Olas - uzturvērtība un to ēšanas veidi

maizes mērcēšana ar rokām olas dzeltenumā

Kādreiz olas tika uzskatītas par neveselīgām, jo tajās ir augsts holesterīna saturs, bet tagad, ņemot vērā daudzos pētījumus, tās ir viens no vērtīgākajiem produktiem, ko iekļaut ikdienas uzturā. Kāpēc olas ir lieliska uzturvērtības izvēle un kā tās pagatavot ar garšu?

Kāpēc ēst olas?

Olas ir dārgumu krātuve ar uzturvērtību, un tās ir ideāls produkts svara zaudēšanas laikā. Vidēja lieluma ola satur tikai 90 kcal. Gan olu baltumos, gan dzeltenumos ir daudz uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu, tauku, vitamīnu un minerālvielu. Īpaši svarīgs ir olu baltums, jo tas tiek uzskatīts par formulu, jo tajā ir visas iespējamās neaizvietojamās aminoskābes, t. i., tās, kuras cilvēka organismā nevar rasties. Tāpēc ir nepieciešams tos apgādāt ar pārtiku.

Olas ir bagātīgs B grupas vitamīnu avots: B1, B2, B6, B12. Tās satur arī folskābi, pantotēnskābi, biotīnu un niacīnu. Tās ir arī daudzu citu vitamīnu, piemēram, A, D, E un K, bagātība. Tikpat svarīgs ir vairāku minerālvielu saturs: fosfora, dzelzs, cinka un selēna.

Olas ir ideāli piemērotas svara samazināšanas diētai. Ievērojamā tauku daudzuma dēļ tie sniedz sāta sajūtu daudzu stundu garumā. Tas novērš pārmērīgu uzkodu lietošanu starp ēdienreizēm, tādējādi samazinot uzņemto kaloriju daudzumu. Olas ir arī lieliska izvēle cilvēkiem, kuri intensīvi sporto. Liels daudzums augstas kvalitātes olbaltumvielu palīdz organismam nodrošināt muskuļus ar celtniecības bloku.

Olu pagatavošanas veidi

Ir daudz olu pagatavošanas veidu, un to, kādā veidā tās tiek ēstas, ir atkarīgs no vēlmēm. Tomēr ir vērts izcelt dažas galvenās un labi zināmās formas, kurās mēs varam pasniegt olas.

Populāra izvēle ir sautētas olas. Tomēr ir svarīgi, lai dzeltenums būtu šķidrs, jo tas saglabā lielāko uzturvērtību. Lai olas pasniegtu šādā veidā, ir nepieciešams izmantot nelielu daudzumu papildu tauku. Tas nedaudz palielina kopējo kaloriju daudzumu maltītē, taču kopumā tā nav būtiska problēma. Tomēr, ja nevēlaties izmantot papildu taukus, visu procesu var veikt ar ūdeni, ja vien jums ir panna ar nelīpošu virsmu.

Vēl viens no olu pasniegšanas veidiem ir olu kultenis, kas bieži tiek izmantots brokastīs. Īsais gatavošanas laiks nozīmē, ka olas nezaudē savu vērtību. Neliels trūkums var būt tas, ka tos parasti cep sviestā vai ēd kopā ar trekniem ēdieniem, piemēram, speķi vai desu. Ja nevēlaties ēst tikai olas, kā veselīgāku alternatīvu ir vērts izvēlēties sīpolus, maurlokus vai tomātus.

Omeletes ir vēl viena ierasta brokastu ēdiena sastāvdaļa, ko var pagatavot dažādos veidos. Ne mazāk svarīgi ir vienmēr izmantot vienu cietu sastāvdaļu - olas. Omeletes var izrādīties sātīgāks ēdiens, ko varam paņemt līdzi traukā. Pasniedziet omleti kopā ar dārzeņiem, lai maltīte būtu vēl veselīgāka.

Visveselīgākais no visiem iespējamajiem priekšlikumiem ir mīksti vārītas olas, kas tomēr ne vienmēr visiem patīk. Šķidrais dzeltenums garantē, ka visas vērtīgās sastāvdaļas saglabājas. Neizmantojot papildu tauku avotus, mēs nepalielinām arī kaloriju daudzumu.

Olu pastas

Tomēr ne vienmēr visiem patīk olas. Ir daudzi sviestmaižu vai bulciņu ēšanas piekritēji visas dienas garumā. Arī tam ir risinājums, kas ļauj baudīt maizi, no vienas puses, un olu labvēlīgo ietekmi uz veselību, no otras puses. Olu pasta šajā gadījumā var būt glābējs. Kā gan pagatavot pastas, lai tā būtu garšīga, veselīga un vienlaikus ar zemu kaloriju daudzumu?

Olu pastas bieži vien asociējas ar neveselīgām un treknām maizes smērvielām. Tas ir zināmā mērā taisnība, jo pastas sastāv galvenokārt no majonēzes, kas ievērojami palielina kopējo kaloriju daudzumu. Kā jūs ar to tiekat galā?

Majonēzes vietā, kas ir grūti sagremojama un kaloriska, ir ieteicams izmantot dabīgā jogurta un nedaudz sinepju kombināciju. Ja pastas konsistence nav pareiza, ir vērts pievienot pilienu linsēklu eļļas, kas ievērojami palielinās tās uzturvērtību.

Arī avokado, kas ir nepiesātināto taukskābju krātuve, bieži izmanto pastas pagatavošanai. Sīpolloki, sīpoli vai redīsi ir ideāli papildinājumi.

Kopsavilkums

Rezumējot, olas ir viena no labākajām uzturvielām, kas noderēs ne tikai svara zudumam, bet arī mūža garumā. Olas ir bagātas ar mikro- un makroelementiem. To pagatavošanas veidi ir dažādi. Tās var ēst olu kultenīšu, omletes, mīksti vārītu vai olu pastas veidā. Pēdējā iespēja ir izvēle cilvēkiem, kuri parasti nav olu, bet gan maizes cienītāji. Pareizi pagatavota olu pasta var būt gan garšīga, gan veselīga.

Vairāk interesantu rakstu

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.