Yılbaşı gecesi ve ardından Karnaval zamanı sevdiklerinizle geçireceğiniz özel etkinliklerdir. Partiyi başarılı kılmak için doğru atmosfere, süslemelere ve yemeklere dikkat etmeniz gerekir. Aperatifler geceye başlamak ve konuklarınızın iştahını açmak için mükemmel bir yoldur. Bu yazıda, Yılbaşı partinizi unutulmaz kılacak lezzetli ve şaşırtıcı başlangıçlar için size bazı fikirler vereceğiz.
Yılbaşı gecesi için başlangıçlardan bir seçki
Yılbaşı gecesi için yeni başlayanları seçerken göz önünde bulundurulması gereken birkaç faktör vardır:
- Parti türü: resmi mi yoksa gayri resmi mi? Resmi bir parti için atıştırmalıklar zarif ve seçkin olmalıdır. Öte yandan gayri resmi bir parti için kendinize biraz daha özgürlük tanıyabilirsiniz.
- Konuk sayısı: büyük bir grup için mi yoksa küçük bir grup için mi bir parti? Kalabalık bir grup için mezelerin hazırlanması ve servis edilmesi basit olmalıdır.
- Partinin süresi: parti kısa mı uzun mu olacak? Kısa sürecek bir parti için atıştırmalıklar küçük ve besleyici olmalıdır.
- Bütçe: Yeni başlayanlar için ne kadar para harcayabiliriz?
Yılbaşı gecesi için lezzetli ve orijinal mezeler için 10 fikir
İşte yılbaşı gecesi için lezzetli ve orijinal başlangıçlar için 10 fikir:
Somon ve ıspanaklı börek
Pateletler her zaman işe yarayan klasik bir başlangıçtır. Somon ve ıspanaklı paszteciki sadece lezzetli değil aynı zamanda zariftir. Bunları hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 200 g milföy hamuru
- 100 g somon füme
- 100 g ıspanak
- 100 g mascarpone peyniri
- Sürmek için 1 yumurta
Hazırlık:
- Somon ve ıspanağı iyice yıkayın ve dilimleyin.
- Mascarpone peynirini somon ve ıspanakla karıştırın.
- Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın.
- Dolguyu milföy hamurunun üzerine yayın.
- Milföy hamurunu iç malzemeyle birlikte rulo yapın.
- Ruloları yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Kek dilimlerinin üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırında kek kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Yumurta ezmeli mini sandviçler
Mini sandviçler Bu da bir başka basit ve lezzetli başlangıçtır. Bunları hazırlamak için ihtiyacımız var:
- 200 g kızarmış ekmek
- 10 yumurta
- 100 g mayonez
- 100 gr frenk soğanı
- 100 g salatalık turşusu
Hazırlık:
- Yumurtalar Sert kaynama.
- Yumurtaları kabuklarından soyun ve küp küp doğrayın.
- Frenk soğanlarını ince ince doğrayın.
- Salatalık turşusunu küp küp doğrayın.
- Tüm malzemeleri mayonez ile karıştırın.
- Kızarmış ekmeği küçük dilimler halinde kesin.
- Yumurta hamurunu ekmek dilimlerinin üzerine sürün.
Pesto ve domatesli bruschette
Bruschette, çeşitli malzemelerle kızartılmış kabuklu ekmekten oluşan bir İtalyan mezesidir. Pesto ve domatesli bruschette bu mezeyi hazırlamanın basit ve lezzetli bir yoludur. Hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
- 6 dilim en sevdiğiniz ekmek
- 100 gr fesleğenli pesto
- 10 çeri domates
- 1 diş sarımsak
- tuz, karabiber
Hazırlık:
- Fırını önceden 200 santigrat dereceye ısıtın.
- Ruloları yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Her dilimin üzerine pesto sürün.
- Çeri domatesleri yıkayın ve ikiye bölün.
- Sarımsakları soyun ve bir preste sıkın.
- Domatesleri ve sarımsakları pesto ile birlikte dilimlere ekleyin.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Krutonlar kızarana kadar yaklaşık 5-10 dakika fırında pişirin.
Hemen servis yapın.
Yol tarifi:
- Pestoya fındık, zeytin, peynir gibi sevdiğiniz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz krutonlara biber, soğan, ıspanak gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Bruschette yanında marul, domates sosu veya guacamole ile servis edilebilir.
