O filete de frango é um dos ingredientes mais populares na cozinha. É barato, facilmente disponível, rápido de preparar e tem um sabor delicado que combina bem com muitos acompanhamentos e molhos. Além disso, o filete de frango é rico em proteínas, tem poucas calorias e contém muitas vitaminas e minerais valiosos. No entanto, se comermos frequentemente filetes de frango na mesma forma, como costeletas ou guisado, pode tornar-se aborrecido e perder o seu encanto. Por isso, vale a pena procurar novas inspirações e ideias para pratos com filetes de frango que sejam não só saborosos, mas também saudáveis e variados. Neste artigo, apresentamos 10 sugestões para almoços e jantares com filete de frango que o vão surpreender pela sua simplicidade e originalidade. Convidamo-lo a ler e a cozinhar!
Receitas de pratos de filetes de frango assados no forno
Assar no forno é uma das melhores formas de preparar um filete de frango. Mantém a carne suculenta, tenra e não perde o seu valor nutricional. É uma opção ideal para as pessoas que se preocupam com a sua cintura e que estão a fazer dieta. dieta. Além disso, a assadura no forno permite-lhe criar muitos pratos interessantes com filete de frango, que se adequam tanto a um jantar quotidiano como a uma ocasião especial. Eis algumas das nossas sugestões de pratos com filete de frango assado no forno:
Caçarola com filetes de frango, brócolos e queijo
Uma caçarola é um prato simples e delicioso que pode ser preparado com uma variedade de ingredientes. Uma das nossas versões preferidas é uma caçarola com filete de frango, brócolos e queijo. É um prato nutritivo, colorido e saboroso que funciona bem tanto ao almoço como ao jantar.
Ingredientes:
- 4 filetes de frango
- 1 brócolo grande
- 200 g de queijo amarelo
- 200 ml de natas 18%
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal, pimenta, alho granulado, orégãos a gosto
Método de preparação:
- Lave os filetes de frango, seque-os e corte-os em pedaços mais pequenos. Tempere com sal, pimenta e alho granulado. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Lave os brócolos e divida-os em floretes pequenos. Ferva a água numa panela e coloque os brócolos durante 3 minutos. Escorra e reserve.
- Num tacho pequeno, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa. Adicione gradualmente as natas, mexendo sempre para que não se formem grumos. Tempere com sal, pimenta e orégãos.
- Ralar o queijo creme num ralador grosso.
- Num prato de ir ao forno, disponha uma camada de filetes de frango. Coloque os brócolos por cima. Deite o molho de natas. Polvilhe com queijo.
- Coloque a caçarola no forno durante cerca de 25 minutos ou até o queijo ficar dourado.
- Servir a caçarola quente ou ligeiramente arrefecida.
Rolinhos de filetes de frango com fiambre e queijo
Os rolos de filetes de frango são um prato elegante e requintado que irá certamente impressionar os seus convidados. Os rolos são macios, suculentos e cheios de sabor graças ao recheio de fiambre e queijo. Pode servi-los com qualquer acompanhamento, por exemplo, arroz ou batatas, salada ou legumes.
Ingredientes:
- 8 filetes de frango
- 8 fatias de fiambre
- 8 fatias de queijo
- 2 ovos
- pão ralado
- óleo para fritar
- sal, pimenta e pimentão doce a gosto
- palitos
Método de preparação:
- Lave os filetes de frango, seque-os e coloque-os numa tábua. Corte-os em fatias finas com um pilão de carne. Tempere com sal, pimenta e pimentão-doce.
- Colocar uma fatia de fiambre e de queijo em cada filete. Enrole os filetes em rolos e prenda-os com palitos.
- Mexer os ovos numa tigela. Polvilhe o pão ralado num prato.
- Passe cada rolo primeiro por ovo e depois por pão ralado.
- Aqueça o óleo numa frigideira e frite os pãezinhos em lume médio de cada lado até ficarem dourados.
- Transfira os pãezinhos para um prato refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C durante cerca de 15 minutos para cozinhar.
- Servir os pãezinhos quentes ou mornos.
Peito de frango com queijo e legumes
O peito de frango com queijo e legumes é um prato que irá deliciar não só pelo seu aspeto, mas também pelo seu sabor. O peito de frango é incisado e recheado com queijo e legumes, o que lhe dá um toque suculento e saboroso. Pode utilizar os legumes que desejar, como o tomate, o pimento, a curgete ou os cogumelos.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 200 g de queijo feta
- 1 tomate
- 1 pimento vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal, pimenta e manjericão a gosto
Método de preparação:
- Lave os peitos de frango, enxugue-os com papel absorvente e faça cortes transversais com cerca de 1 cm de profundidade, de modo a não atravessar todo o peito.
