Vegetariška ir veganiška mityba tampa vis populiaresnė. Dažnai jos yra mitybos papildymas žmonėms, kurie visiškai neišbraukia mėsos iš savo kasdienės mitybos raciono. Jos leidžia praplėsti kulinarinį akiratį ir įkvepia ieškoti naujų skonių derinių. Planuojate vakarėlį namuose? Norite pasirūpinti visais kviestiniais svečiais? Šiame straipsnyje rasite patarimų, kokius veganiškus užkandžius paruošti vakarėliui.
Greiti daržovių užkandžiai vakarėliui
Ar pirmą kartą ruošite daržovių patiekalus? Greitų užkandžių receptai labai paprasti. Vienas iš greičiausių būdų sukurti užkandį - pasigaminti daržovių apkepai. Vietoj tradicinių bulvių galite naudoti morkas, petražoles, batatus ir cukinijas. Supjaustykite daržoves storesnėmis juostelėmis, išdėliokite jas ant kepimo skardos, išklotos popieriumi, ir pagardinkite druska, pipirais bei mėgstamomis žolelėmis. Viską apšlakstykite aliejumi ir kepkite apie 40 minučių 185 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite apversti daržovių įpusėjus kepimui.
Taip pat verta pasigaminti daržovių patiekalą iš žalių daržovių. Paruoškite mėgstamas daržoves ir supjaustykite jas juostelėmis. Tada patiekite jas kartu su humusas, pagamintas iš avinžirnių ir tahini pastos.kurį ruošiate su maišytuvas. Pasirinktinai galite paruošti vegetarišką pavasario suktinukai. Sudėkite avokadą, morkas, paprikas, svogūnus ir mung pupelių daigus. Jie puikiai derės su saldžiu ir aštriu aitriųjų paprikų padažu.
Kokios daržovių salotos vakarėliui?
Norite vakarėliui paruošti išbandytų daržovių patiekalų? Pasirinkite sveikos salotos! Paruoškite kopūstaiSudėkite įvairių spalvų vyšninius pomidorus, svogūnus ir spalvotąsias paprikas. Papuoškite fetos sūriu ir patiekite su mėgstamu padažu. Galite pasigaminti klasikinį padažą iš alyvuogių aliejaus, citrinos, medaus ir garstyčių. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamomis žolelėmis.
Įdomi tradicinių salotų alternatyva gali būti keptų burokėlių karpačio. Daržoves supjaustykite griežinėliais, papuoškite mâche ir ožkos sūriu bei skrudintais riešutais. Salotas pagardinkite balzaminio acto padažu, kuris puikiai išryškins burokėlių skonį. Ar norėtumėte paruošti daržovių patiekalai kepsninei? Išbandykite indiško stiliaus maišytas daržoves su kariu ir kokosų pienu. Tai bus įdomi klasikinių mėsos patiekalų variacija.
Greiti karšti daržovių patiekalai
Išvykoje su draugais nesuklysite ir pasirinkę karštus patiekalus. Trūksta laiko? Paruoškite veganiškas vieno puodo patiekalas su tofu. Pad thai su tofu - puikus pasirinkimas Tailando virtuvės mėgėjams. Patiekalui paruošti reikės natūralaus tofu, svogūnų, morkų, morkų, grybų ir paprikų. Paruoškite padažą iš sojų padažo ir ryžių acto.
Vegetariški makaronų patiekalai yra saugus receptas bet kuriam vegetarui. Paruoškite gnocchi su aromatingu pomidorų padažu, pesto ir parmezano sūriu. Taip pat galite rinktis daržovių patiekalus su ryžiais. Puiki idėja gali būti grybų rizotas su baltuoju vynu. Vegetariškoje mityboje negali trūkti baltymų. Dėl šios priežasties daržovių lęšių patiekalai. Lęšiai yra universalus produktas, iš kurio galima gaminti paštetą, kotletus ir mini mėsainius. Taip pat tinka troškiniams ir salotoms gaminti.
Geriausi daržovių patiekalai susitikimui su draugais
Įdomu, ką dar verta paruošti? Pasirinkite daržovių patiekalai iš cukinijų. Cukinija puikiai tinka vegetariškų mini picų pagrindui. Ją taip pat galima paruošti kaip paštetą ir baltą sūrio vyniotinį. Jei ieškote greitos idėjos, kaip paruošti cukinijas, rinkitės jas derinti su tofu, įpilti sojų padažo, česnako ir mėgstamo prieskonių mišinio.
Šaliai neturėtų trūkti veganiškas desertas z grikiai ir datulės. Iš kokosų pieno, maskarponės ir vanilės aromato pagaminkite kremą. Kad būtų lengvesnis, tradicinį cukrų pakeiskite eritroliu. Papuoškite šokoladu, riešutais arba mėgstamais vaisiais. Taip pat gera idėja šalavijų pudingas su sezoniniais vaisiaiskurį papuoškite mėtų ir bazilikų lapeliais.
