El filete de pollo es uno de los ingredientes más populares en la cocina. Es barato, fácil de conseguir, rápido de preparar y tiene un sabor delicado que combina bien con muchas guarniciones y salsas. Además, el filete de pollo es rico en proteínas, bajo en calorías y contiene muchas vitaminas y minerales valiosos. Sin embargo, si comemos a menudo filete de pollo de la misma forma, como chuletas o guisado, puede aburrirnos y perder su encanto. Por eso, merece la pena buscar nuevas inspiraciones e ideas para platos con filete de pollo que no sólo sean sabrosos, sino también sanos y variados. En este artículo, te presentamos 10 sugerencias para comer y cenar con filete de pollo que te sorprenderán por su sencillez y originalidad. ¡Le invitamos a leer y a cocinar!
Recetas de filetes de pollo al horno
El asado al horno es una de las mejores formas de preparar un filete de pollo. Mantiene la carne jugosa, tierna y no pierde su valor nutritivo. Es una opción ideal para las personas que se preocupan por su cintura y están en un dieta. Además, el asado al horno permite crear muchos platos interesantes con filete de pollo, que servirán tanto para una cena cotidiana como para una ocasión especial. Estas son algunas de nuestras sugerencias de platos con filete de pollo asado al horno:
Cazuela con filete de pollo, brécol y queso
Una cazuela es un plato sencillo y delicioso que se puede preparar con una gran variedad de ingredientes. Una de nuestras versiones favoritas es una cazuela con filete de pollo, brécol y queso. Es un plato nutritivo, colorido y sabroso que sirve tanto para comer como para cenar.
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo
- 1 brócoli grande
- 200 g de queso amarillo
- 200 ml nata 18%
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal, pimienta, ajo granulado, orégano al gusto
Método de preparación:
- Lavar los filetes de pollo, secarlos y cortarlos en trozos pequeños. Sazonar con sal, pimienta y ajo granulado. Precalentar el horno a 180ºC.
- Lavar el brécol y partirlo en ramilletes pequeños. Hervir el agua en una olla y poner el brócoli durante 3 minutos. Escurrir y reservar.
- En un cazo pequeño, derretir la mantequilla, añadir la harina y remover. Añadir poco a poco la nata, sin dejar de remover para que no se formen grumos. Sazonar con sal, pimienta y orégano.
- Rallar el queso crema con un rallador grueso.
- En una fuente para horno, disponer una capa de filetes de pollo. Colocar encima el brócoli. Verter la salsa de nata. Espolvorear con queso.
- Meter la cazuela en el horno durante unos 25 minutos o hasta que el queso esté dorado.
- Servir el guiso caliente o ligeramente frío.
Rollitos de filete de pollo con jamón y queso
Los rollitos de filete de pollo son un plato elegante y exquisito que sin duda impresionará a sus invitados. Los rollitos son suaves, jugosos y llenos de sabor gracias al relleno de jamón y queso. Puede servirlos con cualquier acompañamiento, por ejemplo, arroz o patatas, ensalada o verduras.
Ingredientes:
- 8 filetes de pollo
- 8 lonchas de jamón
- 8 lonchas de queso
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite de fritura
- sal, pimienta, pimentón dulce al gusto
- palillos
Método de preparación:
- Lavar los filetes de pollo, secarlos y colocarlos sobre una tabla. Cortarlos en rodajas finas con un mazo de carne. Sazonar con sal, pimienta y pimentón dulce.
- Colocar una loncha de jamón y queso en cada filete. Enrolla los filetes formando rollitos y sujétalos con palillos.
- Revuelva los huevos en un bol. Espolvorear el pan rallado en un plato.
- Pasar cada panecillo primero por huevo y luego por pan rallado.
- Calentar el aceite en una sartén y freír los rollitos a fuego medio por cada lado hasta que estén dorados.
- Pasar los panecillos a una fuente apta para horno y meterlos en el horno precalentado a 180 grados C durante unos 15 minutos para que se cocinen.
- Servir los panecillos calientes o templados.
Pechuga de pollo con queso y verduras
La pechuga de pollo con queso y verduras es un plato que deleitará no sólo por su aspecto, sino también por su sabor. Se hace una incisión en la pechuga de pollo y se rellena con queso y verduras, lo que le da un toque jugoso y sabroso. Puede utilizar las verduras que desee, como tomates, pimientos, calabacines o champiñones.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 200 g de queso feta
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal, pimienta, albahaca al gusto
Método de preparación:
- Lavar las pechugas de pollo, secarlas y hacerles un corte transversal de aproximadamente 1 cm de profundidad para no atravesar toda la pechuga.
