Ako si doma vyrobiť proteínové tyčinky? Recepty na rýchle a zdravé občerstvenie

Nezaradené

Proteínové tyčinky sú obľúbené a ľahko pripraviteľné občerstvenie, ktoré dodáva telu potrebné bielkoviny. Bielkoviny sú dôležitou živinou, ktorá buduje a regeneruje svaly, podporuje imunitu, zlepšuje metabolizmus a dodáva pocit sýtosti. Proteínové tyčinky sú ideálne na druhé raňajky, po tréningu alebo ako zdravá alternatíva sladkostí. V tomto článku sa dozviete, čo sú proteínové tyčinky, prečo by ste ich mali jesť, ako si vybrať proteín na ich prípravu, aké prísady do nich pridať a ako si ich vyrobiť doma. Predstavíme aj niekoľko jednoduchých a chutných receptov na proteínové tyčinky s rôznymi príchuťami a polevami.

Čo sú proteínové tyčinky a prečo by ste ich mali jesť?

Proteínové tyčinky sú typom funkčnej potraviny, t. j. potraviny, ktorá má priaznivý vplyv na zdravie a pohodu. Proteínové tyčinky obsahujú vysoký podiel bielkovín, ktoré sú základnou stavebnou jednotkou tela. Bielkoviny sú nevyhnutné na tvorbu a obnovu buniek, tkanív a orgánov. Bielkoviny sa podieľajú aj na mnohých metabolických, hormonálnych a enzymatických procesoch. Bielkoviny sú tiež zdrojom energie a pomáhajú udržiavať primeranú hladinu glukózy v krvi. Proteínové tyčinky majú mnoho výhod pre tých, ktorí sú fyzicky aktívni, starajú sa o svoj pás alebo majú špeciálne stravovacie potreby. Tu sú niektoré z nich:

Poskytujú rýchly a jednoduchý spôsob doplnenia bielkovín v strave. Odporúčaná denná dávka bielkovín pre dospelých je približne 0,8 g na kilogram telesnej hmotnosti. Avšak pre tých, ktorí sa venujú športu, chcú budovať svalovú hmotu alebo znižovať množstvo telesného tuku, môže byť potreba bielkovín vyššia. Proteínové tyčinky môžu pomôcť dosiahnuť primerané množstvo bielkovín v strave, najmä keď nie je čas alebo možnosť pripraviť si kompletné jedlo.

Pomáhajú pri regenerácii svalov po cvičení. Bielkoviny sú nevyhnutné na obnovu svalových mikroporanení spôsobených počas tréningu. Konzumácia bielkovín po tréningu urýchľuje regeneračné procesy a zabraňuje katabolizmu, t. j. rozpadu svalov. Proteínové tyčinky sú vhodným spôsobom, ako telu dodať bielkoviny bezprostredne po cvičení.

Zvyšujú pocit sýtosti a pomáhajú kontrolovať chuť do jedla. Bielkoviny sú jednou z najviac zasycujúcich makroživín. Bielkoviny potláčajú vylučovanie hormónu grelínu, ktorý stimuluje pocit hladu, a stimulujú vylučovanie hormónov peptidu YY a glukagónu podobného peptidu 1 (GLP-1), ktoré signalizujú pocit sýtosti. Proteínové tyčinky môžu pomôcť obmedziť maškrtenie medzi jedlami alebo nahradiť nezdravé občerstvenie.

Zlepšujú zdravie a pohodu. Bielkoviny sú dôležité nielen pre svaly, ale aj pre ostatné telesné funkcie. Bielkoviny podporujú imunitný, nervový, endokrinný a kostrový systém. Bielkoviny sú tiež nevyhnutné na tvorbu protilátok, hormónov, enzýmov a neurotransmiterov. Proteínové tyčinky môžu pomôcť zabezpečiť dostatok bielkovín pre správne fungovanie organizmu a zlepšenie nálady. Sú ideálnym doplnkom ľahko stráviteľná strava.

Ako vyberáte bielkoviny do proteínových tyčiniek?

