Noel arifesi, ailelerimizle bir araya geldiğimiz ve geleneksel yemeklerin tadını çıkardığımız özel bir zamandır. Ancak bunların birçoğu oldukça yağlı ve kalorilidir, bu da vücudumuz ve sağlığımız üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili Noel Arifesi yemekleri hazırlamak mümkün mü? Elbette hazırlayabilirsiniz! Tek yapmanız gereken birkaç basit numara uygulamak ve bazı malzemeleri daha hafif ve daha besleyici olanlarla değiştirmek. İşte bunu nasıl yapacağınıza dair bazı fikirler.
Noel Arifesi yemeklerinde yağ ikameleri
Yağ, beslenmemizin önemli bir parçasıdır, ancak tüm yağlar vücudumuz için iyi değildir. Bazı yağ türleri, özellikle doymuş ve trans yağlar, kolesterol seviyelerini yükseltebilir, kalp hastalığı ve obezite riskini artırabilir. Bu nedenle, alımlarını sınırlandırmaya ve kardiyovasküler sistem ve beyin üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan doymamış yağları seçmeye değer. Bunu nasıl yapabilirsiniz?
- Balık ya da köfte kızartmak yerine, Fırında pişirmek veya yapışmaz bir tavada az bitkisel yağ veya zeytinyağı kullanarak kızartmak daha iyidir.
- Çorbalara veya soslara krema eklemek yerinedoğal yoğurt ya da az yağlı kefir kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, beyazlatmadan vazgeçebilir ve çorbaya kremsi bir doku vermek için sebze veya darı kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Ekmek sürmek veya kek pişirmek için tereyağı kullanmak yerinebitkisel margarin veya fıstık ezmesi tercih edebilirsiniz. Sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin olan humus veya avokado ezmesini de ekmeğin üzerine sürebilirsiniz.
- Sebze veya balık salatalarına mayonez eklemek yerine, Hardal, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırılmış doğal yoğurt veya kefir bazlı bir sos hazırlayabilirsiniz. Baharatlarla karıştırılmış balzamik sirke veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
Noel Arifesi yemeklerinde şeker ve un nasıl değiştirilir?
Şeker ve un, Noel Arifesi yemeklerinde azaltılması veya değiştirilmesi gereken diğer malzemelerdir. Şeker bize besin değeri olmayan boş kaloriler sağlar ve aksine kan şekeri seviyelerini yükseltebilir, obeziteyi ve çürükleri teşvik edebilir. Un, özellikle de beyaz un, çabuk sindirilen ve bize tokluk hissi vermeyen basit karbonhidrat kaynağıdır. Peki şekersiz ve unsuz tatlı ve lezzetli yılbaşı yemekleri nasıl hazırlanır?
- Şeker yerine Bal, akçaağaç şurubu, stevia veya ksilitol gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Lif ve vitamin açısından zengin olan hurma, incir, kayısı veya çekirdeksiz kuru üzüm gibi kuru meyveleri de yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Ancak bu ürünlerin de şeker ve kalori içerdiğini unutmayın, bu nedenle ölçülü kullanın.
- Buğday unu yerine Çavdar, kavuzlu buğday, karabuğday, darı, yulaf, amarant, kinoa, mercimek veya nohut gibi diğer tahıllardan veya baklagillerden yapılan unları tercih edebilirsiniz. Bu unlar lif, protein ve mineral bakımından zengindir ve buğday ununa göre daha düşük glisemik indekse sahiptir. Ayrıca glütensiz ve sağlıklı yağ oranı yüksek olan hindistan cevizi veya badem unu da kullanabilirsiniz.
- Mayalı veya milföy hamurundan kek pişirmek yerinefındık, hurma ve diğer malzemelerle fırında pişmeyen kekler hazırlayabilirsiniz. Kakao. Ayrıca elmalı veya armutlu bir kek pişirebilir veya kuru erik Şeker ya da un ilavesi olmadan. Meyveleri dilimleyin ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Ekstra lezzet için üzerlerine tarçın veya zencefil serpebilirsiniz.
Noel'de nasıl şişmanlamazsınız?
Fit Noel Arifesi yemekleri, yalnızca bayram sezonu boyunca sağlıklı bir vücuda sahip olmanın ve sağlığımızı korumanın bir yolu değildir. Aynı zamanda yemeklerimizi zenginleştirecek ve bizi mutlu edecek yeni tatlar ve aromalar keşfetmenin de bir yoludur. Geleneksel Noel Arifesi yemeklerinden vazgeçmeye gerek yok, sadece bazı malzemeleri daha hafif ve daha besleyici olanlarla değiştirin. Bu şekilde, kendimizi suçlu veya fazla kilolu hissetmeden Noel sofrasının tadını çıkarabiliriz. İyi eğlenceler!
