Telur - nilai gizi dan cara memakannya

Mencelupkan roti dengan tangan ke dalam kuning telur

Setelah dianggap tidak sehat karena kandungan kolesterolnya yang tinggi, telur sekarang, berdasarkan berbagai penelitian, merupakan salah satu produk yang paling berharga untuk dimasukkan ke dalam diet harian Anda. Mengapa telur merupakan pilihan nutrisi yang bagus dan bagaimana kita bisa menyiapkannya dengan rasa yang lezat?

Mengapa makan telur?

Telur adalah harta karun nilai gizi dan merupakan produk ideal saat menurunkan berat badan. Sebutir telur berukuran sedang hanya 90 kkal. Baik putih telur maupun kuning telur kaya akan nutrisi seperti protein, lemak, vitamin dan mineral. Putih telur terbukti sangat penting, karena dianggap sebagai formula karena memiliki semua asam amino esensial yang mungkin, yaitu yang tidak dapat diproduksi dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, penting untuk memasok mereka dengan makanan.

Telur adalah sumber yang kaya akan vitamin B: B1, B2, B6, B12. Mereka juga mengandung asam folat, asam pantotenat, biotin dan niasin. Mereka juga merupakan harta karun dari sejumlah vitamin lain seperti A, D, E dan K. Yang tidak kalah pentingnya adalah kandungan sejumlah mineral: fosfor, zat besi, seng dan selenium.

Telur ideal untuk diet penurunan berat badan. Karena jumlah lemaknya yang cukup banyak, mereka memberikan rasa kenyang selama berjam-jam. Hal ini mencegah ngemil berlebihan di antara waktu makan, yang akibatnya menyebabkan pengurangan asupan kalori. Telur juga merupakan pilihan yang bagus untuk orang yang berolahraga secara intensif. Protein berkualitas tinggi dalam jumlah besar membantu menyediakan blok bangunan bagi otot tubuh.

Cara untuk menyiapkan telur

Ada banyak cara untuk menyiapkan telur, dan bentuk telur yang dimakan sudah menjadi masalah preferensi. Namun demikian, ada baiknya membedakan beberapa bentuk dasar dan terkenal di mana kita dapat menyajikan telur.

Telur rebus adalah pilihan yang populer. Namun demikian, yang penting adalah menjaga agar kuning telur tetap cair, yang mempertahankan nilai nutrisi paling banyak. Untuk menyajikan telur dalam bentuk ini, perlu menggunakan sedikit tambahan lemak. Hal ini akan sedikit meningkatkan kandungan kalori total makanan, tetapi secara keseluruhan tidak menjadi masalah yang signifikan. Namun, jika Anda tidak ingin menggunakan lemak ekstra, seluruh proses dapat dilakukan dengan air, asalkan Anda memiliki wajan anti lengket.

Cara lain untuk menyajikan telur adalah telur orak-arik, yang sering menjadi pilihan untuk sarapan. Waktu memasak yang singkat berarti telur tidak kehilangan nilainya. Kelemahan kecilnya mungkin karena biasanya digoreng dengan mentega atau disertai dengan makanan berlemak seperti bacon atau sosis. Jika Anda tidak ingin makan telur saja, ada baiknya memilih bawang, daun bawang atau tomat sebagai alternatif yang lebih sehat.

Omelet adalah sarapan reguler lainnya yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Tidak sedikit yang selalu menggunakan satu bahan padat - telur. Omelet terbukti lebih mengenyangkan, juga terbukti sebagai makanan yang bisa kita bawa dalam wadah. Sajikan telur dadar disertai dengan sayuran untuk makanan yang lebih sehat.

Yang paling sehat dari semua usulan yang mungkin adalah telur rebus, yang, bagaimanapun, belum tentu disukai semua orang. Kuning telur yang cair menjamin bahwa semua bahan yang berharga tetap dipertahankan. Dengan tidak menggunakan sumber lemak tambahan, kita juga tidak menambah pasokan kalori.

Pasta telur

Namun demikian, tidak semua orang menyukai telur sendiri. Ada banyak pendukung makan sandwich atau roti gulung sepanjang hari. Ada solusi untuk hal ini juga, sehingga Anda dapat menikmati roti di satu sisi dan manfaat kesehatan telur di sisi lain. Pasta telur bisa menjadi penyelamat dalam kasus ini. Jadi, bagaimana Anda menyiapkan pasta agar lezat, sehat dan sekaligus rendah kalori?

Pasta telur sering dikaitkan dengan olesan roti yang tidak sehat dan berlemak. Hal ini agak benar karena pasta terutama disusun berdasarkan mayones, yang sangat meningkatkan kandungan kalori secara keseluruhan. Bagaimana Anda menghadapi hal ini?

Alih-alih mayones, yang sulit dicerna dan berkalori, sebaiknya gunakan kombinasi yoghurt alami dan sedikit mustard. Jika pasta tidak memiliki tekstur yang tepat, ada baiknya menambahkan setetes minyak biji rami, yang secara signifikan akan meningkatkan nilai gizinya.

Alpukat, harta karun asam lemak tak jenuh, juga sering digunakan untuk membuat pasta. Daun bawang, bawang bombai atau lobak adalah tambahan yang ideal.

Ringkasan

Singkatnya, telur adalah salah satu pilihan nutrisi terbaik yang akan bekerja tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk kehidupan. Telur adalah kekayaan mikro dan makronutrien. Banyak cara untuk mempersiapkannya. Mereka bisa dimakan dalam bentuk telur orak-arik, telur dadar, setengah matang atau pasta telur. Pilihan terakhir adalah pilihan bagi orang-orang yang umumnya bukan penggemar telur, melainkan roti. Pasta telur yang dibuat dengan benar bisa menjadi lezat dan sehat.

Artikel yang lebih menarik

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.