Na trhu je k dispozícii mnoho druhov bielkovín, ktoré možno použiť na prípravu proteínových tyčiniek. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody a líši sa zložením, výživovou hodnotou, chuťou, štruktúrou a cenou. Tu sú uvedené najobľúbenejšie typy proteínov a ich vlastnosti:

Srvátkový proteín - je jedným z najčastejšie používaných druhov bielkovín. Je vedľajším produktom pri výrobe syra. Srvátkové bielkoviny majú vysokú biologickú hodnotu, čo znamená, že obsahujú všetky pre telo nevyhnutné aminokyseliny. Srvátkový proteín sa rýchlo trávi a vstrebáva do tela, čo podporuje regeneráciu svalov po tréningu. Srvátková bielkovina sa dodáva v rôznych formách, ako je koncentrát, izolát alebo hydrolyzát. Líšia sa stupňom čistenia a obsahom bielkovín, laktózy a tuku. Srvátkový proteín má jemnú chuť a dobre sa rozpúšťa. Je tiež relatívne lacná. Nevýhodou srvátkovej bielkoviny je, že u ľudí citlivých na laktózu alebo mlieko môže spôsobiť alergie alebo neznášanlivosť.
Kazeínové bielkoviny - je druhým hlavným typom bielkovín pochádzajúcich z mlieka. Kazeínová bielkovina má tiež vysokú biologickú hodnotu a obsahuje všetky pre telo nevyhnutné aminokyseliny. Na rozdiel od srvátkovej bielkoviny sa však kazeínová bielkovina pomaly trávi a vstrebáva do tela. V žalúdku vytvára gél, ktorý postupne uvoľňuje aminokyseliny do krvného obehu. V dôsledku toho kazeínová bielkovina poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti a dodáva bielkoviny na niekoľko hodín. Kazeínový proteín sa odporúča konzumovať pred spaním alebo v situáciách, keď nie je možné dlhší čas jesť jedlo. Kazeínový proteín má hustú konzistenciu a mierne mliečnu chuť. Je tiež drahší ako srvátkový proteín. Podobne ako srvátkový proteín, aj kazeínový proteín môže spôsobiť alergie alebo neznášanlivosť u ľudí, ktorí sú citliví na laktózu alebo mlieko.
Vaječné bielkoviny - je ďalším typom bielkovín s vysokou biologickou hodnotou a kompletným aminokyselinovým profilom. Vaječné bielkoviny pochádzajú z bielkov slepačích vajec, ktoré sa oddelia od žĺtkov a vysušia. Vaječné bielkoviny sa ľahko trávia a vstrebávajú do tela, preto sú dobrým zdrojom bielkovín po tréningu alebo medzi jedlami. Vaječný proteín má neutrálnu chuť a dobre sa rozpúšťa. Je bezpečný aj pre ľudí, ktorí neznášajú laktózu alebo mlieko. Nevýhodou vaječného proteínu je, že môže spôsobiť alergie u ľudí, ktorí sú alergickí na vajcia alebo ich zložky.
Sójový proteín - je jedným z najobľúbenejších druhov rastlinných bielkovín. Sójové bielkoviny sa získavajú zo sójových bôbov, ktoré sa čistia, dehydratujú a spracúvajú. Sójová bielkovina je jednou z mála rastlinných bielkovín, ktoré majú kompletný aminokyselinový profil a vysokú biologickú hodnotu. Sójový proteín je ľahko stráviteľný a vstrebateľný pre telo, vďaka čomu je vhodným zdrojom bielkovín pre vegetariánov, vegánov a ľudí s alergiami na živočíšne bielkoviny. Sójové bielkoviny majú priaznivý vplyv aj na hladinu cholesterolu, krvný tlak a hormonálne zdravie. Sójové bielkoviny sa dodávajú v rôznych formách, napríklad ako izolát, koncentrát alebo textúrovaný sójový proteín (TVP). Sójová bielkovina má mierne orieškovú chuť a dobre sa rozpúšťa. Je tiež relatívne lacná. Nevýhodou sójovej bielkoviny je, že môže obsahovať antinutrienty, ako sú fytoestrogény, lektíny alebo inhibítory trypsínu, ktoré môžu narúšať vstrebávanie iných živín alebo ovplyvňovať hormonálnu rovnováhu. Preto sa odporúča obmedziť príjem sójových bielkovín na 25 g denne a vyberať si výrobky s certifikátom bez GMO.
Ryžový proteín - je ďalší typ rastlinného proteínu. Ryžový proteín pochádza z hnedej ryže, ktorá sa podrobuje enzymatickému a mechanickému procesu. Ryžový proteín má nízku biologickú hodnotu a neobsahuje všetky pre telo nevyhnutné aminokyseliny. Preto sa odporúča kombinovať ju s inými rastlinnými bielkovinami, napríklad s hrachovou alebo konopnou bielkovinou, aby sa získal kompletný aminokyselinový profil. Ryžový proteín sa ľahko trávi a vstrebáva do tela, preto je dobrým zdrojom bielkovín pre ľudí s alergiou na živočíšne bielkoviny alebo neznášanlivosťou lepku. Ryžový proteín má tiež priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi a zabraňuje prudkému nárastu inzulínu. Ryžový proteín má neutrálnu chuť a dobre sa rozpúšťa. Je tiež relatívne lacná. Nevýhodou ryžovej bielkoviny je, že môže obsahovať stopy ťažkých kovov, ako sú arzén alebo kadmium, ktoré môžu byť pri dlhodobej konzumácii zdraviu škodlivé.
Hrachový proteín - je ďalším typom rastlinného proteínu. Hrachový proteín pochádza zo žltého hrachu, ktorý sa pomelie a prečistí. Hrachová bielkovina má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tukov a sacharidov. Hrachová bielkovina obsahuje takmer všetky pre telo nevyhnutné aminokyseliny s výnimkou metionínu. Preto sa odporúča kombinovať ho s inými rastlinnými bielkovinami, ako je napríklad ryžový alebo konopný proteín, aby sa získal kompletný aminokyselinový profil. Hrachový proteín je ľahko stráviteľný a vstrebateľný pre telo, vďaka čomu je dobrým zdrojom bielkovín pre ľudí s alergiou na živočíšne bielkoviny alebo neznášanlivosťou lepku. Hrachová bielkovina má tiež priaznivé účinky na hladinu cholesterolu, krvný tlak a zdravie obličiek. Hrachová bielkovina má mierne zrnitú chuť a dobre sa rozpúšťa. Je tiež relatívne lacná. Nevýhodou hrachovej bielkoviny je, že u niektorých ľudí môže spôsobiť nadúvanie, plynatosť alebo tráviace ťažkosti.

