Ägg - näringsvärden och sätt att äta dem

hand som doppar bröd i äggula

Ägg har tidigare ansetts vara ohälsosamt på grund av sitt höga kolesterolinnehåll, men är nu, enligt många studier, en av de mest värdefulla produkterna att inkludera i den dagliga kosten. Varför är ägg ett bra näringsmässigt val och hur kan vi tillaga dem med smak?

Varför äta ägg?

Ägg är en skattkammare med ett stort näringsvärde och är en idealisk produkt när du vill gå ner i vikt. Ett medelstort ägg innehåller endast 90 kcal. Både äggvita och äggula är rika på näringsämnen som proteiner, fetter, vitaminer och mineraler. Äggvita är särskilt viktigt, eftersom det anses vara en formel eftersom det innehåller alla möjliga essentiella aminosyror, dvs. de som inte kan produceras i människokroppen. Det är därför nödvändigt att förse dem med mat.

Ägg är en rik källa till B-vitaminer: B1, B2, B6 och B12. De innehåller också folsyra, pantotensyra, biotin och niacin. De är också en skattkammare med många andra vitaminer, som A, D, E och K. Lika viktigt är innehållet av ett antal mineraler: fosfor, järn, zink och selen.

Ägg är idealiska för en viktminskningsdiet. På grund av den stora mängden fett ger de en mättnadskänsla i många timmar. Detta förhindrar att man äter för mycket mellan måltiderna, vilket leder till ett minskat kaloriintag. Ägg är också ett bra val för personer som tränar intensivt. Den stora mängden högkvalitativt protein bidrar till att förse kroppen med en byggsten för musklerna.

Sätt att tillaga ägg

Det finns många olika sätt att tillaga ägg, och hur man äter dem är redan en fråga om preferens. Det är dock värt att skilja på några grundläggande och välkända former för ägg som vi kan servera.

Pocherade ägg är ett populärt val. Det är dock viktigt att behålla äggulan flytande, vilket ger det största näringsvärdet. För att servera ägg i denna form är det nödvändigt att använda en liten mängd extra fett. Detta ökar något det totala kaloriinnehållet i måltiden, men det är i stort sett inget större problem. Men om du inte vill använda extra fett kan hela processen utföras med vatten, förutsatt att du har en stekpanna med non-stick.

Ett annat sätt att servera ägg är äggröra, som ofta serveras till frukost. Den korta tillagningstiden gör att äggen inte förlorar sitt värde. Den lilla nackdelen kan vara att de vanligtvis steks i smör eller åtföljs av fet mat som bacon eller korv. Om du inte vill äta enbart ägg är det värt att välja lök, gräslök eller tomater som ett hälsosammare alternativ.

Omeletter är en annan vanlig frukost som kan tillagas på många olika sätt. Inte minst är det viktigt att alltid använda en enda fast ingrediens - ägg. Omeletter kan visa sig vara mer mättande och dessutom en måltid som vi kan ta med oss i en container. Servera omeletten tillsammans med grönsaker för en ännu nyttigare måltid.

Det hälsosammaste av alla möjliga förslag är mjukkokta ägg, som dock inte alla nödvändigtvis gillar. Den flytande gulan garanterar att alla värdefulla ingredienser bevaras. Genom att inte använda ytterligare fettkällor ökar vi inte heller kaloriutbudet.

Äggpasta

Alla gillar dock inte nödvändigtvis ägg i sig själva. Det finns många som förespråkar att äta smörgåsar eller rullar under hela dagen. Det finns en lösning för detta också, så att du kan njuta av brödet å ena sidan och äggets hälsofördelar å andra sidan. Äggpasta kan vara räddningen i det här fallet. Så hur förbereder man en pasta för att göra den välsmakande, hälsosam och kalorifattig?

Äggpastor förknippas ofta med ohälsosamma och feta brödsmörgåsar. Detta är i viss mån sant eftersom pastorna huvudsakligen består av majonnäs, vilket kraftigt ökar det totala kaloriinnehållet. Hur hanterar du detta?

I stället för majonnäs, som är svårsmält och kaloririk, är det bra att använda en kombination av naturlig yoghurt och lite senap. Om pastan inte har rätt konsistens är det värt att tillsätta en droppe linolja, vilket ökar dess näringsvärde avsevärt.

Avokado, som är en skattkammare med omättade fettsyror, används också ofta för att göra pastor. Gräslök, lök eller rädisor är perfekta tillägg.

Sammanfattning

Sammanfattningsvis är ägg ett av de bästa näringsvalen som fungerar inte bara för viktminskning utan också för livet. Ägg är en rikedom av mikro- och makronäringsämnen. Det finns många olika sätt att tillaga dem. De kan ätas i form av äggröra, omelett, mjukkokta ägg eller äggpasta. Det sista alternativet är valet för personer som inte gillar ägg, utan snarare bröd. Äggpasta kan vara både god och hälsosam om den är rätt gjord.

Fler intressanta artiklar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.