Vegetarijanska in veganska prehrana sta vse bolj priljubljeni. Pogosto so dodatek k prehrani za ljudi, ki mesa ne izključujejo popolnoma iz svoje dnevne prehrane. Omogočajo širjenje kulinaričnih obzorij in navdihujejo k iskanju novih kombinacij okusov. Načrtujete zabavo doma? Želite poskrbeti za vse povabljene goste? V tem članku boste našli nasvete, katere veganske prigrizke pripraviti za zabavo.
Hitri zelenjavni prigrizki za zabavo
Boste prvič pripravljali jedi iz zelenjave? Recepti za hitre prigrizke so zelo preprosti. Eden najhitrejših načinov za pripravo predjedi je priprava zelenjavni ocvrtki. Namesto običajnega krompirja lahko uporabite korenje, peteršilj, batate in bučke. Zelenjavo narežite na debelejše trakove, jih položite na pekač, obložen s papirjem, in začinite s soljo, poprom in najljubšimi zelišči. Vse skupaj popršite z oljem in pecite približno 40 minut pri 185 stopinjah. Ne pozabite zelenjavo obrniti na polovici pečenja.
Dobro je pripraviti tudi zelenjavno jed iz surove zelenjave. Pripravite svojo najljubšo zelenjavo in jo narežite na trakove. Nato jih postrezite skupaj z humus iz čičerke in tahinijeve pasteki ga pripravite z mešalnik. Po želji lahko pripravite vegetarijanske spomladanski zvitki. Dodajte avokado, korenje, papriko, čebulo in kalčke fižola mung. Odlično se bodo ujemali s sladko in pikantno omako čilija.
Kakšno zelenjavno solato za zabavo?
Želite za zabavo pripraviti preizkušene jedi iz zelenjave? Izberite zdrave solate! Pripravite ohrovtDodajte češnjeve paradižnike različnih barv, čebulo in barvno papriko. Okrasite s sirom feta in postrezite z najljubšim prelivom. Pripravite lahko klasičen preliv iz oljčnega olja, limone, medu in gorčice. Dodajte sol, poper in vaša najljubša zelišča.
Zanimiva alternativa tradicionalnim solatam je lahko carpaccio iz pražene rdeče pese. Zelenjavo narežite na rezine, okrasite z mâche in kozjim sirom ter praženimi orehi. Solato začinite s prelivom na osnovi balzamičnega kisa, ki bo odlično poudaril okus rdeče pese. Želite pripraviti zelenjavne jedi za žar? Poskusite po indijsko ocvrto zelenjavo s karijem in kokosovim mlekom. To bo zanimiva različica klasičnih mesnih jedi.
Hitre vroče jedi iz zelenjave
Ko ste zunaj s prijatelji, tudi s toplimi jedmi ne morete zgrešiti. Imate premalo časa? Pripravite veganska jed iz enega lonca s tofujem. Pad thai s tofujem je odlična izbira za ljubitelje tajske kuhinje. Za pripravo jedi boste potrebovali naravni tofu, čebulo, korenje, gobe in papriko. Pripravite omako iz sojine omake in riževega kisa.
Vege testenine so varen recept za vse vegetarijance. Pripravite njoki z aromatično paradižnikovo omako, pestom in parmezanom. Lahko posežete tudi po zelenjavnih jedeh z rižem. Odlična ideja je lahko gobova rižota z belim vinom. V vegetarijanski prehrani ne sme manjkati beljakovin. Zaradi tega posezite po jedi iz vege leče. Leča je vsestranski izdelek, iz katerega lahko pripravite pašteto, kotlete in mini burgerje. Dobro se obnese tudi pri pripravi enolončnic in solat.
Najboljše jedi iz zelenjave za druženje s prijatelji
Se sprašujete, kaj je še vredno pripraviti? Izberite jedi iz bučk vege. Bučke so odlična osnova za vegetarijanske mini pice. Pripravite jo lahko tudi kot pašteto in zvitek iz belega sira. Če iščete hitro idejo za pripravo bučk, jih združite s tofujem ter dodajte sojino omako, česen in svojo najljubšo mešanico začimb.
Stranka ne sme manjkati veganska sladica z ajda in datlji. Kremo pripravite iz kokosovega mleka z mascarponejem in vanilijevo aromo. Za lažjo različico zamenjajte tradicionalni sladkor z eritrolom. Okrasite s čokolado, oreščki ali najljubšim sadjem. Dobra ideja je tudi, da chia puding s sezonskim sadjemki ga okrasite z metinimi in bazilikinimi lističi.