Aké ingrediencie pridať do proteínových tyčiniek?

Okrem bielkovín možno do proteínových tyčiniek pridať mnoho ďalších zložiek, ktoré zlepšia ich chuť, textúru, výživovú hodnotu a vizuálnu príťažlivosť. Tu sú niektoré z nich:

Ovsené vločky - je základom mnohých receptov na proteínové tyčinky. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, komplexné sacharidy, vitamíny a minerály. Ovsené vločky dodávajú energiu, zlepšujú trávenie, znižujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi a podporujú nervový systém. Ovsené vločky dodávajú proteínovým tyčinkám chrumkavosť a štruktúru. V závislosti od vašich preferencií môžete použiť instantné alebo horské ovsené vločky. Ovsené vločky môžete nahradiť aj inými obilninami, napríklad ražou, jačmeňom alebo prosom.
Sušené ovocie - je ďalším obľúbeným doplnkom proteínových tyčiniek. Sušené ovocie je zdrojom prírodného cukru, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Sušené ovocie dodáva proteínovým tyčinkám sladkosť, farbu a chuť. Môžete použiť rôzne druhy sušeného ovocia, napríklad sultánky, brusnice, marhule, figy, datle alebo mango. Sušené ovocie možno tiež nakrájať na menšie kúsky alebo rozmixovať na pastu, aby sa lepšie spojilo s ostatnými zložkami.
Orechy a semená - je ďalším zdravým doplnkom proteínových tyčiniek. Orechy a semená sú bohaté na bielkoviny, nenasýtené tuky, vlákninu, vitamíny a minerály. Orechy a semená zlepšujú činnosť srdca, mozgu a imunitného systému. Orechy a semená dodávajú proteínovým tyčinkám chrumkavosť a chuť. Použiť môžete rôzne druhy orechov a semien, napríklad mandle, vlašské orechy, kešu, pistácie, slnečnicu, tekvicu alebo chia. Oriešky a semienka môžete pre lepšiu chuť aj pražiť alebo nasoliť.
Med - je ďalším prírodným sladidlom do proteínových tyčiniek. Med je zdrojom glukózy a fruktózy, ktoré sa v tele rýchlo vstrebávajú. Med má tiež antibakteriálne, protizápalové a hojivé vlastnosti. Med dodáva proteínovým tyčinkám sladkosť a lepivosť. Môžu sa použiť rôzne druhy medu, napríklad agátový, lipový, pohánkový alebo viackvetý. Med môžete nahradiť aj inými prírodnými sirupmi, ako je javorový sirup, agávový sirup alebo datľový sirup.
Kakao - je ďalším chutným doplnkom proteínových tyčiniek. Kakao je zdrojom horčíka, železa, draslíka a polyfenolov. Kakao zlepšuje náladu, koncentráciu a pamäť. Kakao dodáva proteínovým tyčinkám čokoládovú chuť a farbu. Môžete použiť kakaový prášok alebo čipsy. Kakao môžete nahradiť aj inými aromatickými práškami, napríklad karobom alebo lucumou.
Korenie - je ďalším spôsobom, ako spestriť chuť proteínových tyčiniek. Korenie môže ovplyvniť metabolizmus, trávenie a náladu. Korenie dodáva proteínovým tyčinkám chuť a pikantnosť. Môžete použiť rôzne druhy korenia, napríklad škoricu, kardamón, zázvor, vanilku, kurkumu alebo korenie. Korenie môžete pridať do zmesi tyčiniek alebo ním posypať hotové tyčinky.

Ako si doma pripravujete proteínové tyčinky?

Výroba proteínových tyčiniek doma je jednoduchá a nevyžaduje si žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie. Potrebujete len niekoľko základných ingrediencií, misku, lyžicu, nôž a plech na pečenie alebo formy na zmrzlinu. Tu je niekoľko jednoduchých postupov na prípravu proteínových tyčiniek doma:

Spôsob miešania - Toto je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy proteínových tyčiniek. Všetky prísady sa zmiešajú v miske a potom sa tvarujú ručne alebo vo formách. Na tento spôsob sú vhodné prísady, ktoré si nevyžadujú pečenie ani varenie, ako napríklad proteínový prášok, ovsené vločky, sušené ovocie, orechy, semienka, med, kakao alebo korenie. Tu sú uvedené kroky tejto metódy:

Vo veľkej miske zmiešajte proteínový prášok s ovsenými vločkami a ostatnými suchými prísadami. Môžete použiť lyžicu, metličku alebo mixér.
Pridajte med a ostatné mokré prísady. Dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká hmota. Ak je zmes príliš suchá, pridajte viac medu alebo iného tekutého sladidla. Ak je zmes príliš vlhká, pridajte viac proteínového prášku alebo iných suchých zložiek.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie alebo ho vymažte olejom. Zmes preneste na plech a rovnomerne ju rozotrite. Môžete použiť ruky, valček alebo špachtľu. Zmes vytvarujte do obdĺžnika s hrúbkou asi 2 cm.
Formu vložte do chladničky aspoň na hodinu, aby zmes stuhla.
Plech vyberte z chladničky a zmes nakrájajte na rovnomerné kúsky. Môžete použiť nôž alebo krájač na pizzu. Proteínové tyčinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke.
Namiesto formovania zmesi na plech môžete použiť aj formičky na zmrzlinu alebo iné tvary. Formy naplňte zmesou a zarovnajte ju prstami alebo lyžicou. Formy vložte do chladničky aspoň na jednu hodinu a potom proteínové tyčinky z foriem vyberte.

Spôsob pečenia - je ďalší spôsob prípravy proteínových tyčiniek. Zahŕňa pečenie zmesi tyčiniek v rúre, vďaka čomu získajú chrumkavý a červenkastý vzhľad. Na túto metódu sú vhodné ingrediencie, ktoré dobre znášajú teplo, napríklad proteínový prášok, ovsené vločky, orechy, semienka alebo kakao. Tu sú uvedené kroky tejto metódy:

Vo veľkej miske zmiešajte proteínový prášok s ovsenými vločkami a ostatnými suchými prísadami. Môžete použiť lyžicu, metličku alebo mixér.
Pridajte med a ostatné mokré prísady. Dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká hmota. Ak je zmes príliš suchá, pridajte viac medu alebo iného tekutého sladidla. Ak je zmes príliš vlhká, pridajte viac proteínového prášku alebo iných suchých zložiek.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie alebo ho vymažte olejom. Zmes preneste na plech a rovnomerne ju rozotrite. Môžete použiť ruky, valček alebo špachtľu. Zmes vytvarujte do obdĺžnika s hrúbkou asi 2 cm.
Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte približne 15 - 20 minút, kým zmes nezhnedne a nezapečie sa.
Plech vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť na mriežke. Zmes nakrájajte na rovnomerné kúsky. Môžete použiť nôž alebo krájač na pizzu. Proteínové tyčinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke.