- Corte o queijo feta em pedaços pequenos. Lave o tomate e o pimento e corte-os em cubos pequenos.
- Numa tigela, misture o queijo feta, o tomate, os pimentos, o azeite, o sal, a pimenta e o manjericão.
- Preencher as incisões nos peitos de frango com a mistura de queijo e legumes. Disponha os peitos num prato de ir ao forno.
- Cozer num forno pré-aquecido a 200 graus C durante cerca de 30 minutos ou até os peitos estarem tenros e dourados.
- Sirva o peito de frango com queijo e legumes quente ou morno.
Costeletas de filetes de frango com cobertura de cornflake
Os filetes de frango são um clássico que nunca se torna aborrecido. No entanto, se quiser dar-lhes um novo carácter e crocância, experimente cobri-los com flocos de milho. É uma forma simples e original de dar variedade a uma receita tradicional. As costeletas de filete de frango cobertas com cornflakes serão perfeitas para o almoço ou jantar, servidas com salada, batatas fritas ou legumes assados.
Ingredientes:
- 4 filetes de frango
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 chávenas de cornflakes
- óleo para fritar
- sal, pimenta a gosto
Método de preparação:
- Lave os filetes de frango, seque-os e corte-os em pedaços mais pequenos. Tempere com sal e pimenta.
- Numa tigela, misture os ovos com o leite. Esmagar os cornflakes numa segunda tigela.
- Passe cada pedaço de filete primeiro no ovo e depois nos flocos de milho, pressionando-os ligeiramente contra a carne.
- Aqueça o óleo numa frigideira e frite as costeletas em lume médio de ambos os lados até ficarem douradas.
- Servir as costeletas quentes ou mornas.
Guisado de filetes de frango e legumes
O guisado é um prato que está associado ao outono e ao inverno, quando precisamos de algo quente e saciante. No entanto, o guisado também pode ser feito com filetes de frango e legumes, tornando-o mais leve e colorido. O guisado de filetes de frango e legumes é uma óptima forma de utilizar os legumes que sobraram no frigorífico ou no congelador. Pode juntar-lhe cenouras, ervilhas, feijão verde, milho ou pimentos, por exemplo.
Ingredientes:
- 4 filetes de frango
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 chávenas de caldo de aves
- 2 colheres de sopa de massa de tomate
- 1 colher de chá de manjerona
- sal, pimenta a gosto
- 4 chávenas de legumes picados (podem ser utilizados congelados)
Método de preparação:
- Lave os filetes de frango, seque-os e corte-os em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta.
- Descascar e cortar as cebolas em cubos.
- Numa panela grande, derreta a manteiga e frite as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione a farinha e mexa até formar um roux.
- Adicione gradualmente o caldo de aves, mexendo sempre para que não se formem grumos.
- Adicione a pasta de tomate e a manjerona. Deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos, até o molho engrossar.
- Adicione os filetes de frango e os legumes. Cozinhe em lume brando durante mais 15 minutos, até a carne e os legumes estarem tenros.
- Servir o estufado de frango e legumes quente ou morno, por exemplo, com pão, arroz ou papas de aveia.
Estrogonofe de filetes de frango
O Strogonov é um prato tradicional russo que é normalmente preparado com carne de vaca. No entanto, também pode ser confeccionado com filete de frango, o que o tornará mais tenro e leve. O strogonov de filete de frango é um prato saboroso com um molho cremoso, cogumelos e pepinos em conserva. Pode ser servido com massa, noodles ou batatas.
Ingredientes:
- 4 filetes de frango
- 250 g de cogumelos
- 2 pepinos em conserva
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 chávenas de caldo de aves
- 200 ml de natas 18%
- sal, pimenta, pimentão doce, endro a gosto
Método de preparação:
- Lave os filetes de frango, seque-os e corte-os em tiras. Tempere com sal, pimenta e pimentão-doce.
- Lavar e cortar os cogumelos em pedaços. Cortar em cubos os pepinos em conserva. Descascar e cortar a cebola em cubos.
- Numa panela grande, derreta a manteiga e frite as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione a farinha e mexa até formar um roux.
- Adicione gradualmente o caldo de aves, mexendo sempre para que não se formem grumos.
- Adicione as natas e deixe ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos até o molho engrossar.
- Adicione os filetes de frango, os cogumelos e os pepinos em conserva. Cozinhe em lume brando durante mais 10 minutos, até a carne ficar macia.
- Tempere o strogonov com sal, pimenta e endro a gosto.
- Sirva o strogonov de filete de frango quente ou morno, por exemplo, com massa, noodles ou batatas.
