Αναζήτηση
Κλείστε αυτό το πλαίσιο αναζήτησης.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - ποια είναι τα χαρακτηριστικά της και γιατί πρέπει να χρησιμοποιείται;

ψητή αγκινάρα Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι ένα φυτό που φημίζεται εδώ και χρόνια για τις ιδιότητές του που προάγουν την υγεία. Σε τι ακριβώς βοηθάει; Πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί; Ποιες είναι οι ενδείξεις και οι αντενδείξεις για τη χρήση του; Το ακόλουθο άρθρο απαντά σε αυτές και άλλες ερωτήσεις.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - από πού προέρχεται η ονομασία;

Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι ένα φυτό που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Καλλιεργούνταν εκεί ήδη από τους προκολομβιανούς χρόνους. Είναι ένα λαχανικό που έχει πολλές ιδιότητες που προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Γνωστή και ως αχλάδι, αγκινάρα Ιερουσαλήμ ή κονδυλωτός ηλίανθος. Συγγενεύει με τον κοινό ηλίανθο. Το Topinambur οφείλει το όνομά του στους Ινδιάνους της φυλής Topinamboore. Στην Ευρώπη, το λαχανικό εμφανίστηκε γύρω στον 18ο αιώνα.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - τι είναι;

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα βρώσιμο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο το χρησιμοποιούν για διάφορους σκοπούς. Ο κονδυλώδης ηλίανθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλωπιστικό, κτηνοτροφικό φυτό, αλλά και ως βρώσιμο φυτό. Οι κόνδυλοι της αγκινάρας Ιερουσαλήμ έχουν μια πρωτότυπη γλυκιά και καρυδιούχα γεύση. Είναι υπόλευκα ή κίτρινα στη μέση. Η γεύση τους συγκρίνεται μερικές φορές με τα καρύδια Βραζιλίας.

Ποιες ιδιότητες υγείας έχει το topinamburium;

Το Topinambur έχει πολλές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία. Περιέχει πολύτιμα συστατικά, χάρη στα οποία επηρεάζει θετικά την υγεία του οργανισμού μας. Περιέχει βιταμίνες Α, Β6, C, Ε και Κ. Περιέχει επίσης φολικό οξύ. Τα συστατικά του είναι επίσης η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη και η θειαμίνη. Επιπλέον, στο topinambur μπορούν να βρεθούν μέταλλα όπως ψευδάργυρος, ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος και φώσφορος. Ποιες ιδιότητες υγείας έχει το topinambur; Πρώτον, βοηθά στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος. Δεύτερον, συμβάλλει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων χοληστερόλης. Βοηθά επίσης στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Χάρη στο topinambur, οι ασθένειες του παχέος εντέρου μπορούν να προληφθούν. Υποστηρίζει επίσης την απώλεια βάρους και καθαρίζει το σώμα. Είναι επίσης μια υποστήριξη για το νευρικό σύστημα.

Πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί το topinambur;

Το Topinambur μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές θεραπείες. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Ενδείκνυται για χρήση σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η ινουλίνη που περιέχει αυτό το λαχανικό μετατρέπεται σε φρουκτόζη, η οποία λειτουργεί καλά με τους διαβητικούς. Η χρήση της αγκινάρας Ιερουσαλήμ μειώνει επίσης την αντίσταση στην ινσουλίνη και συμβάλλει στην ομαλοποίηση της γλυκαιμίας σε αυτόν τον τύπο διαβήτη. Το Topinambur συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερόλης, εξουδετερώνοντας έτσι την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Βοηθά επίσης στη σωστή πέψη. Αυτό το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, όπως δυσκοιλιότητα. Με αυτό, τα επίπεδα άγχους μπορούν να μειωθούν, ενώ η συγκέντρωση αυξάνεται. Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για την αποβολή επιβλαβών τοξινών από το σώμα. Για παράδειγμα, είναι μια καλή ιδέα να το παίρνετε μετά από μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ. Ο χυμός από αυτό το λαχανικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των ψωριασικών βλαβών.

Τι γεύση έχει το topinambur;

Οι κόνδυλοι Topinambur έχουν γλυκιά και καρυδιούχα γεύση. Μοιάζουν με τα καρύδια Βραζιλίας στη γεύση. Αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ο χυμός topinambur. Οι κόνδυλοι αυτού του λαχανικού μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμοί όσο και μετά την προετοιμασία τους σε τηγανητή, ψητή και βραστή μορφή.

 Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - συνταγές

Υπάρχουν πολλά πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν με αυτό το λαχανικό. Ένα παράδειγμα είναι τα τηγανητά με ανάδευση. Αξίζει να πλύνετε καλά την αγκινάρα Ιερουσαλήμ πριν δημιουργήσετε αυτό το πιάτο. Μπορείτε επίσης να το ξεφλουδίσετε. Οι τηγανητές πατάτες παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες. Απλά κόψτε την αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε λωρίδες και ρίξτε την στο λάδι ή στο φούρνο. Όταν το κάνετε αυτό, σημειώστε ότι οι πατάτες πρέπει να τηγανιστούν για αρκετή ώρα. Το τελικό πιάτο παίρνει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Το Topinambur είναι επίσης ιδανικό συστατικό για σαλάτες. Σε ένα τέτοιο πιάτο μπορούν να συνδυαστούν διάφορα λαχανικά. Για παράδειγμα, αγγούρια, ραπανάκια ή κρεμμύδια. Όλα τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν όπως επιθυμείτε και να ριχτούν σε ένα μπολ. Όλο το πιάτο μπορεί να συνοδεύεται από μια μαρινάδα από λάδι και μπαχαρικά, για παράδειγμα. Μπορεί επίσης να γίνει με άλλα συστατικά όπως μέλι ή μηλόξυδο. Τέλος, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά. Η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με χόρτα. Μια άλλη μορφή σερβιρίσματος του topinambur μπορεί να είναι μια κατσαρόλα. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν απαλά και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε πυρίμαχο σκεύος. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον υλικά όπως κρεμμύδια ή σκόρδο. Το καρύκευμα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να πετύχετε. Το σύνολο μπορεί να συμπληρωθεί με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι και να πασπαλιστεί με τυρί. Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε μερικά χόρτα.

Αξίζει τον κόπο να καλλιεργείτε τοπιναμπούρ;

Η καλλιέργεια της αγκινάρας Ιερουσαλήμ είναι αρκετά απλή. Οι κόνδυλοι πρέπει να τοποθετηθούν στο έδαφος. Αυτό μπορεί να είναι είτε μια γλάστρα είτε το έδαφος. Μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο ή στο μπαλκόνι. Στη χώρα μας καλλιεργούνται κυρίως ποικιλίες αυτού του λαχανικού, όπως η Rubik και η Albik. Το πρώτο χαρακτηρίζεται από μωβ κονδύλους, ενώ το δεύτερο έχει λευκούς κονδύλους. Το σχήμα των κονδύλων του Albik μπορεί να μοιάζει με κασμά. Αξίζει να σκεφτείτε την καλλιέργεια αγκινάρας Ιερουσαλήμ όταν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας, καθώς και τη λειτουργία ολόκληρου του σώματός σας. Το Topinambur έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα, γεγονός που το καθιστά άξιο να εξετάσετε τη χρήση του σε διάφορες μορφές.

Περισσότερα ενδιαφέροντα άρθρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *