turėtų būti elegantiški ir rafinuoti, o neoficialiame vakarėlyje galite sau leisti būti šiek tiek laisvesni.
Kad ir kokius užkandžius pasirinktume, svarbu, kad jie būtų švieži ir skanūs. Nuo jų priklausys, ar mūsų vakarėlis bus sėkmingas.