- Cortar el queso feta en trozos pequeños. Lavar el tomate y el pimiento y cortarlos en dados pequeños.
- Mezcle en un bol el queso feta, el tomate, los pimientos, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la albahaca.
- Rellenar las incisiones de las pechugas de pollo con la mezcla de queso y verduras. Coloca las pechugas en una fuente apta para el horno.
- Hornear en un horno precalentado a 200 grados C durante unos 30 minutos o hasta que las pechugas estén tiernas y doradas.
- Sirve la pechuga de pollo con queso y verduras caliente o templada.
Filetes de pollo rebozados con copos de maíz
Los filetes de pollo son un clásico que nunca aburre. Sin embargo, si quieres darles un nuevo carácter y un toque crujiente, prueba a rebozarlas en copos de maíz. Es una forma sencilla y original de añadir variedad a una receta tradicional. Los filetes de pollo rebozados en copos de maíz serán perfectos para el almuerzo o la cena, servidos con ensalada, patatas fritas o verduras asadas.
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 2 tazas de copos de maíz
- aceite de fritura
- sal, pimienta al gusto
Método de preparación:
- Lavar los filetes de pollo, secarlos y cortarlos en trozos pequeños. Sazonar con sal y pimienta.
- Revuelve los huevos en un cuenco con la leche. Tritura los copos de maíz en otro bol.
- Rebozar cada trozo de filete primero en el huevo y luego en los copos de maíz, presionándolos ligeramente contra la carne.
- Calentar el aceite en una sartén y freír las chuletas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
- Servir las chuletas calientes o templadas.
Estofado de filete de pollo y verduras
El estofado es un plato que se asocia con el otoño y el invierno, cuando necesitamos algo caliente y que nos llene. Sin embargo, el estofado también puede hacerse con filete de pollo y verduras, lo que lo hace más ligero y colorido. La menestra de pollo y verduras es una buena manera de aprovechar las verduras que nos han sobrado en la nevera o el congelador. Puedes añadirle zanahorias, guisantes, judías verdes, maíz o pimientos, por ejemplo.
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de caldo de ave
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de mejorana
- sal, pimienta al gusto
- 4 tazas de verduras picadas (se pueden utilizar congeladas)
Método de preparación:
- Lavar los filetes de pollo, secarlos y cortarlos en trozos pequeños. Sazonar con sal y pimienta.
- Pelar y cortar las cebollas en dados.
- En una olla grande, derretir la mantequilla y freír las cebollas hasta que estén doradas.
- Añadir la harina y remover hasta formar un roux.
- Añadir poco a poco el caldo de ave, removiendo todo el tiempo para que no se formen grumos.
- Añadir la pasta de tomate y la mejorana. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese.
- Añadir los filetes de pollo y las verduras. Cocer a fuego lento durante 15 minutos más, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
- Servir el guiso de filete de pollo y verduras caliente o templado, por ejemplo, con pan, arroz o gachas.
Filete de pollo strogonov
El strogonov es un plato tradicional ruso que suele prepararse con carne de vacuno. Sin embargo, también puede hacerse con filete de pollo, lo que lo hará más tierno y ligero. El strogonov de filete de pollo es un plato sabroso con una salsa cremosa, setas y pepinos encurtidos. Se puede servir con pasta, fideos o patatas.
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo
- 250 g de champiñones
- 2 pepinos encurtidos
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de caldo de ave
- 200 ml nata 18%
- sal, pimienta, pimentón dulce, eneldo al gusto
Método de preparación:
- Lavar los filetes de pollo, secarlos y cortarlos en tiras. Sazonar con sal, pimienta y pimentón dulce.
- Lavar y cortar los champiñones. Cortar en dados los pepinos encurtidos. Pelar y cortar la cebolla en dados.
- En una olla grande, derretir la mantequilla y freír las cebollas hasta que estén doradas.
- Añadir la harina y remover hasta formar un roux.
- Añadir poco a poco el caldo de ave, removiendo todo el tiempo para que no se formen grumos.
- Añadir la nata y llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la salsa espese.
- Añadir los filetes de pollo, las setas y los pepinos encurtidos. Cocer a fuego lento durante 10 minutos más hasta que la carne esté tierna.
- Sazonar el strogonov con sal, pimienta y eneldo al gusto.
- Servir el filete de pollo strogonov caliente o templado, por ejemplo con pasta, fideos o patatas.
