Maapirn on taim, mis on juba aastaid olnud tuntud oma tervist edendavate omaduste poolest. Millega täpselt see aitab? Kus saab seda kasutada? Millised on selle kasutamise näidustused ja vastunäidustused? Järgnev artikkel vastab neile ja teistele küsimustele.
Jeruusalemma artišokk - kust tuleb see nimi?
Maapirn on Põhja-Ameerikast pärit taim. Seda kasvatati seal juba kolumbuse-eelsetel aegadel. See on köögivilja, millel on palju tervisele kasulikke omadusi. Teisiti tuntud ka kui maapirn, maapirn, maapirn või mugula päevalill. See on suguluses tavalise päevalillega. Topinambur võlgneb oma nime Topinamboore'i hõimu indiaanlastele. Euroopas ilmus see köögivili umbes 18. sajandil.
Jeruusalemma artišokk - mis see on?
Maapirn on söödav taim, mis kuulub perekonda asteraceae. Sellel on palju väärtuslikke omadusi. Inimesed üle kogu maailma kasutavad seda erinevatel eesmärkidel. Mugula päevalille saab kasutada dekoratiiv- ja söödataimena, aga ka söödava taimena. Jeruusalemma artišoki mugulad on algupärase magusa ja pähklimaitsega. Nad on keskelt valkjas või kollane. Nende maitset võrreldakse mõnikord Brasiilia pähklitega.
Millised terviseomadused on topinamburiumil?
Topinamburil on palju inimese tervisele kasulikke omadusi. Selles on väärtuslikke komponente, tänu millele mõjutab see positiivselt meie organismi tervist. See sisaldab vitamiine A, B6, C, E ja K. Samuti sisaldab see foolhapet. Selle koostisosad on ka riboflaviin, niatsiin ja tiamiin. Lisaks sellele võib topinamburist leida selliseid mineraalaineid nagu tsink, kaltsium, naatrium, kaalium, magneesium, raud ja fosfor. Millised terviseomadused on topinamburil? Esiteks aitab see reguleerida seedesüsteemi. Teiseks aitab see vähendada veresuhkru- ja kolesteroolitaset. See on kasulik ka vererõhu reguleerimisel. Tänu topinamburile saab ennetada jämesoole haigusi. Samuti toetab see kaalulangust ja puhastab keha. See on ka närvisüsteemi tugi.
Kus saab topinamburi kasutada?
Topinamburi võib kasutada paljudes ravimeetodites. See võib olla kasulik ka erinevate haiguste ravis. See on näidustatud kasutamiseks 2. tüüpi diabeediga inimestele. Inuliin, mida see taim sisaldab, muundub fruktoosiks, mis sobib hästi diabeetikutele. Jeruusalemma artišoki kasutamine vähendab ka insuliiniresistentsust ja aitab normaliseerida glükeemiat selle diabeeditüübi puhul. Topinambur aitab vähendada halba kolesterooli ja seega võidelda ateroskleroosi tekkimise vastu. Samuti aitab see korralikult seedida. Seda köögivilja võivad kasutada inimesed, kellel on probleeme seedetraktiga, näiteks kõhukinnisus. Selle abil saab vähendada stressitaset, samal ajal kui kontsentratsioon suureneb. See võib olla kasulik ka kahjulike toksiinide väljutamisel organismist. Näiteks on hea mõte selle järele jõuda pärast rohke alkoholi tarbimist. Selle köögivilja mahla võib kasutada ka psoriaatiliste kahjustuste raviks.
Mis maitsega on topinambur?
Topinamburi mugulad on magusa ja pähkli maitsega. Maitselt sarnanevad nad Brasiilia pähklitega. Seda köögivilja võib tarbida erinevates vormides. Näiteks võib see olla topinamburimahl. Selle köögivilja mugulaid võib süüa nii toorelt kui ka pärast valmistamist praetud, röstitud ja keedetud kujul.
Jeruusalemma artišokk - Retseptid
Sellest köögiviljast saab valmistada palju roogasid. Üks näide on näiteks seguröögid. Enne selle roa valmistamist tasub maapirni artišokki põhjalikult pesta. Seda võib ka koorida. Kartulid valmistatakse samamoodi nagu kartulid. Lihtsalt lõigake maapirn ribadeks ja visake need õli sisse või ahju. Seejuures tuleb arvestada, et friikartuleid tuleb praadida üsna kaua. Valmis roog omandab kuldse värvi. Topinambur on ka ideaalne koostisosa salatite jaoks. Sellises roogis võib kombineerida erinevaid köögivilju. Näiteks kurk, redis või sibul. Kõik köögiviljad tuleb tükeldada vastavalt soovile ja visata kaussi. Kogu roog võib olla kaetud näiteks õli- ja vürtsimarinaadiga. Seda võib valmistada ka muude koostisosadega, näiteks mee või õunasiidri äädikaga. Lõpuks maitsestage ja segage põhjalikult. Salat võib olla puistatud rohelisega. Topinamburi teine serveerimisviis võib olla pajaroog. Köögiviljad tuleb õrnalt küpsetada, seejärel panna ahjuvormi. Võite lisada lisandeid, näiteks sibulat või küüslauku. Maitsestamine võib varieeruda sõltuvalt soovitud maitsest. Kogu asja võib katta kreemi või jogurtiga ja puistata juustuga. Lõpuks võite visata sisse mõned rohelised.
Kas tasub kasvatada topinambur?
Maapirn on üsna lihtne kasvatada. Mugulad tuleb mulda panna. See võib olla kas pott või maa. Seda võib kasvatada aias või rõdul. Meie riigis kasvatatakse peamiselt selle köögivilja sorte nagu Rubik ja Albik. Esimesele on iseloomulikud lillad mugulad, teisel on valged mugulad. Albiku mugulate kuju võib meenutada muskaatpähklit. Kui soovite parandada oma tervist ja kogu oma keha toimimist, tasub kaaluda maapirnide kasvatamist. Topinamburil on kasulik mõju kogu kehale, mistõttu tasub kaaluda selle kasutamist erinevates vormides.