Tavuk ve sebze salatası
Salatalar başlangıç için her zaman iyi bir seçimdir. Bu tavuk ve sebze salatası taze, sağlıklı ve doyurucudur. Hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 200 g tavuk fileto
- 200 g sebze (örn. domates, salatalık, biber, marul)
- 100 g beyaz peynir lu philadelphia
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tadına göre tuz ve karabiber
Hazırlık:
- Tavuk filetoyu pişirin veya fırında pişirin.
- Sebzeleri yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
- Tüm malzemeleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Mozzarella ve pestolu milföy hamurlu salyangoz
Puf böreği salyangozları bir başka basit ve lezzetli başlangıçtır. Onları hazırlamak için ihtiyacımız var:
- 200 g milföy hamuru
- 200 g mozzarella
- 100 g pesto
Hazırlık:
- Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın.
- Mozzarellayı dilimleyin.
- Mozzarella dilimlerini milföy hamurunun üzerine yerleştirin.
- Milföy hamurunun üzerine mozzarella pesto sürün.
- Milföy hamurunu rulo yapın.
- Ruloları yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırında kek kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Mantarlı ve peynirli turtalar
Mantarlı ve peynirli turtalar bir başka lezzetli ve doyurucu başlangıçtır. Bunları hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 200 g milföy hamuru
- 200 g mantar
- 100 g kaşar peyniri
Hazırlık:
- Mantarları yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Krem peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın.
- Mantar ve peynir dolgusunu milföy hamurunun üzerine yayın.
- Milföy hamurunu iç malzemeyle birlikte rulo yapın.
- Ruloları yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Kek dilimlerinin üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırında kek kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Mantar soslu köfte
Kopytka, başlangıç olarak da kullanılabilen geleneksel bir Polonya yemeğidir. Mantar soslu Kopytka, Yılbaşı partisine başlamak için lezzetli ve doyurucu bir yoldur. Hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
- 500 g patates
- 200 g buğday unu
- 1 yumurta
- tuz
- 200 g mantar
- 200 ml bulyon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı buğday unu
- tadına göre tuz ve karabiber
Hazırlık:
- Patatesleri tuzlu suda haşlayın.
- Patatesleri süzün ve buharda pişirin.
- Patatesleri bir patates presinden geçirin.
- Patateslere un, yumurta ve tuz ekleyin.
- Hamuru yoğurun.
- Hamuru parçalara ayırın ve her parçayı bir tepecik haline getirin.
Çeşitli malzemelerle mini pizza
Mini pizza bir parti için her zaman iyi bir seçimdir. Çeşitli malzemelerle hazırlanmış bir mini pizza, her misafiri memnun etmenin harika bir yoludur. Hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 200 g pizza hamuru
- çeşitli pizza malzemeleri (örn. domates, peynir, jambon, salam, mantar, biber)
Hazırlık:
- Pizza hamurunu ince bir tabaka halinde açın.
- Seçtiğiniz pizza malzemelerini hamurun üzerine yerleştirin.
- Pizzayı önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırında hamur kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Deniz ürünleri salatası
Deniz ürünleri salatası, yılbaşı partisi için mükemmel olan zarif ve enfes bir başlangıçtır. Hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 200 g karışık deniz ürünü (örn. karides, kalamar, midye)
- 200 g buzdağı marul
- 100 g domates
- 100 g salatalık
- 100 g sarımsak sosu
Hazırlık:
- Deniz ürünlerini pişirin veya kızartın.
- Marulları yıkayın ve şeritler halinde kesin.
- Domatesleri ve salatalığı yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Tüm malzemeleri sarımsak sosu ile karıştırın.
Seçme yeni̇ başlayanlar bir parti için, çeşitlilik üzerine bahse girmeye değer. Bu şekilde herkes için bir şeyler bulunur. Pasta veya mini sandviç gibi klasik başlangıçlar hazırlayabilirsiniz, ancak deniz ürünleri salatası veya çeşitli malzemelerle mini pizza gibi daha orijinal bir şeyler denemeye de değer.
Başlangıçlar da partinin türüne göre uyarlanmalıdır. Resmi bir partide zarif ve seçkin olmalıdırlar, resmi olmayan bir partide biraz daha rahat olmayı göze alabilirsiniz.
Seçtiğimiz başlangıçlar ne olursa olsun, taze ve lezzetli olmaları önemlidir. Partimizin başarılı olup olmayacağını onlar belirleyecektir.