Spôsob varenia - je ďalším spôsobom prípravy proteínových tyčiniek. Ide o varenie zmesi tyčiniek v hrnci, vďaka čomu sú mäkké a vlhké. Na tento spôsob sú vhodné prísady, ktoré sa dobre rozpúšťajú vo vode, ako napríklad proteínový prášok, cukor, mlieko alebo arašidové maslo. Tu sú uvedené kroky tejto metódy:

V malom hrnci zvarte vodu s cukrom a ostatnými sladkými prísadami. Môžete použiť biely alebo hnedý cukor, javorový sirup, agáve alebo datľový sirup. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa nevytvorí hustý sirup.
Pridajte proteínový prášok a ostatné suché prísady. Môžete použiť srvátkový, kazeínový, vaječný, sójový alebo ryžový proteín. Rázne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Ak je zmes príliš hustá, pridajte viac vody alebo mlieka. Ak je zmes príliš riedka, pridajte viac proteínového prášku alebo iných suchých zložiek.
Odstavte hrniec z ohňa a pridajte arašidové maslo alebo iné mastné prísady. Môžete použiť mandľové maslo, kešu maslo, kokosové maslo alebo tahini. Dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká a lepkavá pasta.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie alebo ho vymažte olejom. Zmes preneste na plech a rovnomerne ju rozotrite. Môžete použiť ruky, valček alebo špachtľu. Zmes vytvarujte do obdĺžnika s hrúbkou asi 2 cm.
Formu vložte do chladničky aspoň na hodinu, aby zmes stuhla.
Plech vyberte z chladničky a zmes nakrájajte na rovnomerné kúsky. Môžete použiť nôž alebo krájač na pizzu. Proteínové tyčinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke.

Recepty na proteínové tyčinky - inšpirácia a nápady

Aby sme vám uľahčili prípravu proteínových tyčiniek doma, uvádzame niekoľko konkrétnych receptov na proteínové tyčinky s rôznymi príchuťami a polevami. Pri každom recepte uvádzame prísady, spôsob ich prípravy a nutričné hodnoty. Prikladáme aj fotografie hotových tyčiniek.

Čokoládová proteínová tyčinka

Zložky:

100 g srvátkového proteínu s príchuťou čokolády
100 g ovsených vločiek
50 g vlašských orechov
50 g sultánok
50 g kakaového prášku
100 ml medu
50 ml kokosového oleja

Spôsob realizácie:

Vo veľkej miske zmiešajte srvátkový proteín s ovsenými vločkami, vlašskými orechmi, sultánkami a kakaovým práškom.
V malom hrnci zohrejte med a kokosový olej, kým sa nespoja.
Mokré prísady pridajte k suchým a dôkladne premiešajte, aby vznikla lepkavá hmota.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie alebo ho vymažte kokosovým olejom. Zmes preneste na plech a rovnomerne ju rozotrite. Môžete použiť ruky, valček alebo špachtľu. Zmes vytvarujte do obdĺžnika s hrúbkou asi 2 cm.
Formu vložte do chladničky aspoň na hodinu, aby zmes stuhla.
Plech vyberte z chladničky a zmes nakrájajte na rovnomerné kúsky. Môžete použiť nôž alebo krájač na pizzu. Proteínové tyčinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke.

