Jaungada vakars un pēc tam karnevāla laiks ir īpaši pasākumi, ko pavadīt kopā ar mīļajiem. Lai ballīte būtu veiksmīga, ir jārūpējas par atbilstošu atmosfēru, dekorācijām un ēdieniem. Uzkodas ir lielisks veids, kā sākt vakaru un rosināt viesu apetīti. Šajā rakstā sniegsim jums dažas idejas garšīgām un pārsteidzošām uzkodu maltītēm, lai padarītu jūsu Jaungada vakaru neaizmirstamu.
Jaungada vakara uzkodu izlase
Izvēloties starterus Jaungada vakaram, ir jāņem vērā vairāki faktori:
- Svinību veids: tā ir formāla vai neformāla? Oficiālās ballītes uzkodas ir elegantas un izsmalcinātas. Savukārt neformālā ballītē varat atļauties nedaudz vairāk brīvības.
- Viesu skaits: vai tā ir ballīte lielai vai mazai cilvēku grupai? Lielai cilvēku grupai paredzētajiem ēdieniem jābūt vienkārši pagatavojamiem un pasniedzamiem.
- Ballītes ilgums: vai ballīte būs īsa vai gara? Īslaicīgai ballītei paredzētajiem uzkodas ēdieniem jābūt nelieliem un sātīgiem.
- Budžets: cik daudz naudas mēs varam tērēt starteriem?
10 idejas gardām un oriģinālām uzkodām Jaungada vakaram
Šeit ir 10 idejas gardiem un oriģināliem Jaungada vakara priekšnesumiem:
Laša un spinātu pīrāgi
Pateleti ir klasiska uzkoda, kas vienmēr darbojas. Paszteciki ar lasi un spinātiem ir ne tikai garšīgi, bet arī eleganti. Lai tos pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 200 g kārtainās mīklas
- 100 g kūpināta laša
- 100 g spinātu
- 100 g maskarpones siera
- 1 ola ieziešanai
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet lasi un spinātus un sagrieziet tos šķēlēs.
- Mascarpone sieru sajauc ar lašiem un spinātiem.
- Izrullē kārtainās mīklas plānās loksnēs.
- Izklājiet pildījumu uz kārtainās mīklas.
- Salocīt kārtainās mīklas izstrādājumu ar pildījumu.
- Sagrieziet rullīšus aptuveni 2 cm biezās šķēlēs.
- Kūkas šķēles pārziest ar olu.
- Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta 200 grādu temperatūrā, apmēram 20 minūtes, līdz kūka kļūst brūna.
Mini sviestmaizes ar olu pastu
Mini sviestmaizes Šī ir vēl viena vienkārša un garšīga uzkoda. Lai tos pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 200 g grauzdētas maizes
- 10 olas
- 100 g majonēzes
- 100 g maurloku
- 100 g marinētu gurķu
Sagatavošana:
- Olas grūti vārīties.
- Izlobiet olas no čaumalas un sagrieziet tās kubiņos.
- Smalki sasmalciniet maurlokus.
- Sagrieziet marinētu gurķi kubiņos.
- Sajauc visas sastāvdaļas ar majonēzi.
- Sagrieziet grauzdēto maizi mazās šķēlītēs.
- Uz maizes šķēlītēm uzsmērējiet olu pastas masu.
Bruskete ar pesto un tomātiem
Bruschette ir itāļu uzkoda, kas sastāv no kraukšķīgas grauzdētas maizes ar dažādām sastāvdaļām. Bruschette ar pesto un tomātiem ir vienkāršs un garšīgs šīs uzkodas pagatavošanas veids. Lai tos pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 6 šķēles jūsu iecienītākās maizes
- 100 g bazilika pesto
- 10 ķiršu tomāti
- 1 ķiploka daiviņa
- sāls, pipari
Sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
- Sagrieziet rullīšus aptuveni 1,5 cm biezās šķēlēs.
- Katru šķēli apsmērējiet ar pesto.
- Nomazgājiet ķiršu tomātus un pārgrieziet uz pusēm.
- Nomizojiet ķiplokus un izspiediet tos caur presi.
- Pievienojiet tomātus un ķiplokus šķēlītēm ar pesto.
- Apkaisiet ar sāli un pipariem.
- Cepiet cepeškrāsnī apmēram 5-10 minūtes, līdz grauzdiņi kļūst brūni.
Pasniedziet uzreiz.
Virzieni:
- Pesto var pievienot citas iecienītas sastāvdaļas, piemēram, riekstus, olīvas, sieru.
- Ja vēlaties, grauzdiņiem varat pievienot arī citus dārzeņus, piemēram, papriku, sīpolus, spinātus.
- Bruschette var pasniegt ar salātiem, tomātu mērci vai gvakamolu.
Vistas un dārzeņu salāti
Salāti vienmēr ir laba uzkodu izvēle. Šie vistas gaļas un dārzeņu salāti ir svaigi, veselīgi un sātīgi. Lai tos pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 200 g vistas filejas
- 200 g dārzeņu (piemēram, tomāti, gurķi, paprikas, salāti).
- 100 g fetas siera lu Filadelfija
- 2 ēd.k olīveļļas
- sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana:
- Vistas fileju vāriet vai cepiet.
- Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet tos kubiņos.
- Fetas sieru sagrieziet kubiņos.
- Visas sastāvdaļas sajauc ar olīveļļu, sāli un pipariem pēc garšas.
Smilšu mīklas gliemeži ar mocarellu un pesto
Vēl viena vienkārša un garšīga uzkoda ir kārtainās mīklas gliemeži. Lai tos pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 200 g kārtainās mīklas
- 200 g mocarellas
- 100 g pesto
Sagatavošana:
- Izrullē kārtainās mīklas plānās loksnēs.
- Sagrieziet mocarellu šķēlēs.
- Uz kārtainās mīklas kārtojiet mocarellas šķēles.
- Apsmērējiet kārtainās mīklas plātsmaizi ar mocarellas pesto.
- Salocīt kārtainās mīklas izstrādājumu.
- Sagrieziet rullīšus aptuveni 2 cm biezās šķēlēs.
- Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta 200 grādu temperatūrā, apmēram 20 minūtes, līdz kūka kļūst brūna.
Sēņu un siera pīrāgi
Sēņu un siera pīrāgi ir vēl viena garšīga un sātīga uzkoda. Lai tos pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 200 g kārtainās mīklas
- 200 g sēņu
- 100 g dzeltenā siera
Sagatavošana:
- Nomazgājiet sēnes un sagrieziet tās kubiņos.
- Krējuma sieru sarīvējiet uz rupjas rīves.
- Izrullē kārtainās mīklas plānās loksnēs.
- Uz kārtainās mīklas uzklājiet sēņu un siera pildījumu.
- Salocīt kārtainās mīklas izstrādājumu ar pildījumu.
- Sagrieziet rullīšus aptuveni 2 cm biezās šķēlēs.
- Kūkas šķēles pārziest ar olu.
- Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta 200 grādu temperatūrā, apmēram 20 minūtes, līdz kūka kļūst brūna.
Kotletes ar sēņu mērci
Kopytka ir tradicionāls poļu ēdiens, kas labi noderēs arī kā uzkoda. Kopytka ar sēņu mērci ir garšīgs un sātīgs veids, kā sākt Jaungada vakaru. Lai tos pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 500 g kartupeļu
- 200 g kviešu miltu
- 1 ola
- sāls
- 200 g sēņu
- 200 ml buljona
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote kviešu miltu
- sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana:
- Kartupeļus vāriet sālītā ūdenī.
- Kartupeļus nosusiniet un pagatavojiet tvaikā.
- Kartupeļus izspiediet caur kartupeļu spiedi.
- Pievienojiet kartupeļiem miltus, olu un sāli.
- Mīcīt mīklu.
- Sadaliet mīklu gabaliņos un izveidojiet no tiem
Minipica ar dažādām piedevām
Mini picas vienmēr ir laba izvēle ballītei. Mini picas ar dažādiem papildinājumiem ir lielisks veids, kā iepriecināt jebkuru viesi. Lai to pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 200 g picas mīklas
- dažādi picas piedevas (piemēram, tomāti, siers, šķiņķis, salami, sēnes, paprika).
Sagatavošana:
- Izvelciet picas mīklu plānā loksnē.
- Izkārtojiet uz mīklas izvēlētos picas papildinājumus.
- Cepiet picu cepeškrāsnī, kura ir uzsildīta līdz 200 grādiem pēc Celsija, apmēram 15-20 minūtes, līdz mīkla kļūst brūna.
Jūras velšu salāti
Jūras velšu salāti ir elegants un izsmalcināts uzkodas ēdiens, kas lieliski piemērots Jaungada vakara ballītei. Lai tos pagatavotu, mums ir nepieciešams:
- 200 g jauktu jūras velšu (piemēram, garneles, kalmari, gliemenes).
- 200 g aisberga salātu
- 100 g tomātu
- 100 g g gurķu
- 100 g ķiploku mērces
Sagatavošana:
- Jūras veltes pagatavojiet vai apcepiet.
- Nomazgājiet aisberga salātus un sagrieziet tos sloksnēs.
- Nomazgājiet un sagrieziet kubiņos tomātus un gurķi.
- Sajauciet visas sastāvdaļas ar ķiploku mērci.
Izvēloties starteri ballītei, ir vērts likt likmes uz dažādību. Šādā veidā katram būs kaut kas piemērots. Varat pagatavot klasiskas uzkodas, piemēram, pastētes vai mini sviestmaizes, taču ir vērts izmēģināt arī ko oriģinālāku, piemēram, jūras velšu salātus vai mini picu ar dažādiem papildinājumiem.
Arī uzkodas jāpielāgo ballītes veidam. Svinīgā ballītē tiem jābūt elegantiem un izsmalcinātiem, bet neformālā ballītē varat atļauties būt nedaudz brīvāki.
Lai kādas uzkodas mēs izvēlētos, ir svarīgi, lai tās būtu svaigas un garšīgas. No tiem būs atkarīgs, vai mūsu ballīte būs veiksmīga.