Výživové hodnoty (na tyčinku):

Kalórie: 200 kcal
Bielkoviny: 12 g
Sacharidy: 23 g
Tuk: 8 g

Proteínová tyčinka vanilka

Zloženie:

100 g kazeínového proteínu s vanilkovou príchuťou
100 g ovsených vločiek
50 g mandlí
50 g brusníc
50 ml mandľového mlieka
50 ml javorového sirupu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Spôsob realizácie:

Vo veľkej miske zmiešajte kazeínový proteín s ovsenými vločkami, mandľami a brusnicami.
V malom hrnci zohrejte mandľové mlieko s javorovým sirupom a vanilkovým extraktom, kým sa nespoja.
Mokré prísady pridajte k suchým a dôkladne premiešajte, aby vznikla lepkavá hmota.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie alebo ho vymažte kokosovým olejom. Zmes preneste na plech a rovnomerne ju rozotrite. Môžete použiť ruky, valček alebo špachtľu. Zmes vytvarujte do obdĺžnika s hrúbkou asi 2 cm.
Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte približne 15 minút, kým zmes nezhnedne a nezostane pevná.
Plech vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť na mriežke. Zmes nakrájajte na rovnomerné kúsky. Môžete použiť nôž alebo krájač na pizzu. Proteínové tyčinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke.

Výživové hodnoty (na tyčinku):

Kalórie: 190 kcal
Bielkoviny: 13 g
Sacharidy: 21 g
Tuk: 6 g

Kokosová proteínová tyčinka

Zloženie:

100 g vaječného bielka s kokosovou príchuťou
100 g kokosových hoblín
50 g datlí
50 g semienok chia
50 ml kokosového oleja
50 ml agávového sirupu
1 čajová lyžička kokosového extraktu

Spôsob realizácie:

Vo veľkej miske zmiešajte bielok s kokosovými hoblinami a chia semienkami.
V malom hrnci zohrejte kokosový olej s agávovým sirupom a kokosovým extraktom, kým sa nespoja.
Mokré prísady pridajte k suchým a dôkladne premiešajte, aby vznikla lepkavá hmota.
Namiesto formovania zmesi na plech použite formičky na zmrzlinu alebo iné tvary. Formy naplňte zmesou a zarovnajte ju prstami alebo lyžicou. Formy vložte do chladničky aspoň na jednu hodinu a potom proteínové tyčinky vyberte z foriem.

Výživové hodnoty (na tyčinku):

Kalórie: 210 kcal
Bielkoviny: 11 g
Sacharidy: 18 g
Tuk: 11 g

Arašidová proteínová tyčinka

Zloženie:

100 g sójového proteínu s orieškovou príchuťou
100 g vločiek z prosa
50 g kešu orechov
50 g arašidového masla
50 ml sójového mlieka
50 ml datľového sirupu
1 čajová lyžička škorice

Spôsob realizácie:

Vo veľkej miske zmiešajte sójový proteín s prosnými vločkami, kešu orieškami a škoricou.
V malom hrnci zohrejte arašidové maslo so sójovým mliekom a datľovým sirupom, kým sa nespoja.
Mokré prísady pridajte k suchým a dôkladne premiešajte, aby vznikla lepkavá hmota.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie alebo ho vymažte kokosovým olejom. Zmes preneste na plech a rovnomerne ju rozotrite. Môžete použiť ruky, valček alebo špachtľu. Zmes vytvarujte do obdĺžnika s hrúbkou asi 2 cm.
Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte približne 15 minút, kým zmes nezhnedne a nezostane pevná.
Plech vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť na mriežke. Zmes nakrájajte na rovnomerné kúsky. Môžete použiť nôž alebo krájač na pizzu. Proteínové tyčinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke.

Výživové hodnoty (na tyčinku):

Kalórie: 200 kcal
Bielkoviny: 12 g
Sacharidy: 20 g
Tuk: 9 g

Ovocná proteínová tyčinka

Zloženie:

100 g ryžového proteínu prírodnej príchute
100 g ražných vločiek
50 g sušených marhúľ
50 g sušených fíg
50 ml pomarančovej šťavy
50 ml agávového sirupu
1 čajová lyžička citrónového extraktu

Spôsob realizácie:

Vo veľkej miske zmiešajte ryžový proteín s ražnými vločkami, sušenými marhuľami a sušenými figami.
V malom hrnci zohrejte pomarančovú šťavu s agávovým sirupom a citrónovým extraktom, kým sa nespoja.
Mokré prísady pridajte k suchým a dôkladne premiešajte, aby vznikla lepkavá hmota.
Namiesto formovania zmesi na plech použite formičky na zmrzlinu alebo iné tvary. Formy naplňte zmesou a zarovnajte ju prstami alebo lyžicou. Formy vložte do chladničky aspoň na jednu hodinu a potom proteínové tyčinky vyberte z foriem.

Výživové hodnoty (na tyčinku):